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辣椒絲雞蛋怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-11 03:54:07

⑴ 青椒炒雞蛋絲怎麼炒

青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要是以雞蛋和青椒為食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是清新和脆辣的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋絲。

  • 青椒炒雞蛋絲的食材:雞蛋3枚、青椒100g、大蔥蔥白5g、食用油50g、精鹽5g。

  • 青椒炒雞蛋絲的做法:

1、青椒去籽去筋,切絲。蔥白切絲。

  • 食用價值:

1、青椒當中含有豐富的維生素C,而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成,因此適當吃青椒補充維生素C,在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收,因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。

2、雞蛋中含有珍貴的卵磷脂,可以幫助脂類代謝,有助於降低血脂。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主要成分,其中一半以上是橄欖油的主要成分油酸,對預防心臟病有益。雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵,與卵磷脂結合存在,利用率僅為3%。

⑵ 青椒炒蛋怎樣炒好吃

青椒炒雞蛋的做法

步驟 step

1

中小火燜煎至蛋液凝固,即可關火裝盤出鍋。

⑶ 雞蛋辣椒絲怎麼炒

您好

  • 先准備食材,將青椒、雞蛋分別洗凈切好備用

  • 6

    燒3分鍾左右,放鹽等調料,繼續翻炒,就可以吃了

⑷ 青辣椒絲炒雞蛋怎麼做好吃

前言
雞蛋營養豐富,是每天不可缺少的。
今天將雞蛋與青辣椒搭配在一起,做了這份香噴噴的青辣椒絲炒雞蛋,香辣開胃,簡單下飯。
材料
主料:雞蛋3個、青辣椒150g;
輔料:油適量、鹽適量、小蔥適量、醋適量、醬油適量
青辣椒絲炒雞蛋
1
青辣椒切絲
2
雞蛋打散
3
坐鍋,放油,爆香蔥末
4
倒入蛋液
5
煎熟
6
放青辣椒絲
7
翻炒至熟
8
放鹽、醋、醬油,翻勻出鍋
9
裝盤
小貼士
不敢吃辣的,可以換成青椒。

⑸ 辣椒炒蛋怎麼炒好吃

一、糟辣椒炒雞蛋。糟辣椒,我們也叫它糟海椒,有些地方叫剁椒。酸酸的,辣辣的,炒雞蛋很下飯。具體做法是:1、拿出3個雞蛋,破殼裝碗,放點鹽,將雞蛋攪爛入鹽;2、鍋里放菜籽油或花生油,燒至八成熱,倒入雞蛋,炸熟,用鍋鏟劃碎成塊,出鍋盛入盤子里;3、因鍋里炸雞蛋有少量剩油,再放入少許油,油燒熱後炒糟辣椒至熟;4、倒入雞蛋塊,以及准備好的蒜苗或蔥段,翻炒均勻,出鍋入盤。注意不要放鹽,糟辣椒與雞蛋都有鹽了,再放鹽就變咸了。

二、朝天椒炒雞蛋。朝天椒又香又辣,炒雞蛋很入味,也是很下飯的。具體做法是:1、將朝天椒洗凈切絲,裝入盤里待用;2、拿出3個雞蛋,破殼裝碗,放點鹽,將雞蛋攪爛入鹽;3、放油入鍋,燒至八成熱時,倒進雞蛋入鍋,炸熟,用鍋鏟劃成塊狀,出鍋盛入盤子里;4、鍋里放油,油熱後炒朝天椒辣椒絲,大火快速翻炒,加鹽,放入准備好的蒜苗或蔥段,拌合均勻入鹽;5、關小火,倒入雞蛋,拌合均勻,然後出鍋入盤。

三、青海椒炒雞蛋。青海椒,也叫青椒,辣度不高,適合於不太吃辣椒的人。我是既能吃辣椒,一點兒辣椒沒有的菜我也能吃下,所以我也經常吃青海椒調節胃口。具體做法是:1、青海椒洗凈切塊,裝入盤里待用;2、拿出3個雞蛋破殼裝碗,放鹽,攪拌雞蛋入鹽;3、鍋里放油,熱至八成時倒入雞蛋,炸熟,用鍋鏟劃成塊狀,出鍋裝盤待用;4、鍋里放油,油熱放入青海椒塊,大火翻炒至熟,放鹽,放已准備好的蒜苗或蔥段,拌合均勻入鹽;5、關小火,倒入雞蛋,拌合均勻,然後出鍋入盤。

辣椒有很多種,每種辣椒都可以炒雞蛋吃的。在我的眼裡,世之萬物皆美味,每種蔬菜都是美食,辣椒也然。每種辣椒炒雞蛋都是美味,只要炒菜時把握好火候就行。燒得不好,再好的主菜配菜與佐料都是沒用的;燒得好,什麼都能做成美味佳餚。

