『壹』 豆腐腦剩下很多第二次怎麼加熱吃第二天怎麼加熱
加熱方法：
1、放入鍋中進行蒸制或者加水放到高壓鍋進行加熱。
2、把剩下的豆腐腦放入碗中，再放入微波爐中進行兩分鍾加熱即可。
豆腐腦加熱二次加工：
食材和調料：黃豆，洋蔥，冬瓜，木耳。
1、泡黃豆：至少一天以上。
2、絞碎：三大湯勺黃豆加500毫升左右清水。
3、用篩子過濾。
4、加熱至沸騰，不定時進行攪拌，以免糊底。
5、倒入事先用少許水化開的豆腐腦中，稍稍保溫，靜置一小時左右凝固。
6、加入洋蔥，黃瓜，冬瓜，木耳即可加工完成。
『貳』 隔夜的新鮮豆腐能吃嗎
隔夜的新鮮豆腐，如果是在冬季應該是可以吃的，但如果是在夏季高溫時候，估計豆腐已經變質了，是不能夠吃的，沒有變質的話，當然可以吃。
『叄』 隔夜的豆腐能吃嗎
只要沒有變質都是可以食用的，隔夜的豆腐能不能吃是看怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的豆腐最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要盡快降溫到冷藏條件。
(3)隔天的豆腐怎麼做好吃擴展閱讀
豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。比如，引起消化不良，豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
尤其是患有痛風的人食用豆腐，會提高痛風的發作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
『肆』 煮好的水豆腐隔夜可以吃嗎
煮好的水豆腐如果隔夜沒有變質的話是可以吃的。所以建議剩下的食材盡量放在冰箱里保存，吃的時候熱一下就可以了。
下面來看看水豆腐的做法：
食材：水豆腐1塊、蝦皮1小蝶、蔥花少許、2勺生抽、鹽少許。
做法：
1、准備主要的食材，豆腐最好用水豆腐，口感很滑嫩。
2、豆腐沖洗後，輕輕的放在案板上，然後切成小方塊。把蝦皮放入碗中，倒入浸泡一會，擠干水分。
3、鍋中加入適量的水，水開後放入豆腐焯一分鍾然後撈出。
4、鍋中加適量底油，燒熱後下蝦皮爆炒1分鍾，炒出香味。
5、將豆腐放進去，要翻拌片刻，盡量晃動鍋，不要用鏟子翻拌，豆腐會碎。
6、加入小半碗的清水，加2勺生抽和少許鹽攪均，用小火燉制10分鍾左右。
7、調少許水澱粉，倒入豆腐蝦皮中，翻拌均勻即可。
8、出鍋，裝盤再撒少許蔥花，豆腐和蝦皮的搭配，這道菜非常適合老人和小孩吃，這道菜不僅是好吃，做法也簡單。
蝦皮營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
『伍』 凍豆腐怎麼做好吃，涼拌凍豆腐的家常做法
主料
凍豆腐1塊
輔料
黃瓜
半根
綠豆芽
1把
調料
食鹽
3克
生抽
5毫升
米醋
20毫升
香油
3毫升
大蒜
2瓣
辣椒油
20毫升
白糖
2克
辣椒醬
適量
涼拌凍豆腐的做法
1.黃瓜洗凈切成細絲，蒜切末，凍豆腐切成1-2cm見方的方塊，與豆芽在開水中汆湯40秒後撈出瀝干水份備用
2.將黃瓜絲、綠豆芽墊在碗底，凍豆腐放在上面
3.將老乾媽、米醋、紅油、生抽、鹽、糖放入凍豆腐中，將所有材料攪拌均勻，一道山寨版的涼拌「麵筋」就做好了
烹飪技巧
1、在製作凍豆腐時，可以先把豆腐切成小塊，再冷凍，吃的時候就很方便，凍豆腐切起來凍手。
2、凍豆腐、綠豆芽不要汆湯太久，免得豆腐沒嚼勁，豆芽不爽脆。
『陸』 燉好的豆腐能隔夜吃嗎
