Ⅰ 茼蒿燉豆腐是怎麼做的
茼蒿燉豆腐
〖材料〗茼蒿300g，豆腐200g，輔料油適量，鹽適量，味精適量，蔥10g。
〖做法〗茼蒿洗凈切段，豆腐洗凈切成小塊。
（2）起鍋，放油，沒熱後爆香蔥花後，放入豆腐煎一分鍾。
（3）豆腐定形後。加入切好的茼蒿段翻炒一分鍾，加鹽，味精，出鍋。
Ⅱ 做法，茼蒿燉豆腐怎麼做好吃，茼蒿燉豆腐的家常做法
主料：茼蒿300克，豆腐150克
輔料：雞蛋1個，高湯適量，食鹽1茶匙，細香蔥2棵，姜1小塊，香油適量 ，胡椒粉適量，花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子壓碎，倒入雞蛋液（直接磕入即可），攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗凈去葉留莖，切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱，放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下，使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。喜歡辣的可淋辣椒油，味道更棒！
Ⅲ 豆腐茼蒿的做法大全
茼蒿燉豆腐的做法：
1、茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈，切小段。
2、豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃。
3、煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末。
4、換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香。
5、加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了。
Ⅳ 茼蒿燒豆腐怎麼做
做法：
1、茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈
2、切小段
3、豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃
4、煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末
5、換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香
6、加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了
Ⅳ 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎麼做好吃
一、材料准備：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、輔料：油適量，鹽適量，生抽適量
二、步驟：
1、把豆腐切成四四方方的小塊。
三、小貼士：
茼蒿要先放梗在放葉。
Ⅵ 茼蒿燉豆腐怎麼做好吃
用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克蔥1棵
輔料鹽2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿燉豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈
2.
切小段
3.
豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃
4.
煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末
5.
換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香
6.
加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了
Ⅶ 茼蒿和豆腐怎麼做好吃
步驟
茼蒿燉豆腐的做法步驟11.蔥姜切好備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟33.茼蒿洗凈切段。
茼蒿燉豆腐的做法步驟44.鍋里油熱爆香蔥姜。
茼蒿燉豆腐的做法步驟55.加入豆腐炒一炒。
茼蒿燉豆腐的做法步驟66.加點味極鮮醬油。
茼蒿燉豆腐的做法步驟77.加入適量水燉煮。
茼蒿燉豆腐的做法步驟88.煮至湯汁收干時加入茼蒿。
茼蒿燉豆腐的做法步驟99.炒至茼蒿斷生，加入鹽調味即可。
Ⅷ 茼蒿豆腐湯的做法正宗竅門
食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君美食分享。每天不重樣，為大家分享簡單又健康的美食，歡迎關注！
豆腐和它是絕配，兩塊錢做一大碗，營養好吸收，不愁孩子不長個
六月氣候乾燥，這湯菜要常喝，營養美味，價格便宜，兩塊錢能做一大碗，家人都喜歡喝。
豆腐是老百姓餐桌常見的美食，豆腐是一種大豆製品之一。價格便宜，品種很多。我們常見的就有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多，特別嫩，不易成型，適合燒湯。北豆腐水分少，緊實，適合各種炒菜搭配。我們家經常吃北豆腐。豆腐風味清淡，適用於各種烹調。北豆腐它的營養成分很豐富，蛋白質含量高 ，並且還含有豐富的鈣質，所以孩子多吃豆腐有助於骨骼生長，老人多吃豆腐可以補充鈣質少流失～
茼蒿被稱為皇帝菜，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質……茼蒿中特殊的香氣可以起到消食開胃，增加食慾的作用。並且常吃茼蒿，可以養心安神，補腦，防止記憶力減退。茼蒿還是纖維含量較高的蔬菜，常吃可以加速腸道蠕動。
平時我經常用豆腐和茼蒿一起炒著吃，兩個食材一搭配味道更鮮美，營養更豐富。今天我用茼蒿和豆腐一起做了一道豆腐茼蒿湯，下面讓我們一起看看吧！
【茼蒿豆腐湯】
所需食材如下：
豆腐200克，茼蒿150克，鹽一勺，蔥一根，香油少許。
烹飪步驟如下：
第一步：准備好所有的食材，蔥切蔥花，豆腐切丁備用。
第二步：茼蒿清洗干凈，控干水分備用。
第三步：控干水分的茼蒿切成茼蒿碎。
第四步：起鍋燒油，放入蔥花爆香，加入適量的水燒開後放入豆腐。
第五步：燒開後再放入茼蒿碎，燒開。
第六步：加入一勺鹽。
第七步：滴上幾滴香油就可以關火啦，裝入碗中端上桌就可以享用啦！真的是超鮮美。
小貼士：這道湯菜放入茼蒿變色後基本就可以關火啦！
好了，今天就分享到這里，我是本文的原創作者益君。請大家關注我，給我點贊、收藏、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！讓活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……感謝大家的支持與厚愛，我們明天再見
Ⅸ 豆腐茼蒿怎麼做好吃
茼蒿炒豆腐，簡單的食材也能做出，好吃下飯的健康養生菜餚
茼蒿和豆腐都是我們餐桌上經常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
茼蒿和豆腐兩種食材，完美搭配，營養更全，更健康。可以做菜也可以做湯，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，簡單方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、雞蛋2個。
做法：
1、將豆腐洗凈切丁，湯鍋加水大火燒開，將豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，記得在水中加點鹽，效果更好。焯水後的豆腐丁，過涼水控干水備用；
2、將茼蒿洗凈切成末備用；
3、將茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少許油和鹽，再打入2個雞蛋，一起攪拌均勻；
4、熱鍋上油，先放入蔥姜蒜炒香後，再加入攪拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下鍋翻炒；
5、加入蚝油、胡椒粉等調料繼續翻炒至豆腐有彈性即可出鍋。
這道茼蒿炒豆腐就做好了，非常簡單方便，也非常下飯，大家不妨試試！
早餐推薦：茼蒿炒豆腐、雜糧粥、蘋果、麵包標配營養，健康養生。
小結：
1、先要將豆腐丁放到水中焯一下，這樣既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，還可以提高豆腐的口感，記得在水中要加點鹽；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不錯
Ⅹ 茼蒿豆腐怎麼做好吃
茼蒿燉豆腐是製作豆腐的一種方法，用的是水豆腐和茼蒿菜，這道菜不但包含了蔬菜水果的營養成分，還增加了豆類食品的營養成分。豆腐的蛋白質含量相對性於別的的食材是很高的，所以非常健康。
茼蒿怎麼燉豆腐
食材：
茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大蔥半根、鹽1克、雞精1克、油適量。
茼蒿燉豆腐的家常做法：
1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切塊，大蔥斜刀切段；
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末和大蔥炒香，再加入適量水，放入豆腐燒開，燉5分鍾左右；
4、接著放入茼蒿燉1分鍾左右；
5、調入鹽1克、雞精1克拌勻，盛入碗中。