⑹ 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃

辣椒炒雞蛋

我們需要准備:辣椒雞蛋大蒜料酒大蔥大蒜



首先准備幾個洗干凈去過籽的薄皮辣椒,辣椒中間切開後,把它切成細絲,也可以切成丁,根據自己的喜歡來決定。

辣椒我都是喜歡切成這種細絲,如果刀工好的朋友可以再切的更細一點。

再來准備一些大蔥切成斜刀片,2粒大蒜拍扁,也不要剁太碎,不喜歡這兩樣的朋友也可以不用備。

好吃的辣椒炒雞蛋就做好了。這道菜的特點就是很辣而且很香,如果你喜歡辣的食材,不妨按照我的方法去做一下試試吧,相信你也可以做得很好的。

⑺ 椒炒雞蛋怎麼炒

青椒炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋才好吃。

  • 青椒炒雞蛋的食材:新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。

  • 青椒炒雞蛋的做法:

1、把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。

  • 食用價值:

1、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。青椒含有的維生素是番茄的三倍多,比草莓還有檸檬的維生素還要多,所以說是蔬菜維生素C多的首位蔬菜。

2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素,是人體最好的營養來源之一。雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外,它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。

⑻ 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單

辣椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。但是,炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質,經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。
做法一
食材准備
主料:雞蛋200克,青椒100克 [1] 
調料:豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
製作步驟
1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
做法二
食材准備
新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。
製作步驟
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
做法三
食材准備
主料:雞蛋
輔料:紅辣椒1隻
調料:紹酒(或白酒,啤酒),鹽,油,醬油
製作步驟
1.把雞蛋搗碎,撒一點鹽。辣椒洗干凈,去籽,切成條.
2.在鐵鍋上放油,把油稍熱一下可以把蛋液倒進去,不要油煮開再放,否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開,成形就不好了。
3.翻動蛋液,同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊,在翻動,避免蛋太老(這一系列的動作要快,所花時間相對較少,蛋塊不必全熟)。
4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊,倒適量紹酒(我喜歡多放一點,酒的香味到最後會揮發掉一部分),醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽,加一點水,以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右,倒上辣椒,待辣椒變軟煮熟就可以上碟。

⑼ 雞蛋辣椒怎樣做

辣椒炒雞蛋,先炒辣椒還是雞蛋,很多人做錯,導致不好吃腥味重辣椒炒雞蛋是生活中最常見的家常菜,既開胃又下飯,很多人都比較喜歡吃它,但是很多人表示自己在家做的辣椒炒雞蛋沒有飯店做出來的好吃,不但不入味還有一股腥味,其實這可能是用的烹飪方法不對,還有很多人問:辣椒炒雞蛋,是先炒辣椒還是先炒雞蛋呢?很多人做錯,導致不好吃腥味重,今天我就來告訴大家,我家是怎麼做辣椒炒雞蛋的,辣椒炒雞蛋,別先炒雞蛋,這樣做辣椒鮮美雞蛋無腥味,營養不流失。用這種方法做出來的辣椒炒雞蛋,不但味道鮮美可口,而且營養一點也不流失,喜歡吃辣椒炒雞蛋可以將此方法收藏起來,有空的時候照著做一下。【食材】:辣椒,雞蛋,油,鹽,雞精,白醋等【做法】第一步:准備一把辣椒放在水中清洗干凈,去掉辣椒蒂切成小塊,准備一棵蔥切成蔥花,在碗中打入4個雞蛋將它攪散攪成雞蛋液備用。第二步:鍋中倒入油,油熱以後將辣椒倒進鍋中翻炒出香味,(這樣做出來的辣椒雞蛋口味會更香)。第三步:炒至辣椒半熟的時候將它倒進雞蛋液中,攪拌均勻,使每一塊辣椒的上面都沾上一層蛋液,根據個人口味加入適量的鹽,一點點雞精,繼續攪拌均勻。第四步:鍋中倒入油,油稍微多一點,油熱以後倒入青椒雞蛋液,將雞蛋液煎至凝固(先不要著急用鏟子翻動),晃動一下鍋,使雞蛋液受熱均勻,雞蛋液凝固以後將它一塊一塊的翻過來,然後再將雞蛋炒散,然後加點生抽,再從鍋邊琳點醋,開大火翻炒20秒左右,然後倒入蔥花,翻炒均勻就可以出鍋裝盤,美味的辣椒炒雞蛋就做好了。【做辣椒炒雞蛋小竅門】1.覺得辣味重的朋友可以將辣椒裡面的辣椒絲挖出來,這樣可以減少一些辣味。2.雞蛋炒的老一點,吃起來的味道會更香。3.炒的時候放點醋可以去腥增香,醋要在鍋邊淋入,這樣做出來的味道更好。4.辣椒雞蛋液倒入鍋中的時候先不要著急翻動,定型之後再翻動。5.調料的用量根據自己的口味來添加,因為每個人的口味都是不同的。6.大家在挑選辣椒的時候可以選擇一些直的或者顏色較深的辣椒,這樣的辣椒不會那麼辣。辣椒炒雞蛋,很多人都會先炒出雞蛋,然後再炒辣椒,最後將它們一起放進鍋中翻拌一下就出鍋了,用這種做法做出來的辣椒炒雞蛋不但不入味,而且腥味也很重,很多人都做錯了,導致不好吃腥味重,正確做法是別先炒雞蛋,先將辣椒鮮煸炒出香味,然後倒進雞蛋液攪拌一下最後一起倒進鍋中進行煸炒,在做的過程中加點醋,這樣做出來的辣椒炒雞蛋辣椒鮮美雞蛋無腥味,營養還不流失。