A. 干豆腐裡面卷什麼比較好吃
直接吃的話 肉類就是京醬肉絲了 這個也是這菜的做法 肉絲用甜面醬炒熟 加上生蔥絲 卷進干豆腐里；蔬菜的話最常見的就是卷小蔥了 然後我還卷過其他蔬菜 比如奶油生菜（就是球生菜） 茼蒿；燒烤的做法還可以做成金針菇干豆腐卷和香菜乾豆腐卷
B. 糯米釀豆腐怎麼做好吃 糯米釀豆腐要蒸多久
主料
糯米50g
豆腐300g
豬肉餡100g
輔料
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
蔥適量
蚝油適量
澱粉適量
味精適量
開水適量
香菜適量
姜適量
蒜適量
步驟
1.准備好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉餡里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量鹽。
5.蔥姜蒜切碎，倒入適量開水浸泡10分鍾，將此水分次少量的加入到肉餡里，每加一次，肉餡都要攪打均勻。
6.將泡好的糥米和肉餡混合。
7.豆腐切成大塊，下油鍋煎至兩面金黃。
8.用小刀和勺子幫忙，將豆腐中間掏空。
9.將剛才混合好的肉餡塞入。
10.中火蒸20分鍾。
11.油鍋里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入適量鹽。
14.將澱粉和少量水混合，一邊加熱一邊攪拌至湯汁變稠。
15.加入切碎的香菜。
16.關火加入味精。
17.最後把料汁澆到豆腐上面。
小貼士
1.豆腐一定要切成大塊，才容易在裡面挖洞埋餡，要不餡就放少了。
2.煎豆腐的時候要小火煎久一些，表面才會金黃皮硬，這樣最好塑形了。
C. 做干豆腐裡面加糯米可以嗎
豆腐裡面加糯米，不好吃。
D. 干豆腐米腸的做法
這邊我做的米腸和普通的米腸不同，我呢會多加一點米進去的，這樣選用黏性比較好的糯米，而餡料我是准備的豬肉末、糯米、薑末、蔥末，通常豬肉末我會選肥瘦相間的五花肉，如果不喜歡吃太肥的話，建議用瘦肉來做餡料。而米腸的皮我是准備了幾張干豆腐皮、其中調味料的話我是准備了生薑、大蒜、蔥段和八角這些常見的廚房食材，也是常見的香料之一。這邊糯米我們需要提前浸泡好，大約可以在前一天晚上就泡起來，明早就可以用了。
那現在我們先處理食材吧，干豆腐是有薄厚之分的，我們的豆腐皮卷鋪起來在中間切一刀下去分開。改成這種大小就可以了，切好後先放一邊備用，而大蔥我們用來切末，切好的蔥末直接放到肉餡裡面去，而薑末也放一些進肉餡里頭，這樣吃起來也是比較香了，也很有驅寒的效果。那麼肉餡就完成了先放一邊備用。
E. 糯米肉餡干豆腐做的qian
1、先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水 把肉攪勻。
2、再加入各種調料和濕澱粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁）
3、拿出干豆腐在中間切下，一分為二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉餡，用刮板抹平，使肉餡鋪滿豆腐上。
4. 把抹好肉餡的干豆腐捲成卷，用牙簽扎幾個眼，便於成熟和不產生氣泡。
5、把蒸屜鋪上屜布，擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鍾。 熏鍋內鋪一張錫紙，加入2大勺白糖，用一雙筷子（或者籠連）架起豆腐卷，點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜10秒鍾 左右， 開蓋觀察，如果上面沒有顏色，可翻面再熏一次即可。注意，時間一定不能長，否則豆腐會發干發硬。
6、取出立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變干。
7.涼了之後就可以切片吃了，看看是不是很有食慾呢。
F. 蒸豆腐怎麼蒸和什麼蒸好吃
菜系及功效：
口味：甜味 工藝：蒸
蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)300克
輔料：熟石膏粉（食用）50克
調料：冰糖20克
教您蒸豆腐怎麼做，如何做蒸豆腐才好吃
1. 將豆腐置石膏上，放冰糖適量；
2. 隔水蒸半小時即可。
小帖士-健康提示：
品具有清熱、潤燥、生津之功效，適用於肺炎高熱口乾、咳嗽胸痛者。
魚蓉蒸豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
魚蓉蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)350克,鱖魚50克
調料：大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
教您魚蓉蒸豆腐怎麼做，如何做魚蓉蒸豆腐才好吃
1. 魚肉剁爛，加入精鹽1克拌打至有膠，放干澱粉5克，清水5克調成糊狀；
3. 蔥洗凈切成粒狀；
4. 邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、干澱粉拌勻；
5. 生抽（醬油）、胡椒粉、植物油調成味汁；
6. 燒沸蒸鍋，放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鍾取出，淋上味汁便成。
清蒸豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜
口味：醬香味 工藝：清蒸
清蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)400克
調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克
清蒸豆腐的特色：
豆腐嫩滑，醬香味濃。
教您清蒸豆腐怎麼做，如何做清蒸豆腐才好吃
1.將豆腐洗凈，上碟用微波爐高火加熱二分鍾，取出瀝干水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鍾，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鍾取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鍾即成
