1. 冬瓜蘑菇雞蛋湯怎麼做，湯汁濃郁，鮮美營養，好喝不油膩
冬瓜蘑菇雞蛋湯怎麼做，湯汁濃郁，鮮美營養，好喝不油膩？
冬瓜蘑菇雞蛋湯要用冬瓜、蘑菇、雞蛋等這幾樣食材製成，這都是大家日常很常見的食材，都屬於低脂肪的食材，搭配在一起，進行了這道鮮美的三鮮湯。幾元就可煮一大鍋，夠一家人喝過。下面，我將這一道「蔬菜丸子」的美食的做法送給你們，祝朋友們身心健康！【冬瓜蘑菇雞蛋湯】食材：冬瓜、雞蛋、蘑菇、蔥段、鹽、白鬍椒粉。作法：
第一步
提前准備1塊冬瓜，1小花蘑菇，一朵朵蘑菇撕掉，喜愛其他菌類的也可以做配搭。鍋中添加少許油2個土雞蛋，用這些食材，將煎好的雞蛋用鏟子鏟成一小塊，再加上適當開水燒開，那樣煮出來的湯汁更白做好後夠大家三口人喝過。加上適當開水燒開，那樣煮出來的湯汁更白。冬瓜除掉冬瓜皮，清洗切發展條塊狀，不必切得過厚，隨後裝進盤里預留。
2. 我想在家裡做個湯，要簡單點的，而且好喝的，不油膩的，材料都能買得到的，求大家推薦幾個步驟什麼清楚點
1、排骨湯：排骨500克洗凈，加生薑、蔥、料酒等調料，加4碗水煮半熟後，湯可單獨煮熟，也可分別配木耳、海帶、冬瓜、蘿卜、山葯、藕等，加少量鹽煮熟即成美味可口的排骨湯，如加蘿卜即成排骨蘿卜湯，吃時加點醋，更是味美可口。
2、蹄膀湯：蹄膀一隻(或豬爪幾只)，洗凈後，先放在鍋里用冷水燒開焯一下切塊，煮半熟後，湯可單獨煮熟，也可配以木耳、淡菜或海帶、蘿卜、冬瓜、藕、山葯等煮爛後加點鹽，吃時配點醋，不僅湯味鮮美，肉也可口。
3、牛肉粉絲湯：牛肉500克，洗凈後切塊放在鍋里加生薑、蔥、料酒等調料，加水四碗及少量鹽煮爛後，可加粉絲及香菜，味道鮮美。
4、雞湯：母雞一隻(草雞、老母雞更佳)，殺後去毛洗凈，可以切塊，也可整雞放在鍋里加生薑、蔥、料酒等調料，用冷水燒開後放入少量鹽將雞煨爛即可食用，特別是對體弱多病者及孕婦，有很好的滋補的作用。
5、鴨湯：母鴨一隻。殺後去毛洗凈，切塊放在鍋內加生薑、蔥、料酒、鹽等調料，根據需要酌情加水，煨成的湯其鮮美的味道不差似雞湯。
6、鯽魚湯：250克重的鯽魚幾條，洗凈後，先用素油煎至色黃，加生薑、蔥、料酒、鹽等調料，再放水3 碗，燒開後放點熟豬油，待湯發白即可食用，味道鮮美，而且對產婦下奶也有作用。
7、黑魚湯：黑魚一條，重約500克左右，洗凈後切斷，先用素油在鍋里將魚煎黃，再放二至三碗水，加生薑、蔥、料酒、鹽等調料及熟豬油煮熟，待湯類似豆漿白色，即可食用，不單味道鮮美，據說對手術後病人刀口痊癒有好處。
8、鰱魚頭湯：1000克以上花鰱一條，洗凈後將頭部切下，在鍋里用素油煎黃，加水、生薑、蔥、料酒、鹽等調料，燒開後加點熟豬油，也可配豆腐同煮，湯白可口；魚身可紅燒，一魚兩吃。
9、甲魚湯：500克左右的甲魚一隻，殺好去除內臟及尾部黃油(可減少腥味)洗凈後，放人鍋內用水煮開後再洗一次，切塊，放二至三碗水，加生薑、蔥、料酒、鹽煮爛後即可食用，據說對癌症病人有益。
10、鴿子湯：肉鴿一至二隻，殺後去毛洗凈，可以切塊，也可整鴿放在鍋里加生薑、蔥、料酒等調料，用冷水燒開後放入少量鹽將鴿煨爛即可食用，據說對手術後病人刀口痊癒有好處。
11、鴨血豆腐湯：二塊鴨血和二塊豆腐都切成小方塊，加點豬肉絲、榨菜絲、加少量鹽用二碗水煮熟即可。食用前撒些胡椒粉及青蒜葉，其味爽可口。
12、青菜肉圓湯：小青菜500克洗凈，先將小肉圓用兩碗水煮熟，再將小青菜放進鍋內，燒開，放點鹽及味精(雞精)即可食用。
13、紫菜雞蛋湯：將適量紫菜先泡洗一下，放水兩碗燒開，再將兩個雞蛋搗融調進湯內，燒開放點鹽及味精(雞精)即可食用。
14、番茄雞蛋湯：番茄兩個，洗凈切塊，放入油鍋里炒一下，再加水兩碗燒開，將兩個雞蛋搗融調入湯中，將榨菜絲放入，再加點鹽及味精(雞精)，即成。
15、鹹菜(雪裡蕻)肉絲湯：將鹹菜 (雪裡蕻)250克洗凈切碎，下油鍋炒一下，加兩碗水燒開，再將肉絲100克放入湯中燒熟即可，但不得放鹽以防過咸。
