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筒篙和豆腐怎樣做著好吃

發布時間: 2022-08-11 01:32:16

Ⅰ 茼蒿燉豆腐是怎麼做的

茼蒿燉豆腐

〖材料〗茼蒿300g,豆腐200g,輔料油適量,鹽適量,味精適量,蔥10g。

〖做法〗茼蒿洗凈切段,豆腐洗凈切成小塊。

(2)起鍋,放油,沒熱後爆香蔥花後,放入豆腐煎一分鍾。

(3)豆腐定形後。加入切好的茼蒿段翻炒一分鍾,加鹽,味精,出鍋。

Ⅱ 做法,茼蒿燉豆腐怎麼做好吃,茼蒿燉豆腐的家常做法

主料:茼蒿300克,豆腐150克
輔料:雞蛋1個,高湯適量,食鹽1茶匙,細香蔥2棵,姜1小塊,香油適量 ,胡椒粉適量,花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子壓碎,倒入雞蛋液(直接磕入即可),攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗凈去葉留莖,切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱,放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥,翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下,使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽,撒點胡椒粉,小火翻炒均勻,湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。喜歡辣的可淋辣椒油,味道更棒!

Ⅲ 豆腐茼蒿的做法大全

茼蒿燉豆腐的做法:

1、茼蒿去掉老莖和老葉,洗凈,切小段。

2、豆腐切四方小塊,煎鍋放油,煎至兩面金黃。

3、煎好的豆腐撥拉到一邊,用余油爆香蔥末。

4、換深一點的鍋,加入能沒過豆腐的清水,加入鹽和五香粉調味,蓋蓋小火燉半個小時,湯濃味香。

5、加入茼蒿,翻勻,再煮一分鍾就可以了。

Ⅳ 茼蒿燒豆腐怎麼做

做法:
1、茼蒿去掉老莖和老葉,洗凈

2、切小段

3、豆腐切四方小塊,煎鍋放油,煎至兩面金黃

4、煎好的豆腐撥拉到一邊,用余油爆香蔥末

5、換深一點的鍋,加入能沒過豆腐的清水,加入鹽和五香粉調味,蓋蓋小火燉半個小時,湯濃味香

6、加入茼蒿,翻勻,再煮一分鍾就可以了

Ⅳ 茼蒿炒豆腐的做法,茼蒿炒豆腐怎麼做好吃

一、材料准備:

1、主食材:茼蒿250克、豆腐300克

2、輔料:油適量,鹽適量,生抽適量

二、步驟:

1、把豆腐切成四四方方的小塊。


三、小貼士:

茼蒿要先放梗在放葉。

Ⅵ 茼蒿燉豆腐怎麼做好吃

用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克蔥1棵
輔料鹽2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿燉豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老莖和老葉,洗凈

2.
切小段

3.
豆腐切四方小塊,煎鍋放油,煎至兩面金黃

4.
煎好的豆腐撥拉到一邊,用余油爆香蔥末

5.
換深一點的鍋,加入能沒過豆腐的清水,加入鹽和五香粉調味,蓋蓋小火燉半個小時,湯濃味香

6.
加入茼蒿,翻勻,再煮一分鍾就可以了

Ⅶ 茼蒿和豆腐怎麼做好吃

步驟
茼蒿燉豆腐的做法步驟11.蔥姜切好備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟33.茼蒿洗凈切段。
茼蒿燉豆腐的做法步驟44.鍋里油熱爆香蔥姜。
茼蒿燉豆腐的做法步驟55.加入豆腐炒一炒。
茼蒿燉豆腐的做法步驟66.加點味極鮮醬油。
茼蒿燉豆腐的做法步驟77.加入適量水燉煮。
茼蒿燉豆腐的做法步驟88.煮至湯汁收干時加入茼蒿。
茼蒿燉豆腐的做法步驟99.炒至茼蒿斷生,加入鹽調味即可。

Ⅷ 茼蒿豆腐湯的做法正宗竅門

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君美食分享。每天不重樣,為大家分享簡單又健康的美食,歡迎關注!

