⑴ 槐花餅怎麼做好吃竅門
每到槐花季，就會去摘很多槐花回家，蒸著吃、炒著吃、煎著吃等。今天來看看槐花餅是怎麼做的：
用料
槐花 500g
麵粉 適量
雞蛋 2個
食用油 適量
鹽 少許
五香粉 1勺
做法步驟
1、婆婆摘回來的槐花，滿眼春色。
2、挑揀出去雜質和葉梗。
3、清水洗凈，再用淡鹽水浸泡一會，再次沖洗干凈，充分瀝干水。
4、准備兩個雞蛋，先磕一個雞蛋在攪拌碗中。
5、用手擠干槐花的水，放入攪拌碗中，加少許鹽，五香粉，麵粉一點一點加，我個人喜歡再加少許胡椒粉。 ～個人喜歡槐花多，麵粉少的槐花餅，所以不建議加很多麵粉。
6、充分攪拌均勻槐花之間有黏稠感即可，也可以用手抓勻。
7、不粘鍋中放油，槐花餅要吃香噴噴的，油偏多一點，倒入攪拌好的槐花糊鋪開，小火煎。
8、煎的同時，再磕一個雞蛋，打散，畫圓圈均勻淋在槐花餅上。
9、有翠綠有白色是不是非常好看？
10、蓋蓋，小火煎，透過透明鋼化玻璃鍋蓋，可以清晰的看見最後淋入的雞蛋液開始出現蜂窩狀就可以關火了。
⑵ 槐花雞蛋餅的做法步驟圖，槐花雞蛋餅怎麼做好吃
主料槐花200g麵粉30g輔料油適量鹽適量雞蛋1個
步驟
槐花雞蛋餅的做法步驟11.採摘那些似開非開的槐花，把槐花擼下來洗凈控水。
槐花雞蛋餅的做法步驟22.拌進乾麵粉，調進精鹽，磕進一枚雞蛋。麵粉量要少一些，這樣做出的槐花餅口感更軟嫩香甜一些。
槐花雞蛋餅的做法步驟33.用筷子順一個方向攪拌成麵糊。
槐花雞蛋餅的做法步驟44.餅鐺或炒鍋里倒進少許的油燒熱，用小勺把槐花雞蛋麵糊攤放在成小餅狀。
槐花雞蛋餅的做法步驟55.煎幾分鍾成兩面金黃。
⑶ 槐花餅怎麼做
槐樹花約200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面）、雞蛋2個、糖、鹽和小蘇打各少許。
槐花餅
槐花餅
製作步驟編輯
1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鍾，撈出過涼水；
2、在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；
3、撈出槐樹花，擠干水分備用；
4、粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻後，反復揣面；
5、添加槐樹花拌勻；
6、鍋內刷層薄油，取麵糊雙手團成團，放入鍋內；
7、均勻壓扁，小火慢煎；
8、底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面；
9、雙面煎黃後鏟出即可。
用麵粉、槐花、精鹽攪成麵糊。
在油鍋里攤平。
翻動兩次。
刀切塊裝盤。
1、槐花洗凈拌著包裹上一層乾麵粉，然後再加上適量的鹽拌勻 [1] 。
2、挖一大勺，放手心滾圓、壓扁，整成一個圓形小餅。
3、電餅鐺上下都刷一層薄油，預熱好後排好放入槐花餅，蓋上蓋子大約3-4分鍾；當電餅鐺冒出很大的熱氣，還伴有陣陣香味時，打開蓋子將小餅翻面再蓋1-2分鍾即可。
4、我喜歡這款，香！甜！香香甜甜奏是好吃。
貼士：
其實槐花不但可食，還是一味良葯。槐花性涼，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它所含的蘆丁，能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力。我媽說：「盛開的花朵蒸著最好吃，含苞待放的小花苞煎槐花餅最香甜」。
先將新鮮的槐花，放在開水裡泡5分鍾左右即可.
2
淋干水份後。打二個雞蛋
3
加入適量的豬肉餡.倒入些蚝油調味。切些胡蘿卜丁備用。
4
再把麵粉，倒入盤子中，加些之前備好的胡蘿卜丁.
