豆腐是用石膏或鹵水製成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。
今天為大家分享一個，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【五香豆腐串】
1.首先，我們准備一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能買得到，豆腐串是乾的，我們先用溫水泡二十分鍾。
2.大蒜拍扁，放在盆里備用。大蔥切成圈，和大蒜放在一起。生薑一塊切成兩半，然後拍扁，與蔥，蒜放在一起。最後切上幾片蔥葉，切碎備用。
3.下面我們准備一個小盆，放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角三粒，香葉5克，良姜1個，干辣椒10克，把這些大料放在一起，這幾樣配料很重要，給豆腐入味全靠這幾種大料，一定要牢記哦。食材准備好以後，我們進行下一步。
4.鍋內燒油，油燒熱後，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，倒入准備好的大料，繼續翻炒，加入辣椒醬，一小塊火鍋底料，快速翻炒，炒出紅油，再加入清水，清水的量要沒過豆腐串為好。
5.湯汁底色有點淺，放入老抽，提一下底色，再加入生抽提一下鮮味，接著，我們開始調味，加入兩勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，根據自已的口味，放一點十三香。
6.水燒開以後，放入泡好的豆腐串，用勺子盡量把豆腐串都壓在湯汁下面，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鍾。
7.十分鍾以後，掀開鍋蓋，用勺子把湯汁均勻的淋在豆腐串上，給它入味。這個過程要二分鍾時間。
8.然後撈出豆腐串，擺在盤子里，再把料汁中的料渣撈出，把料汁澆在豆腐串上面，撒上蔥花即可開始食用了。
好了，這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友動手試一下吧
Ⅱ 燒烤魚豆腐怎麼做好吃
燒烤魚豆腐非常美味，而且做法也很簡單。
主要用料是魚豆腐，竹簽，燒烤料，玉米油。
首先將魚豆腐用竹簽穿好成串，然後擺在烤盤上,用刷子均勻地刷上玉米油，之後放入烤箱，用200度預熱，中層烤10分鍾後轉上層再烤5分鍾，中間翻面一次，烤完之後取出擺盤，最後撒燒烤料就可以了。
Ⅲ 油炸豆腐魚怎麼做如何做好吃
[香炸豆腐魚]食材:豆腐魚600克,家樂香炸粉一包,香菜少許
香炸豆腐魚的做法步驟
1豆腐魚，讓攤主把魚頭煎掉了。
2清理魚肚，煎掉魚翅魚尾巴，沖洗干凈。
3切成五公分左右的長段。
4濾干水份後，加入一包香炸粉。
5腌二十分鍾。
6腌好後是這樣的。
7起油鍋，要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。
8把魚段輕輕的夾至熱油中炸三、四分鍾左右。
9炸好的魚段撈起濾油裝盤,點綴上香菜就可上桌了
小竅門:這豆腐魚的肉很軟，炸的時候不要急著翻面，等聽到油炸聲小了，再翻一面。炸好後，要夾起來也要輕輕的，不然魚肉會散了，就不好看了。
Ⅳ 炸魚豆腐的家常做法
前言
前幾天再烤串店吃了一次還挺好吃
就准備在家炸一次試試。
材料
主料：魚豆腐250g；
輔料：熟白芝麻適量、孜然粒適量
炸魚豆腐
1
魚豆腐備好
2
鍋內少許油
3
炸金黃至金黃就可以了
4
加入白芝麻
5
孜然粒
6
就可以了。
小貼士
魚豆腐一定要
提前解凍好
Ⅳ 炸魚豆腐怎麼做
炸魚豆腐的做法
1.買回來的冷凍魚豆腐放室溫下自然解凍開
2.鍋內放油燒七成熱左右
3.將魚豆腐下鍋炸成金黃色撈出控油
4.趁熱給魚豆腐撒少許細鹽，孜然粉和辣椒粉
5.掂勻，讓每塊魚豆腐都沾勻調料即可
Ⅵ 魚豆腐怎麼炸。魚豆腐麻辣串怎麼做。魚豆腐怎麼做，學生最喜歡。
魚豆腐就是用魚肉餡魚露加澱粉之類的東西一起調配然後炸出來的，對外的話當然以澱粉為主的這樣可以降低成本。
Ⅶ 油炸豆腐串怎麼做好吃
1. 預熱烤箱至攝氏180度。
2. 將魚滑、香油、玉米澱粉、白砂糖、鹽及胡椒粉拌勻。
3. 油豆腐切半後反轉。
4. 魚滑肉釀入油豆腐內。
5. 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入油豆腐(魚滑肉朝下)煎至金黃色，盛起放在烤盤上。
6. 用竹簽將油豆腐串起，撒上七味粉。
7. 放入烤箱烤5分鍾至金黃色及魚肉熟透，撒上黑芝麻粒即成。
Ⅷ 油炸魚豆腐配方！
油炸魚豆腐最主要是要油炸出來後有金黃顏色。所以作為配料之一的D-木糖功不可沒。
D-木糖一般按照魚漿量的0.3-0.5%來添加，油炸出來後效果最佳。
唐和唐D-木糖，魚豆腐首選。