A. 炒米豆腐的做法
炒米豆腐的做法
食材
米豆腐 1塊
酸辣椒 4個
姜蒜 適量
生抽 適量
食用油 適量
蔥花 適量
方法/步驟
首先，將米豆腐拿出來，放進碗里用清水浸泡五分鍾。然後沖洗好，放在菜板上用刀切成小塊狀，不要太薄，炒的時候容易碎。
准備好適量的姜蒜，蔥花切段備好。酸辣椒備好，看個人口味，吃不了辣的話可以少放。
接下來就可以開始煮了。預熱鍋底，倒入適量的食用油，將辣椒放進去爆炒，要用鍋鏟弄斷，把味道弄出來。
然後把姜蒜一起放進去翻炒，燒出蒜的味道，把米豆腐一起倒進去。
米豆腐放進去後，先翻炒兩分鍾，再加入適量的鹽，適量的生抽，生抽是為了上色，油一定要充足，如果有點干鍋請倒入一點清水，不要太多。
最後，待米豆腐煮熟後可以嘗嘗是否入味，入味才好吃，可以的話就放入蔥花攪拌均勻即可。可能賣相不是很好，但是味道還是可以的哦！酸辣椒一定要自家酸壇子里腌的好吃！
B. 米豆腐怎麼炒好吃
材料
肉末，米豆腐，綠豆芽，香菇，蝦米，魚香葉，香蔥
做法
1.綠豆芽摘好，洗凈，焯水後撈出於碗底。
2.米豆腐切成小塊，待鍋內水開後，放入鍋中煮兩分鍾，撈出盛到綠豆芽上。
3.鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋，把泡發的蝦米倒入鍋中爆香，再放肉末，加鹽、醬油等翻炒至香，倒一小碗水，入魚香葉、香菇末，煮至湯濃，倒入紅油，辣椒粒再煮開，最後淋到米豆腐上，撒上蔥花，即可。
C. 米豆腐和白豆腐怎麼做才入味
要使燒制的豆腐易入味，關鍵在於火候及調味。燒制豆腐時，應用大火燒沸後(加入各種調料)，再移至小火燜，待湯汁少許時，用水澱粉勾芡使汁均勻包裹在豆腐上，出鍋即可。
D. 米豆腐怎麼做好吃又簡單
米豆腐好吃又簡單的做法
第一步我們先配好需要的大蒜，生薑，大蔥，把大蒜和生薑切成末狀，一個用作是調味提鮮，大蒜我們平時也可以多吃，有消毒殺菌的作用，大蔥切蔥花備用即可。
E. 四川米豆腐怎樣炒著吃
方法/步驟
首先，將米豆腐拿出來，放進碗里用清水浸泡五分鍾。然後沖洗好，放在菜板上用刀切成小塊狀，不要太薄，炒的時候容易碎。
素炒米豆腐的做法
素炒米豆腐的做法
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准備好適量的姜蒜，蔥花切段備好。酸辣椒備好，看個人口味，吃不了辣的話可以少放。
素炒米豆腐的做法
素炒米豆腐的做法
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接下來就可以開始煮了。預熱鍋底，倒入適量的食用油，將辣椒放進去爆炒，要用鍋鏟弄斷，把味道弄出來。
素炒米豆腐的做法
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然後把姜蒜一起放進去翻炒，燒出蒜的味道，把米豆腐一起倒進去。
素炒米豆腐的做法
素炒米豆腐的做法
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米豆腐放進去後，先翻炒兩分鍾，再加入適量的鹽，適量的生抽，生抽是為了上色，油一定要充足，如果有點干鍋請倒入一點清水，不要太多。
素炒米豆腐的做法
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最後，待米豆腐煮熟後可以嘗嘗是否入味，入味才好吃，可以的話就放入蔥花攪拌均勻即可。可能賣相不是很好，但是味道還是可以的哦！酸辣椒一定要自家酸壇子里腌的好吃！
F. 米豆腐怎樣炒來好吃
原 料：
米豆腐250克，酥黃豆10克，炸花生10克，大頭菜10克，鹽菜10克。
調 料：
紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、味精、薑汁、蒜水、蔥花等適量。