豉汁鱸魚蒸豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：豆豉味 工藝：蒸
豉汁鱸魚蒸豆腐的製作材料：
主料：鱸魚800克,豆腐(南)300克
調料：植物油20克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥10克,姜8克,豆豉20克,鹽4克,醬油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克
教您豉汁鱸魚蒸豆腐怎麼做，如何做豉汁鱸魚蒸豆腐才好吃
1.鱸魚收拾干凈，剔骨後留下帶皮魚肉，切成厚片，用鹽、料酒略腌；
2.豆腐用清水洗凈，改刀切成小塊；
3.蔥、姜、蒜洗凈，切段、片備用；
4.豆腐加鹽、味精，上籠蒸10分鍾左右，斜放在盤中；
5.將菜心洗凈一剖為二，圍在豆腐兩邊；
6.將魚片在沸水中汆熟後放在豆腐上；
7.鍋內倒油燒熱，煸香乾辣椒，放蔥段、薑片、蒜片、豆豉略炒；
8.放入鹽、醬油、味精、料酒、高湯、白糖，燒沸後澆在魚片與豆腐上即可。
小帖士-食物相剋：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中葯荊芥同食。
蒸豆腐圓子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
蒸豆腐圓子的製作材料：
主料：豆腐(北)100克,豬肋條肉（五花肉）200克,糯米150克,蝦米10克,雞蛋50克,青魚100克
調料：鹽2克,醬油10克,大蔥25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克
教您蒸豆腐圓子怎麼做，如何做蒸豆腐圓子才好吃
1. 將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分；
2. 將糯米用清水淘洗干凈，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發冷；
3. 將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精少許、薑末5克、精鹽1克腌制入味；
4. 將魚肉剁成蓉；
5. 蝦米用溫水浸泡發脹後，瀝干水分；
6. 將瀝干水的豆腐倒入盆中，攪細攪散，放入魚蓉、味精、胡椒粉、精鹽、雞蛋、薑末、蝦米合拌，再放入肉丁攪拌均勻，然後將糯米、蔥花放入繼續拌勻；
7. 將蒸籠格用油擦抹一遍，灑一點清水，以防粘連；
8. 將拌好的食材擠成雞蛋大的圓子，順序碼在籠格上；
9. 蒸半小時後取出碼入盤中，撒上蔥花即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
百花蒸豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
百花蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)750克
輔料：豬裡脊肉75克,青椒50克,雞蛋清25克
調料：鹽3克,雞精1克,雞粉3克
教您百花蒸豆腐怎麼做，如何做百花蒸豆腐才好吃
1. 將豆腐切成菱形塊，擺在盤內，再在豆腐塊上面挖個小孔；
2. 將豬裡脊內剁成肉末，放入沸水鍋中焯透；
3. 豬肉末用鹽、雞精調味；
4. 將肉末釀入豆腐孔中，放入籠中蒸熟；
5. 將青椒切小顆粒，加蛋清、鹽、雞精、雞粉勾芡調味，淋在蒸好萊塢豆腐塊上面即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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G. 油豆腐釀糯米怎麼做好吃，油豆腐釀糯米的家常做法
准備食材：糯米、豬肉、瑤柱、油豆腐、紅蔥頭、香菇、耗油、生抽、鹽、雞精
1、油豆腐洗凈，用刀切開個口； 2、瑤柱提前浸泡剁成末，紅蔥心切成小粒。
3、豬肉剁成餡，香菇切成末； 4、熱鍋冷油放入紅蔥頭炒香
5、倒入瑤柱、香菇末，炒半分鍾 ，加入豬肉餡，繼續煸炒；
6、倒入浸泡過的糯米，調入生抽、蚝油、鹽、雞精炒均勻，用湯匙將炒好的餡料塞入油豆腐內。
7、盤子塗上一層鹽、油，再放入釀好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小時
8、出鍋前，撒上蔥花。
H. 干豆腐米腸怎麼做如何做好吃
步驟 1
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大米和糯米洗凈後水裡泡上10小時。 之後，把水倒掉。把一半的米用攪拌機打碎。不用太細，幾秒就行。
步驟 2
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把肉沫放上，帶手套混合均勻。
步驟 3
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把鹽，料酒，耗油，胡椒粉放上，混合均勻。
步驟 4
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香菇，胡蘿卜，蔥，切成沫放上。
步驟 5
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再加上食用油，攪拌均勻。
步驟 6
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菜板上鋪一張豆腐皮，把餡料均勻放上，捲起來。
步驟 7
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放蒸鍋上蒸50分鍾左右。
步驟 8
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蒸好了拿出來切。
I. 干豆腐米腸的做法步驟圖，干豆腐米腸怎麼做
主料
干豆腐5張 豬肉沫500g
芹菜沫100g 蔥花100g
洋蔥沫100g 餃子調味料10g
醬油60g 糯米500g
干豆腐米腸的做法步驟
9.蒸熟切開使用即可。
J. 干豆腐卷肉餡的做法有哪些