隔夜的燉豆腐如果是放在冰箱冷藏沒有變質，是可以食用的，但是若出現變質、有異味是不可以食用的，以免造成胃腸道不適的症狀。
下面來看一道菜燉豆腐：
土豆燉豆腐
【製作食材】土豆，西紅柿，豆腐，小蔥，生薑，大蒜，小米椒，澱粉，食用油，番茄醬，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉，辣椒油
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道很好吃，很下飯的美食，番茄豆腐土豆煲。先來把做番茄豆腐土豆煲需要用到的材料全部准備好，准備兩個不大不小的土豆，兩個不大不小的西紅柿，准備半斤豆腐，兩根小蔥，一塊生薑，5瓣大蒜，5根小米椒，適量澱粉，適當的食用油，番茄醬，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉和辣椒油就可以了。
2、先將准備好的小蔥切成蔥花，生薑切成末，大蒜拍碎後切成末，小米椒洗凈後切成絲。將切好的蔥花，蒜末，薑末，小米椒碎，全部放到一個盤中備用，然後再來處理一下番茄。准備好的番茄洗凈去掉果蒂，然後切成小塊，番茄小塊要盡量小一點。
3、再把洗凈的土豆去皮，然後切成小塊，土豆小塊可以稍微大一點，但不要太大，土豆小塊切完之後咱們將其放到一個盆中，然後加入適量的澱粉，將它們攪拌一下，使土豆表面均勻地裹上一層澱粉。土豆裹好澱粉之後，咱們將其放到一旁備用，然後再來切一下豆腐，將准備好的豆腐先沖洗一下，然後再切成小塊，把切好的豆腐小塊放到一旁備用。
4、鍋中多放上一點食用油，然後用小火將食用油加熱到5成熱，接著把豆腐放進去炸一下，炸到土豆表面焦黃之後撈出來控一下油，裝盤待用。繼續加熱鍋中的食用油，等油溫繼續升高之後咱們將土豆放進去炸一下，一直炸到土豆表面焦黃之後撈出來控油，然後放到盤中待用。
5、空碗中加上適量的番茄醬，然後再加上適當的食用鹽，白糖，接著放上一點辣椒油和清水，將其攪拌均勻，清水不用加太多，保證料汁的總量在半碗左右就可以了。把砂鍋取出來，向砂鍋中倒入適量的食用油，然後放入蔥，姜，蒜，小米椒爆香，接著放入番茄塊翻炒。翻炒均勻之後放一點食用鹽，繼續翻炒均勻，然後放入土豆塊和豆腐。
6、所有的食材都加入到砂鍋中之後咱們把調好的料汁澆入到砂鍋中，然後加上適量的清水，蓋上砂鍋的鍋蓋，給它燜煮10分鍾，時間到了之後打開鍋蓋，撒上一點蔥花，一道特別美味的番茄土豆煲就這樣完成了。
『柒』 隔夜的豆腐能吃嗎
隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出現變質、有異味是不可以食用的，以免造成胃腸道不適的症狀。建議：您盡可能選擇新鮮的豆腐食用，可以採用高溫加熱煮熟的辦法，以殺滅豆腐中的細菌。注意事項：痛風患者禁止食用豆腐，以免加重症狀。
『捌』 豆腐腦能隔夜吃嗎
我們對豆腐是非常熟悉的，豆腐的肉質鮮美，口感非常的不錯，它的主要成分是蛋白質，那麼隔夜的豆腐可以吃嗎?要根據具體情況來定，因為豆腐含有豐富的蛋白質，本身就容易引起絲細菌的生長，如果在炎熱的夏天，隔夜的豆腐可能會變質，這樣就不能吃了，所以隔夜的豆腐要保存在涼爽的環境里。
如果買來的生豆腐當天不吃應用保鮮盒密封放入冰箱冷藏，以減少細菌的增長，可存放2~4天。如果家裡沒有冰箱可將保鮮盒放於溫度較低的水中，最好第二天就吃掉。
新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。