16、菊花腦雞蛋湯：南京人喜愛吃菊花腦，據說有清熱解毒作用，其做法：是用250克摘好的菊花腦嫩葉，洗凈放入油鍋里炒一下，加兩碗水燒開，將兩個搗融的雞蛋調入湯中，燒開加點鹽及味精(雞精)，即可食用。
以下幾種甜食湯，適宜早晚食用：
17、山芋湯：將1000克山芋洗凈削皮，切成小塊，加三至四碗水燒熟，加糖即可食用，味道既甜潤又可通便。
18、綠豆湯或紅豆湯：將250克綠豆或紅豆洗凈，加四碗水燒燜煮爛後，加糖即可食用。綠豆湯適宜夏天喝，有清涼、防暑解毒作用；紅豆湯則宜冬天進補，如能加紅棗、桂圓更好，可起到補血之功能。
19、百合湯：秋天百合上市，可買半斤剝成片，洗凈加三至四碗水，燒熟加糖即可食用，能起潤肺止咳化痰作用。
20、紅(黑)棗湯：蘇北農村每逢過春節，家家戶戶都要買幾斤棗子燒成湯 (茶)凡親朋好友來拜年，首先要遞上一小碗棗子湯，以示尊敬。
21、酒釀元宵湯：小元宵250克，加二至三碗水，將水燒開放入小元宵燒熟後，再將100克酒釀放進煮開，加糖即可食用。
22、蓮心湯：蓮子加幾碗水煮爛輔以適量的冰糖或白糖即可食用，對潤肺有好處。
23、竹筍香菇湯
材料：
香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：
將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇，金針煮5分鍾放精鹽，味精即可。
24、金針紫菜絲瓜湯
原料：金針菜25克，紫菜15克，絲瓜100克。
做法：將上3味放入鍋內，加水適量，共煮成湯，加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。每日1次。
25、蓮子龍眼湯
原料：蓮子30克（去心），芡實30克，薏苡仁35克，龍眼肉12克，蜂蜜30克。
做法：將前4味一同放砂鍋內，加水500毫升，微火煮1小時，再加入蜂蜜即可食用。
3. 普通的雞蛋湯怎麼做才能讓大家更有食慾
夏天很熱。我沒有胃口。我總是想吃好吃的東西。西紅柿雞蛋湯是最好的選擇。西紅柿。這湯味道鮮美，夾雜著西紅柿的酸甜味、青蔥的香味和嫩雞蛋花。喝一碗對心臟和胃都很溫暖。西紅柿蛋湯中的西紅柿富含番茄紅素、胡蘿卜素和維生素C。這些營養素具有抗氧化作用，能防止生活中自由基對皮膚的傷害，具有良好的美膚抗衰老作用。同時，西紅柿還富含谷胱甘肽，一種能抑制黑色素的物質，它有助於減少人體皮膚的黑色素，達到一定的美白效果。
如果你做得不對，它會變得枯燥乏味。事實上，許多人的做法是平淡的。每個人都回答了這個問題，他們只回答了這三個步驟：開水，加入西紅柿，打碎雞蛋，然後倒進去。事實上，他們都沒有回答製作番茄和雞蛋湯的要點。如果你同意我的觀點，不妨看看我的方法。放一勺白糖、一勺胡椒粉和一勺雞精。倒入半碗水，用澱粉使其變稠。倒入蛋液，用抹刀推，以防粘在鍋底。最後，撒上蔥花並關上火。西紅柿雞蛋湯准備好了。
4. 雞蛋湯怎麼做
你說的是雞蛋花吧，要麼就是水蛋，我都給你說下，雞蛋花：把雞蛋打到碗里，放少許鹽，用筷子調均勻，把一網路左右開水倒在雞蛋碗中，雞蛋遇熱就變成花穗狀，然後再放點香油就做好了，特點是清香、不油膩、不破壞雞蛋中的營養，是滋補佳品。水蛋(像是金黃色的豆腐狀)：把雞蛋打到碗中(隨便幾個)用筷子把雞蛋調均勻，然後放到鍋裡面蒸，大約十分鍾左右出鍋待冷卻灑上醬油和香油就可以了。註：蒸的不要太長時間，不然就會太老影響口感(老了會像蜂窩一樣)。
5. 白菇雞蛋湯怎麼做
白菇燉雞湯，做這個香菇的話，一定要選擇好的，這樣的話吃起來特別好吃
6. 白蘿卜煮雞蛋
白蘿卜雞蛋湯是一種家常菜，具體的做法如下：
第一，白蘿卜一根，洗凈，然後切成絲；
第二，在鍋中加水，然後加入蔥姜；
第三，將雞蛋打入碗中，澱粉加水兌成液體；
第四，水開後下入蘿卜絲；
第五，鍋開後倒入蛋液，鹽，雞精；
第六，倒入水澱粉；