製作方法：
拌。大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，入鍋燒沸攪成稠糊狀，加入少量的石灰水攪習至熟，裝入盆內冷涼凝固後即成米豆腐。再將米豆腐切成長5厘米的條或菱形的片放入盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兌成汁，澆淋於米豆腐上即可。
風味特色：
色澤紅亮，酸辣可口，清涼解署，榮獲全國首屆：「中華名小吃」稱號。
技術要領：
米漿的濃度要適度，煮米漿時加入的石灰水不能過多；米豆腐宜批量製作
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【美食傑 私家菜譜菜譜大全】雞米豆腐的做法菜系及功效：私家菜 學齡前兒童食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：紅燒
雞米豆腐的製作材料：
主料：雞肉200克,豆腐(北)150克
輔料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥5克
調料：豆瓣醬10克,醬油20克,鹽2克,白砂糖5克,雞蛋50克,植物油20克,澱粉(豌豆)5克
雞米豆腐的做法：
1.雞脯肉中加入生粉、水、油，攪拌均勻。
2.豆腐切塊，放入開水中氽燙約3分鍾，撈出，瀝干水分。
3.鍋中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入雞脯肉拌勻，放入鹽調味後煮沸。
4.倒入豆瓣醬、醬油20克、白糖5克，再加入澱粉及蛋液拌勻，最後淋上蔥花即可。
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香釀米豆腐
香釀米豆腐
【原料】
米豆腐250克，雞肉50克，香菜15克，姜5克，紅蘿卜10克，冬菇10克。調味料：熟花生油5克，鹽6克，味精2克，雞精粉1克，生抽王3克，麻油1克，澱粉適量。
【製法】
（1）米豆腐切成日字厚塊，雞肉剁成泥，香菜洗凈切成粒，姜去皮切粒，紅蘿卜去皮切粒，冬菇去粒。
（2）雞肉泥加入紅蘿卜粒，冬菇粒，調入部分鹽，味精，雞精粉，澱粉拌成陷。
（3）將米豆腐的一面拍上澱粉，把雞肉陷釀上，入蒸櫃蒸8分鍾，拿出待用。
（4）在碗內加入香菜粒，姜粒，調入剩下得鹽，味精，生抽王，熟花生油，麻油，上湯少許，調勻，然後淋入蒸好的米豆腐上
G. 米豆腐應該怎麼做好吃
紅燒米豆腐的做法步驟11.米豆腐一塊切丁，紅辣椒一個切丁，生薑，大蒜，香蔥切末，干尖椒尖好備用
紅燒米豆腐的做法步驟22.鍋中倒入色拉油，燒至油溫八成熱時，倒入生薑大蒜末炒香，然後倒入干尖椒和紅椒煉一下
紅燒米豆腐的做法步驟33.然後加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬，一小勺鹽，略炒一下
紅燒米豆腐的做法步驟44.倒入一大碗水，然後倒入米豆腐，攪動一下，蓋上鍋蓋悶煮三到四分鍾
紅燒米豆腐的做法步驟55.到水分被米豆腐充分吸收，湯汁有一點點粘稠時，加入少量雞精，然後倒入水澱粉勾芡，稍翻一下鍋就可以裝盤了。
H. 米豆腐有幾種吃法分別怎麼做
可以辣炒，可以煎著吃，燉湯，也可以涼拌著吃。以下是煎著吃的做法。
主料：米豆腐250g
輔料：油適量、鹽適量、細香蔥2棵、胡椒粉適量
步驟1.米豆腐清洗後，切塊
I. 米豆腐要怎麼做的好吃
香辣米豆腐：
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g
1、食材集合
J. 米豆腐怎麼做好吃
香辣米豆腐：
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g。
1、食材集合。