很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
Ⅱ 雞蛋可不可以和豬肉一起炒啊
是可以~但是不好吃，你可以先把蛋炒開，然後炒肉之後再加進去稍微翻炒下就可以，但是蛋也不能多，否則那味道……
Ⅲ 雞蛋能否與豬肉炒在一起
當然可以，木須肉就是用豬肉和雞蛋炒制的，是一道家常口味的菜，很好吃的哦。
Ⅳ 炒肉時加入雞蛋會更滑嫩，是因為蛋清的作用嗎，加入蛋黃會如何
美好和美味總是在路上，每個人對生活也是充滿了嚮往，在吃飯的時候總是喜歡吃一些肉類，其實這也是非常的正常的，因為我們都知道肉類富含人體所需的大量營養物質，值得一提的是，在炒肉時放入雞蛋會更加的滑嫩，這也是因為蛋清的作用，因為我們都知道蛋清裡面富含大量的膠原蛋白，可以更好地裹住肉，從而使口感更好，不過我們需要注意的是，在炒肉的時候千萬不可以加入蛋黃，因為我們都知道雞蛋發腥，主要是蛋黃的原因，希望每個人都能夠認真看待這件事。
3、我們在生活中還有哪些事情需要注意
裡脊是一個非常可口的食物，但是我們需要注意的是，如果有高血壓高血脂等病症的話，一定要少吃一些肉，只有這樣才可以更好的保證我們的身體健康，希望每個人都能夠認識到這一點。
Ⅳ 肉和雞蛋炒在一起能吃嗎
肉和雞蛋炒在一起，能吃嗎？當然能吃啦，肉和雞蛋炒在一起，非常非常的好吃
Ⅵ 炒肉絲能不能加蛋清
當然可以加了，加了蛋清，可以使肉質變得蓬鬆，吃起來比較軟。
首先把豬肉清洗干凈，然後在豬肉中放上澱粉並打上雞蛋清，攪拌均勻後腌制十分鍾左右。時間一到就可以把豬肉拿出，並在鍋中放油，油溫熱之後放入已經腌制過的豬肉，等豬肉表面漸漸凝固，簡單的翻炒幾下，就可以准備出鍋裝盤並享受美味了。其實加上澱粉和雞蛋清只不過多了腌制一步，剩下的步驟和我們平時炒肉時並無差距，但是一定要注意用的是雞蛋清，而不是一整個雞蛋。澱粉和雞蛋清雖小但是作用卻很大，澱粉裹住豬肉表面，能夠防止豬肉在高溫加熱的過程中水分流水過多而乾柴不好好吃，加入雞蛋清能夠讓豬肉吃起來更嫩滑，帶有淡淡的蛋香味。
Ⅶ 豬肉炒雞蛋會不會好吃
我認為不會難吃的，京幫菜里就有木須肉這道菜，他的原料就是黑木耳、豬肉片、雞蛋。所以我認為不會難吃的。但豬肉、蛋要炒的嫩再放點蔥花、胡椒粉就OK了