第七，將水燒開，然後撒上胡椒粉，淋上香油即可。
那麼，白蘿卜雞蛋湯都有什麼功效？
第四個功效是預防上呼吸道感染。平時把白蘿卜切成絲以後，加冰糖和清水一起煮至成湯，取出後再加入適量蜂蜜調味，直接服用，能清熱解毒，也能消炎殺菌，他對秋冬季節人們經常出現了上呼吸道感染，有出色預防作用。另外，人們出現咽喉腫痛和口舌生瘡，以後多喝一些這樣的白蘿卜湯，還能讓症狀盡快減輕。
總而言之，白蘿卜雞蛋湯的功效是很多的。
7. 西葫蘆絲雞蛋湯的做法
西葫蘆的籽是可以吃的，能夠緩解脾虛和營養不良，對於一些疲勞和消瘦的人來說，也是有好處的。比較嫩的西葫蘆的籽，孩子吃的話也沒影響，所以不用特意去除。 另外湯里還加了點兒土豆片，豐富了口感和營養。
主料
西葫蘆半個
土豆半個
雞蛋1個
輔料
細香蔥少許
植物油少許
精鹽1勺
生抽少許
雞粉少許
食醋幾滴
步驟1
雞蛋加鹽打散，西葫蘆切薄片，土豆去皮切薄片
步驟2
用少許油爆香蔥花後，加水，煮沸。（做別的菜剩點兒洋蔥，我用洋蔥代替的蔥花）
步驟3
湯中加鹽、生抽和幾滴醋，下土豆片，煮至半熟
步驟4
下西葫蘆片，小火煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花，出鍋前加少許雞粉調勻即可
烹飪技巧
加醋可以使土豆片不那麼容易軟爛，另外能提振食慾
如果有高湯，可以加一勺，就不用雞粉提鮮了
洋蔥可以補鈣，用來爆鍋的話，湯中會有微微的甜味。熟的洋蔥不辣，孩子也很愛吃
蛋液打散後，要一點點淋入熱湯中，如果湯的溫度不夠，會形成浮絮的樣子，影響美觀。用勺子輕輕攪拌定形後再淋入，直到全部凝固。不要一股腦倒進鍋中，那樣打的蛋花會纏結在一起，很大塊
8. 雞湯怎麼熬會比較營養，比較好喝，並且也不油膩
熬雞湯比較營養，比較好喝，並且也不油膩的方法如下：
1、首先要會選雞，人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現殺雞要先冰凍，買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡，煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水，是把雞、冷水、薑片，一起放到灶上，點火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型，飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
注意事項：
熬制雞湯應該用砂鍋，而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵銹的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
營養價值：
含有豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質， 食用雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
9. 蛋花湯怎樣做最有營養
雞蛋是萬能的材料不僅可以煮著吃炒蒸著吃，還可以炒很多蔬菜吃不僅如此還可以做餃子和湯早餐午餐晚餐等上餐桌的概率很高因為簡單的方法節省時間營養價值高其實對很多人來說雞蛋湯含有很多童年的回憶去上課的時候因為早上沒有時間吃早飯所以喝一碗雞蛋湯匆匆出門平時沒有食慾的時候喝一碗雞蛋湯。
然後倒入澱粉再煮時用小火調節將蛋液倒入鍋內，加入切碎的洋蔥胡蘿卜絲煮開做雞蛋花湯的時候最忌諱喝水的是直接煮蛋液，雞蛋花又漂亮又嫩不腥最後放入蔥鹽調味鍋就會出來要想製作成功的雞蛋湯，需要有時，越是簡單的材料就會遇到雞蛋、小蔥、面條等好吃的食物還可以做湯，還可以做簡單快捷的手，營養也很健康最近肉價格暴漲，補充蛋白質都取決於雞蛋。