5
充分與槐花，還有豬肉餡調勻，形成麵糊狀。
6
平底鍋，熱鍋涼油，將適量的麵糊倒入，攤平，中小火烙之。
7
經過10分鍾左右，裝盤即可。
8
鮮香無比，伴著清淡的槐花香氣的「雞蛋槐花肉餅」就ok了。捏上一塊，好好吃喲。。味道嘛，還是那句話，只有吃過的才懂！
⑷ 槐花雞蛋餅最正宗的做法
前言
槐花具有良好的觀賞價值，每到盛夏花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首詩常被提起，「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。」槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
材料
主料：槐花200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、麻辣鮮適量
槐花雞蛋餅
1
槐花洗凈，放在開水裡燙變色撈出。
2
過涼水，捏干水分。
3
加少許水、兩個雞蛋和麵粉
4
攪成糊狀，加適量鹽和麻辣鮮攪勻
5
電餅鐺刷油放入麵糊，烙定型。
6
翻面烙熟即可
小貼士
麵糊要攪成稀糊糊狀烙出啦是薄的，喜歡吃厚的就攪成稠的。
⑸ 干槐花雞蛋餅的做法，干槐花雞蛋餅怎麼做好吃
主料
干槐花5g
雞蛋2g
麵粉35g
輔料
油適量
鹽適量
步驟
1.准備好乾槐花及雞蛋。
2.鍋里燒開水放入干槐花略煮一分鍾，然後撈起過兩遍涼水。
3.將瀝干水的槐花切碎，加入放有麵粉和雞蛋的大碗中。
4.加適量水及鹽調成糊。
5.電餅鐺燒熱後加適量花生油然後倒入麵糊，兩面煎至金黃即可。
小貼士
這個餅餅我主要是做給我家燁寶貝吃的，所以槐花我切碎了，如果只是大人吃，切不切碎都可以。
要烙的金黃，餅餅才更好吃。
干槐花是槐花時節采新鮮槐花干曬而成的
⑹ 槐花雞蛋餅的家常做法
前言
小時候四月中下旬，槐花飄香的時候，下午放學後呼
朋引伴的到後山上采槐花。那時候空氣質量好，沒有那麼那麼多的粉塵，每一串都干凈的散發著清甜的香氣，一把把的填進嘴裡，完不怕吃壞肚子。
昨兒下午買了槐花，在水裡浸泡了好2個小時，中途換了兩次水N
次才敢用吃，
不過味道還是不錯的，
材料
主料：槐花200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋3個、雞精適量、麵粉70g
槐花雞蛋餅
1
鮮槐花挑選干凈
2
淘洗干凈後瀝干水
3
放入大盆里，把燒開的水沖入槐花里，快速翻動，讓
槐花脫掉生澀氣
4
撈出瀝干水，加適量鹽
5
加適量雞精
6
可入雞蛋3個
7
加入大約為70克左右的麵粉
8
攪拌均勻
9
油鍋燒熱，轉一下鍋
10
倒入混合好的雞蛋和花，小火煎
11
一面熟了之後，
用鏟子鏟成小塊，把沒煎
熟的地方再煎
黃
可以了
12
關火，淋香油出鍋
小貼士
因為加了面，煎成餅子反而
沒有煎小塊的味道香
一定要把作料攪拌勻再入鍋
⑺ 干槐花的吃法大全
干槐花的做法有：
1、干槐花炒雞蛋
材料：干槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油，各適量。
（1）干槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，炒一盤菜用干槐花一兩多點，然後用漏勺控干水份。
（2）往碗里里打入雞蛋 攪拌均勻，加入調料：食鹽 十三香，最後再滴一滴香油，這樣更加入味攪拌均勻。
（3）開火熱鍋，倒入花生油，油熱後倒入攪拌好的槐花餡，用勺子多翻動幾次，就跟炒蔥花雞蛋一樣，很容易做的一道菜，不一會就出鍋裝盤了。
2、干槐花雞蛋湯
材料：干槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法：
（1）將胡蘿卜切丁備用，干槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，然後用漏勺控干水份。
（2）在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮。
（3）將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮。
（4）在鍋中加入水澱粉，打入雞蛋。
（5）煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。
3、干槐花肉末餅
材料：干槐花、豬肉、胡蘿卜、麵粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油
做法：
（1）干槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，然後用漏勺控干水份，胡蘿卜洗凈切丁備用。
（2）將豬肉洗凈後切碎，加入薑末攪拌。
（3）在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻。
（4）在3中繼續加入麵粉、清水和雞蛋液攪拌。
（5）將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。
⑻ 干洋槐花的怎樣做好吃
食材准備】
槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油
【製作步驟】
1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成面團後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
【小貼士】
1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。
【食材准備】
槐花250克 雞蛋4個 鹽1小勺 食用油適量 蒜瓣1個 蔥1棵
【製作步驟】
1、槐花洗凈焯水後過幾遍冷水撈出擠干水分備用，一定要完全把水分擠出，不然炒出來的槐花濕噠噠的不好吃；
2、雞蛋打散備用，蒜瓣剝皮洗凈剁碎，蔥切成末備用；
3、鍋燒熱倒入適量的油，放入雞蛋滑散，盛出備用；
4、另起鍋，鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，蔥爆出香味兒；
5、放入擠干水分的槐花翻炒均勻；
6、倒入剛剛盛出來的雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻；
7、起鍋前放入適量的蔥花翻炒均勻即可。