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用雞蛋和辣椒怎麼做好吃的

發布時間: 2022-08-12 06:49:40

1. 雞蛋炒辣椒怎麼好吃

雞蛋6個,尖椒6個,火腿1根,

小蔥1顆,小米椒4個,食鹽適量,

孜然粉適量,色拉油適量。

製作方法
1.雞蛋打入碗中放入2克料酒去腥,料酒不僅能去腥還能使雞蛋炒出來更蓬鬆軟嫩,將雞蛋打成雞蛋液備用。

2.把尖椒切成辣椒丁,火腿切成碎丁,小蔥切成蔥花,小米椒切成辣椒碎用來配色,不能吃辣的可以不放。

3.鍋里多放一些油,將油溫燒制5成熱,先下入青紅尖椒和蔥花炒出辣香味。

4.放入食鹽和孜然粉調味,翻炒均勻炒出孜然的香味。

5.接著放入火腿丁煎出香味。

6.炒香後將雞蛋液均勻地淋在上面,雞蛋剛下鍋先不要立刻翻動,以免影響雞蛋的蓬鬆效果。

7.等雞蛋煎至表面鼓起小泡時,再用鏟子輕輕地往中間推動蛋液,讓辣椒均勻地裹上一層雞蛋液。

8.將雞蛋炒至散開,煎至表面金黃就可以出鍋了。這樣做出來的辣椒炒雞蛋,軟嫩鮮香,吃起來辣爽開胃特別下飯

2. 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單

辣椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。但是,炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質,經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。
做法一
食材准備
主料:雞蛋200克,青椒100克 [1] 
調料:豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
製作步驟
1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
做法二
食材准備
新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。
製作步驟
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
做法三
食材准備
主料:雞蛋
輔料:紅辣椒1隻
調料:紹酒(或白酒,啤酒),鹽,油,醬油
製作步驟
1.把雞蛋搗碎,撒一點鹽。辣椒洗干凈,去籽,切成條.
2.在鐵鍋上放油,把油稍熱一下可以把蛋液倒進去,不要油煮開再放,否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開,成形就不好了。
3.翻動蛋液,同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊,在翻動,避免蛋太老(這一系列的動作要快,所花時間相對較少,蛋塊不必全熟)。
4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊,倒適量紹酒(我喜歡多放一點,酒的香味到最後會揮發掉一部分),醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽,加一點水,以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右,倒上辣椒,待辣椒變軟煮熟就可以上碟。

3. 雞蛋和辣椒怎樣做的才簡單好吃

雞蛋炒辣椒

配料:

青辣椒 300克、雞蛋 3個、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蔥 1根、糖 1小勺、醋 1小勺

烹飪步驟:

1.准備青辣椒和雞蛋

2.辣椒去去籽和筋

3.將辣椒斜切成段,蔥切末

烹飪小貼士:

1、在炒雞蛋時可以放入適量的蒜葉,這樣一來可以提高菜的鮮味兒。加上算的消毒左右可以清除體內的毒素。

2、辣椒香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化!讓你每天都消化很好!另外食用辣椒也可以預防癌症。還具有一些減肥作用!

4. 辣椒炒雞蛋怎麼做

從小吃到大的菜:青椒炒雞蛋。青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富小編的家人很是喜歡這道菜。小編建議炒菜時不要放入味精,炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質,經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味!另外研究表明長期食用味精對身體也是有一定影響!小編家就不吃味精。雞蛋對於老人還是孩子都是非常適宜食用的,雞蛋中含有的蛋白質可以滿足人體一天所需,也可以讓青少年時期的孩子有充足的鈣質!

配料:

青辣椒 300克、雞蛋 3個、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蔥 1根、糖 1小勺、醋 1小勺

烹飪步驟:

1.准備青辣椒和雞蛋

烹飪小貼士:

1、在炒雞蛋時可以放入適量的蒜葉,這樣一來可以提高菜的鮮味兒。加上算的消毒左右可以清除體內的毒素。2、辣椒香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化!讓你每天都消化很好!另外食用辣椒也可以預防癌症。還具有一些減肥作用!

5. 怎樣做雞蛋炒辣椒好吃

雞蛋炒熟,然後放入切好辣椒炒軟即可。這樣炒一個辣椒非常的好吃。

6. 辣椒雞蛋怎麼炒

青椒炒雞蛋屬於是一款家常菜品,主要以雞蛋和青椒作為食材炒制而成。黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋。

  • 青椒炒雞蛋的食材:雞蛋200克、青椒100克、大豆油20克、鹽3克、香醋5克、大蔥10克。

  • 青椒炒雞蛋的做法:

1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊。

  • 食用價值:

1、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝,因此適當吃青椒補充維生素C,在美容養顏方面也有著積極的功效。另外,青椒當中含有一定量的膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便的形成,在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。另外,雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。

7. 雞蛋炒辣椒怎麼做才能更好吃

大家好,我是熱愛美食,熱愛生活的萬家燈火的小編,很高興每天為大家分享美食的製作方法和感受,食物的美味就是愛的味道,愛的味道就是家的味道,幸福就是我們親手做的味道。如果我的分享對大家有所幫助,請給個關注。

今天給大家分享的是一道生活中很常見,但又很好吃的家常下飯菜「辣椒炒蛋」,這道菜也是我每次不知道吃什麼的時候,首選的下飯神器,真的讓人能夠食慾大增,胃口大開。

8. 雞蛋辣椒怎麼做

跟辣椒切成小丁之後,拌入雞蛋裡面,放在鍋裡面去煎,把它兩面煎黃就可以了

9. 雞蛋辣椒怎麼炒

1.辣椒剝開,切丁,加水清洗,拿出,備用。

2.拿幾個雞蛋打散,加入鹽,繼續打散,備用。

3.起鍋燒油,加入蛋液,在未完全凝固時,加入辣椒丁,繼續翻炒,出鍋時加入鹽,繼續翻炒。

4.出鍋即可食用。