⑴ 雞蛋可以用來做哪些簡單的美食
雞蛋真的是做飯的入門級食材，做飯從雞蛋開始這話一點都誇張。
即使你不會拿鍋，你害怕油，你掌握不好火候，你總會煮雞蛋吧，所以用雞蛋做的做簡單最基礎的美食，就是煮雞蛋，這個最簡單的熱菜，沒有之一了吧。
除了上面說的這些超級簡單的做法，雞蛋還可以和各種東西炒，大辣椒炒雞蛋、木耳炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋……等等，感覺雞蛋能和一起搭配。
另外還可以有一些高端的操作，雞蛋餅、雞蛋卷、還可以做甜點。雞蛋是最萬能和百搭的食品，沒有之一。
⑵ 雞蛋深加工有什麼產品可以做
鹵蛋、蛋黃醬、色拉調味醬、冰雞蛋白、皮蛋。
1、鹵蛋，各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質朴渾厚。
⑶ 雞蛋還能做些什麼美食
雞蛋可以做很多美食，下面介紹幾道美食，希望對你有所幫助。
雞蛋灌糯米飯是一道做法有創意，味道還不錯的美食。
准備主料，糯米，香腸，臘肉，雞蛋。
准備輔料鹽，雞精，老抽，白鬍椒粉，花生油。
接下來，起鍋燒油，油少點，把臘肉炒至發白，倒入糯米炒片刻，最後倒入香腸，發一點老抽，白鬍椒粉，鹽，雞精翻炒一下盛到碗里。
想蒸的時候熟的快一點就趁米飯還熱就裝蛋殼裡面去，盡量裝的實在一點，這樣蒸出來的形狀比較好看。全部裝好，最頂上留一點空隙，蒸出來會剛剛飽滿。水燒開大概蒸25分鍾左右就熟了，可以適當的多蒸一會，糯米蒸爛會更好吃。
營養價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、腹墜脹等症。
涼拌雞蛋的做法步驟：
食材：雞蛋
輔料：黃瓜、紅辣椒、尖椒、大蒜
調料：辣鮮露、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油
1.下面准備食材
鍋內燒水，清洗過的雞蛋七個，涼水下入鍋中，煮熟的雞蛋是否好剝皮，首先要涼水下鍋，開中火，煮十分鍾左右，水開以後計時。
2.下面准備輔料
准備紅辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中備用。
准備大蒜2個，切成蒜片與辣椒圈一起放在盆中備用。
3.下面准備料汁
盆中倒入辣鮮露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，攪拌均勻後，放在一邊備用。
准備黃瓜一根，切成斜刀片，如下面圖所示，放在盤底墊底和擺盤。
4.下面開始製作
十分鍾以後，撈出雞蛋沖涼，用涼水沖泡雞蛋，在雞蛋冷水下鍋，煮好後用涼水沖涼，是雞蛋容易剝皮的關鍵。
現在我們把雞蛋去皮剝下，煮雞蛋以中火最為適宜，水開後，煮3分鍾是軟蛋，煮5分鍾是溏心蛋，煮7分鍾是嫩蛋，煮10分鍾全熟，便於涼拌。
把雞蛋的外殼剝去以後，每個雞蛋切成四半，擺在盤子中間。
最後把調好的料汁均勻地澆在雞蛋上面。
好了，一道簡單又好吃的涼拌雞蛋就做好了。
⑷ 雞蛋黃可以做啥好吃的
