街邊小吃自己做，干凈衛生又好吃。
這個臭豆腐是本地街邊常吃的
但味道做出來非常不錯，香臭香臭~~~
符合愛吃臭豆腐人群的口感
特別是學校附近的小攤
孩子們爭相竟吃。
但外面的終歸不幹凈，不如自己在家做，如果喜歡這個味兒的，在家做，既干凈又衛生
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。
關於豆腐怎麼做才好吃？就分享到這里了，其實豆腐怎麼做好吃並沒有統一的標准，每個人口味、喜好各不相同，只要找到適合自己的烹飪方法和口味，豆腐怎麼做都挺好吃的。我是李家媽媽美食，關於豆腐怎麼做才好吃，您有什麼不同方法嗎？
㈡ 麻醬豆腐的做法
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝：拌麻醬豆腐的製作材料：主料：豆腐(北)400克,辣椒(紅,尖,干)50克
調料：芝麻醬30克,香油5克,蔥白10克
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1. 豆腐以涼開水沖凈，切薄片，排放盤中備用；
2. 蔥白、鮮紅辣椒洗凈切絲，放在豆腐旁；
3. 將芝麻醬、香油放入小碗，加適量涼開水調拌均勻，淋在豆腐上即可。
㈢ 做豆腐的芝麻醬怎樣調好吃
取 適量麻醬倒入碗中，加少許涼白開，用筷子一個方向攪拌，過一會麻醬會再次粘稠，然後再加水繼續攪拌，如果吃面可適當在攪拌過程中加鹽、涮鍋的話可在攪拌當中加入韭菜花、醬豆腐之類的。
㈣ 麻將豆腐，涼拌麻醬豆腐怎麼做
麻醬拌豆腐是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。把豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。芝麻醬用涼開水化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
製作過程
1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。
2.芝麻醬用涼開水化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
㈤ 芝麻醬涼拌豆腐的做法
芝麻醬拌豆腐的做法
菜洗凈，瀝干水分，碼在碟子里，豆腐切塊兒，然後整齊地碼在菜周圍
㈥ 芝麻醬拌豆腐怎麼做
主料： 豆腐 200克
輔料： 黃瓜 50克
調料： 香油 10克 芝麻醬 20克 白砂糖 5克 料酒 5克 味精 2克 鹽 3克 各適量
芝麻醬拌豆腐的做法：
1.黃瓜洗凈後切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水鍋內焯透，撈出過涼後切成片。
2.芝麻醬放入碗內，用香油調好，加入味精、精鹽、白糖和料酒調勻成味汁。
3.豆腐片和黃瓜片一起放入盆內，澆入調味汁，拌勻裝盤即成。
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㈦ 麻醬干豆腐的做法，麻醬干豆腐怎麼做好吃，麻醬
腌干豆腐詳細製作步驟1.把干豆腐切成絲，放在熱鹼水中浸泡，加鹽用手揉和，再用清水漂去鹼味，控凈水。2.把漂清的干豆腐絲加上醬油、香油拌和均勻即成。
㈧ 當豆腐遇上麻醬的做法，當豆腐遇上麻醬怎麼做好吃，當
主料
豆腐
1斤
輔料
食用油
10勺
麻醬
2勺
蚝油
1勺
醋
1勺
鹽
1勺
蒜末
2勺
步驟
1.1、豆腐一塊，切成比麻將大點的片
2.2、電餅鐺預熱後放入食用油，把豆腐片輕輕的放入鍋內
3.3、豆腐稍煎幾分鍾後翻面蓋蓋，直到煎成兩面金黃就可以出鍋裝盤了
4.4、麻醬用水調好，然後放入蒜末、醋、鹽、蚝油攪拌均勻
5.5、把已經煎好的豆腐和調料端入桌上就可以開吃了
㈨ 老豆腐切片蘸著麻醬汁吃，滿口留香，具體做法是什麼
老豆腐材質更密切，機構更扎扎實實，色調變黃，不易碎，口味更扎扎實實一些，而水豆腐則細致軟嫩，色調雪白，材質更貼近豆腐花，非常容易碎，口味上有一種入口就化的細嫩感。水豆腐適合做湯，適度燉。老豆腐合適煎，炒，炸。
老豆腐做法如下所示：取適量的大豆，將它清理整潔。用冷水將洗干凈的大豆泡浸5個鍾頭以上，泡至隨便取一顆泡好的大豆，拿手一掐即碎就可以。便是將泡好的大豆碾成豆槳。最終，便是錦上添花的一步了。之前是用鹵料點老豆腐，如今做要是沒有鹵料，可以採用內脂或者熟石膏。假如用內脂：將過慮好的豆槳，晾涼至85度上下，倒進內脂中，蓋緊外蓋，靜放20min上下結團就可以。服用的調料：這也是符合實際的，依照自身的習慣性調成適合的調料就可以。
㈩ 麻醬豆腐沙拉怎麼做好吃
材料
主料：老豆腐3-4塊，洋蔥心1小塊，芹菜葉子少許
輔料：花生醬，生抽，糖，雞精，溫水
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油鍋炸成黃金色。
2、洋蔥心切片。
3、芹菜葉洗干凈切碎。
4、花生醬一塊，用溫水調和，加生抽、糖、和雞精 攪拌均勻成麻醬。
5、出油鍋的豆腐，濾去油，倒入純白色的盤子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋蔥心片，再鋪上芹菜葉碎。
7、最後將調和好的麻醬澆淋在上面，用筷子攪拌均勻即可。