小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品？「小麥草蛋撻」登場了! 用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。 蛋撻皮用料： 牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個小麥草粉10克(篩過) 皮做法： ①將牛油、白糖、小麥草粉，麵粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻； ②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團； ③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。 餡用料： 水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升 餡做法： ①先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼； ②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻； ③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鍾即成。 蛋塔做法五 拿適量的麵粉加入雞蛋黃和水、牛奶和一點點地白糖，一起攪勻了揉成面團放在一邊待用。然後再把幾個雞蛋打成雞蛋液然後再加牛奶，白糖調成蛋液攪拌勻了，在把剛才放在一邊的面團，用手或者刀切成均勻的面擠，放在蛋塔模子里沒有模子用小杯子也成但是要耐熱的，把面擠發到里邊均勻的弄成一層麵皮，最後把蛋液倒入裡面，倒入七分滿（是為了防止在加熱過程中溢出來）然後放入烤箱內烤熟了就行了。 復雜專業的方法 用料： 皮--低筋麵粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯； 餡--(A)蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片(壓碎)，(B)糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。 製作方法： 1、將奶油打勻至松軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麵粉、奶粉、發粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些乾粉，壓扁，置於模型中壓緊。 2、糖、水、鹽煮開後離火，加入經打勻、過濾後的(A)料調勻，倒進已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鍾左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鍾)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鍾即可取出。 不知道對不對，你可以嘗試做下。
Ⅱ 掛漿雞蛋的做法
①將雞蛋(3個)磕入碗里，打散。另取一碗，磕入雞蛋(1個)，加干澱粉和清水25克，調勻成蛋糊。
②將炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋後倒出，鍋里留余油(15克)，改用中火，將打散的雞蛋液倒入，攤成直徑約9厘米的圓蛋餅，凝結後翻身，四周再澆入豬油(10克)，待兩面都呈金黃色即起鍋，切成約3厘米長、1．5厘米寬的蛋塊。炒鍋里再放入熟豬油，用旺火燒到七八成熱時，改用小火，將雞蛋塊逐塊蘸滿蛋糊，放入油鍋內炸到蛋糊凝固撈出，再用旺火把油溫回升到八成熱，把蛋塊回鍋復炸至外層硬脆，倒入漏勺瀝油。
③鍋里留余油(10克)，置在中火上，放入白糖和一點清水後，用手勺不斷推炒約一分鍾，見糖汁呈深黃色稠粘起絲，迅即放入糖桂花，倒入炸脆的蛋塊，邊顛動炒鍋邊撒入芝麻。待蛋塊裹白糖漿，即行出鍋，裝入塗過油的盤里，迅速上桌。入口前要先蘸冷開水。
要點
做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，鍋粘滿上油但不要有多餘的油。糖炒時火不能過高，多攪動防糊最重要。
發揮
1.蛋皮可以做肉卷，煎好後改成小塊，加入肉餡，捲成卷折好兩側用濕澱粉封口。再炸再燉都行，餡可肉可素菜。
拔絲雞蛋
拔絲雞蛋(5張)
2.拔絲可以借薦此法做各種料，水果、蔬菜均可。硬的水果如蘋果等可直接拔絲。香蕉等軟的可以裹層雞蛋澱粉糊油炸後拔。蔬菜應焯水、過油熟後再拔絲。
Ⅲ 煮熟了的雞蛋能做成什麼美食
如是水煮熟的全雞蛋，可以做成以下美食：
1.茶葉蛋
有的地方應該叫虎皮蛋，只是我們習慣叫它炸彈，這個吃起來比較香，但也會覺得比較上火！
做法就是把煮熟的雞蛋丟到油燒開的鍋里去炸，炸到蛋白有點變皺變顏色即可，撈出來。我經常做的是甜酸味道的，那麼就可以把炸好的雞蛋，丟到提前准備的跟甜酸排骨差不多調料的那個湯汁去，再煮一會，讓雞蛋入味一點，就可以了。
如果你不喜歡太多湯汁的話，你到了最後准備弄起來的時候，你就可以直接打個勾芡下去，收汁即可，一個香噴噴的炸蛋就可以讓你咬一口了。
一般水煮的雞蛋，很多人都不愛吃，那麼就變著法子做來吃吧！或者丟到煮好的面條、煮好的糖水、弄個三文治等，都是不錯的吃法哦！
Ⅳ 熟雞蛋怎麼做好吃啊
材料：雞蛋2個，胡蘿卜丁2克，蔥花2克，輔料鹽2克，生抽2克，香油1克。
做法詳細介紹：
1、打入兩個雞蛋在碗中，放入鹽2g。
Ⅳ 在店裡吃的厚蛋燒一口就爆漿，他們是怎麼做出來的呢
半杯牛奶和3個雞蛋可以做出一個醇厚的爆漿厚雞蛋烤肉，一口就非常令人滿意
雞蛋是家中最常見的食材，也是家中最不可缺少的食材。他們在人們的日常生活中占據著重要的地位。每天早上，一個雞蛋必不可少。偶爾把雞蛋和其他食材混在一起炒菜煲湯也是常事。無論哪種方式，都很受歡迎。但這些都是傳統的雞蛋做法，大家都會做。今天要教大家一個新的雞蛋做法，簡直好吃到了舌尖。一旦你吃了它，你永遠不會忘記它的美味！這種雞蛋的新方法被稱為乳酪和爆漿厚雞蛋烤。
半杯牛奶3個雞蛋，一口就能做出濃郁醇香的爆漿厚雞蛋烤肉，超級滿足！一口爆漿乳酪和爆漿厚烤雞蛋。喜歡嗎？作為乳酪控，這種做法很受我的歡迎。如果你也喜歡，就不要錯過。味道超級滿足！
Ⅵ 水煮蛋蘸醬汁怎麼做好吃
水煮蛋蘸醬汁的做法步驟
5.拌一下，開吃↖(^ω^)↗
Ⅶ 雞蛋掛漿怎麼做
主料：雞蛋3個、糖100g
輔料：熟白芝麻適量、食用油適量、水澱粉適量、麵粉適量、芝麻油適量
1、兩個雞蛋打入碗中，加入較稀的水澱粉攪勻。
2、平底鍋中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋餅。
3、剩下的一個雞蛋與水澱粉、麵粉調勻成糊。
4、將雞蛋餅出鍋切成三角狀，掛上麵糊，鍋中入油燒到180度左右下入炸至膨脹撈出瀝油備用。
5、鍋中放入水、糖開始煮。
6、當糖水至大泡轉小泡，小泡變無泡，顏色淺黃時關火。
7、倒入炸好的雞蛋，快速翻勻，撒上白芝麻。
8、盤底抹上少許芝麻油，將拔絲雞蛋放入。