豆腐和它是絕配,兩塊錢做一大碗,營養好吸收,不愁孩子不長個
六月氣候乾燥,這湯菜要常喝,營養美味,價格便宜,兩塊錢能做一大碗,家人都喜歡喝。
豆腐是老百姓餐桌常見的美食,豆腐是一種大豆製品之一。價格便宜,品種很多。我們常見的就有南豆腐和北豆腐,南豆腐水分多,特別嫩,不易成型,適合燒湯。北豆腐水分少,緊實,適合各種炒菜搭配。我們家經常吃北豆腐。豆腐風味清淡,適用於各種烹調。北豆腐它的營養成分很豐富,蛋白質含量高 ,並且還含有豐富的鈣質,所以孩子多吃豆腐有助於骨骼生長,老人多吃豆腐可以補充鈣質少流失~

茼蒿被稱為皇帝菜,含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質……茼蒿中特殊的香氣可以起到消食開胃,增加食慾的作用。並且常吃茼蒿,可以養心安神,補腦,防止記憶力減退。茼蒿還是纖維含量較高的蔬菜,常吃可以加速腸道蠕動。
平時我經常用豆腐和茼蒿一起炒著吃,兩個食材一搭配味道更鮮美,營養更豐富。今天我用茼蒿和豆腐一起做了一道豆腐茼蒿湯,下面讓我們一起看看吧!
【茼蒿豆腐湯】
所需食材如下:
豆腐200克,茼蒿150克,鹽一勺,蔥一根,香油少許。
烹飪步驟如下:
第一步:准備好所有的食材,蔥切蔥花,豆腐切丁備用。

第二步:茼蒿清洗干凈,控干水分備用。

第三步:控干水分的茼蒿切成茼蒿碎。

第四步:起鍋燒油,放入蔥花爆香,加入適量的水燒開後放入豆腐。

第五步:燒開後再放入茼蒿碎,燒開。

第六步:加入一勺鹽。

第七步:滴上幾滴香油就可以關火啦,裝入碗中端上桌就可以享用啦!真的是超鮮美。

小貼士:這道湯菜放入茼蒿變色後基本就可以關火啦!

好了,今天就分享到這里,我是本文的原創作者益君。請大家關注我,給我點贊、收藏、留言,一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新,為大家帶來不一樣的美食!讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體!讓活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……感謝大家的支持與厚愛,我們明天再見

Ⅸ 豆腐茼蒿怎麼做好吃

茼蒿炒豆腐,簡單的食材也能做出,好吃下飯的健康養生菜餚
茼蒿和豆腐都是我們餐桌上經常使用的食材,茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
茼蒿和豆腐兩種食材,完美搭配,營養更全,更健康。可以做菜也可以做湯,今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法,簡單方便好做。
主要食材:茼蒿200克、豆腐150克、雞蛋2個。
做法:
1、將豆腐洗凈切丁,湯鍋加水大火燒開,將豆腐丁放到水中焯一下,既去除豆腐的豆味,又增加豆腐的筋斗,可以提高豆腐的口感,記得在水中加點鹽,效果更好。焯水後的豆腐丁,過涼水控干水備用;

2、將茼蒿洗凈切成末備用;

3、將茼蒿末加入到豆腐丁中,加入少許油和鹽,再打入2個雞蛋,一起攪拌均勻;

4、熱鍋上油,先放入蔥姜蒜炒香後,再加入攪拌好的豆腐丁和茼蒿末,一起下鍋翻炒;

5、加入蚝油、胡椒粉等調料繼續翻炒至豆腐有彈性即可出鍋。

這道茼蒿炒豆腐就做好了,非常簡單方便,也非常下飯,大家不妨試試!
早餐推薦:茼蒿炒豆腐、雜糧粥、蘋果、麵包標配營養,健康養生。
小結:
1、先要將豆腐丁放到水中焯一下,這樣既去除豆腐的豆味,又增加豆腐的筋斗,還可以提高豆腐的口感,記得在水中要加點鹽;
2、茼蒿也可以用韭菜代替,做菜的效果也不錯

Ⅹ 茼蒿豆腐怎麼做好吃

茼蒿燉豆腐是製作豆腐的一種方法,用的是水豆腐和茼蒿菜,這道菜不但包含了蔬菜水果的營養成分,還增加了豆類食品的營養成分。豆腐的蛋白質含量相對性於別的的食材是很高的,所以非常健康。

茼蒿怎麼燉豆腐
食材:
茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大蔥半根、鹽1克、雞精1克、油適量。
茼蒿燉豆腐的家常做法:
1、茼蒿去除根部切成段,豆腐切塊,大蔥斜刀切段;

2、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆腐煎至兩面金黃,撈出;

3、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末和大蔥炒香,再加入適量水,放入豆腐燒開,燉5分鍾左右;

4、接著放入茼蒿燉1分鍾左右;

5、調入鹽1克、雞精1克拌勻,盛入碗中。