第一種就是金沙豆腐了，所謂金沙，就是鹹蛋黃炒過之後，呈現出金色的沙狀。把豆腐在鍋中咕嚕咕嚕的用小火燉著，迷人的濃香融入到了豆腐之中。先舀一勺豆腐，吹一吹熱氣，咕嚕滑進口中。搭配上咸香的金沙，還散發著蛋黃油脂的香氣，鹹淡適中，滋濃味美。細滑的豆腐裹上了鮮美的金沙，吃起來滑嫩中帶著香濃，口感非常的好。
第二種就是蛋黃青團了，青團是江浙地區的傳統小吃，用艾葉汁和上糯米粉，在把一個鹹蛋黃包進去，搓成一個小球，上鍋蒸熟後即可食用。青團的外觀非常樸素，一口咬下去能帶來一種驚喜，吃到一半的時候突然變了口感，外面的表皮比較軟糯，但是裡面的鹹蛋黃口感比較扎實，吃起來沙沙的，味道非常的香。經典的青團通常還會在裡面加入肉鬆，如此一來，味道就更加的美味了。
第三種要說的是蛋黃酥，這是一種傳統的糕點，鹹鹹甜甜的，外酥內軟，口感和口味都非常的有層次感。裡麵包著的鹹蛋黃不會太咸，沙沙的口感讓人慾罷不能。一口咬下去蛋黃還會冒油，吃完以後意猶未盡，口齒留香。現在的蛋黃酥有很多口味，豆沙味的，紫薯味的，水果味的，還有蓮蓉味的，其中的蓮蓉味最受歡迎。
第四種就是經典的港式小吃，黃金流沙包了。黃金流沙包看起來非常的普通，其實切開就能看到裡面的內餡流出來的樣子，看起來就令人食指大動。裡面的蛋黃香味非常的濃郁，厚重的口感，還有咸甜的味道，都讓這道簡約的食物變得不簡單。
最後一種要說的食物就是三不粘了，也就是桂花蛋了，它是河南的傳統美食。製作的過程中要使用的原料只有雞蛋、澱粉、白糖和水這幾樣，通過用豬油均勻的翻炒，最後的成品顏色金黃，味道甜美，而且不粘鍋、不粘盤、不粘牙，非常的神奇。三不粘嘗起來蛋嫩沙甜，美味可口，而且富有營養，對於老人和小孩來說，是一種非常適宜的食物。
⑸ 一個雞蛋可以做成什麼食物
雞蛋是可以做成很多食物的，用雞蛋做食物是很簡單而且很有營養。可以煮雞蛋，煎雞蛋，蒸雞蛋，可以做雞蛋餅，可以韭菜炒蛋，可以做蛋糕等等。
⑹ 雞蛋可以做哪些食物
雞蛋可以做很多的食物，比如有雞蛋糕。嗯，雞蛋湯，雞蛋灌餅，雞蛋卷，荷包蛋，茶葉蛋，等等
⑺ 雞蛋可以做成哪些美食來吃
雞蛋營養豐富，烹飪方法也不少，煎、炒、燉、煮樣樣都行，樣樣都能做出營養的美味。
煎雞蛋。雖說煎雞蛋用油比較多，聽起來感覺不太健康，但不可否認煎雞蛋的味道相當不錯。而且，如果把煎雞蛋放到方便麵或者螺螄粉一類含湯的速食中，吸飽湯汁的煎雞蛋不僅去除掉一部分油膩，還能浸潤豐富的口感，可以說煎雞蛋是這些速食品的絕美搭配。
雞蛋湯。雞蛋除了做成菜，還可以做成湯，比如番茄雞蛋湯、紫菜湯等等。由此可見，雞蛋其實算是百搭食材，怎麼做都好吃，怎麼做都營養豐富。
⑻ 除了西紅柿炒雞蛋，雞蛋還可以怎樣做才好吃
雞蛋是一種非常有營養的食物，不管是煮著吃、煎著吃，還是炒著吃，營養都非常豐富，而且和各種食物搭配起來，口感都非常好。大家平時在做雞蛋的時候，要麼就是水煮，要麼就是做番茄炒蛋實在是太單調了。其實雞蛋的吃法還有很多，例如可以做火腿炒蛋，苦瓜炒蛋，或者是海米炒三鮮，也可以用木耳炒雞蛋，味道都相當好。
木耳炒雞蛋也是很常見的一道家常菜，先把木耳用熱水泡發，然後准備兩個雞蛋。雞蛋打散之後在鍋裡面放一些油，先把雞蛋給炒熟，然後盛出備用。然後再往鍋裡面倒一些油，等油溫熱了之後加入一些蒜末爆香，然後再把木耳放進去翻炒，看到木耳已經變得油亮有光澤了之後，就把雞蛋放進去繼續翻炒，然後撒一些調料和蔥花就可以出鍋了。