㈠ 最好吃的蛋是什麼蛋
我感覺鵝蛋最好吃，純粹個人偏好。媽媽給拿了雞蛋和鵝蛋，可我眼巴巴看著不能吃，幾乎都被老公吃了，女兒也吃了幾個。此生基本上跟雞蛋鴨蛋鵝蛋說byebye了雞蛋炒著吃最好吃。鴨蛋腌咸鴨蛋最好吃。鵝蛋煮了切了放炸醬好吃。各有各的口味吧。每個人都有不同的吃法。
㈡ 鵝蛋可以炒著吃嗎好吃嗎
1、首先將鵝蛋在碗里打散，然後加入少許料酒，這是去腥味的第一步。然後再在裡面加少許冷開水。因為鵝蛋的口感比較粗糙，加加一些水是為了讓它的口感變得稍微嫩一點。然後放入適量的鹽、醬油、孜然粉（不喜歡的朋友也可以不加）攪勻。
2、然後將蔥姜蒜切碎。蔥白和姜蒜放在一起待用，蔥花就加進打散了的鵝蛋當中。
3、倒油到鍋中，待油熱了之後，先放入蔥白以及姜和蒜。炒香了之後從鍋里把蔥姜蒜用鍋舀出來，然後倒入之前准備好的鵝蛋液，炒好後裝盤。
最後提醒一點。炒鵝蛋的時候在倒蛋液入鍋中之前，一定要確保鍋中的油已經足夠熱。否則炒出的鵝蛋會有一股生油味，這就功虧一簣了。
做法二：
蔥花、白鬍椒粉、麻油、薑片、鹽、韓國辣醬適量。
1、鵝蛋打散拌入蔥花，加入少許鹽、胡椒粉、麻油，備用。
2、平底鍋刷少許油，放薑片，鏟子按著薑片在鍋中煎炸至熟，絕對不可少，一來防蛋粘鍋，二來去腥味，撈出薑片丟棄。
3、倒入部分鵝蛋漿攤平（不要翻面）煎至7成熟後捲起放到鍋邊緣處，再倒入蛋漿，7成熟後從原來蛋卷處捲起，如此反復直到蛋漿用完。
4、裝盤放入適量辣醬當沾料即可。
㈢ 西紅柿炒雞蛋好吃還是炒鵝蛋好吃
西紅柿炒雞蛋好吃。
西紅柿（番茄）炒雞蛋做法
食材原料
雞蛋三個
番茄2個
製作方法
做法一
准備食材。雞蛋三個、中等大小番茄兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
將雞蛋去殼打散、番茄切小塊備用。
鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
待雞蛋稍稍凝固炒散後，把雞蛋推到一邊。然後放入番茄，煸炒勻均。
往鍋里加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
做法二
一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的番茄兩個。雞蛋和番茄的比例很關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
打雞蛋的時候我們要注意方法： 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
炒雞蛋時加油要適中，油要熱。等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，這樣雞蛋液遇熱可以快速的膨脹，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子迅速翻炒，這樣雞蛋才會變成一小塊一小塊的。
在炒番茄的時候我們可以加點糖。這樣可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋潤，在切番茄時，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
番茄如果炒出來帶著皮，厚厚的皮自然會降低菜餚的口感，可以在炒番茄之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的番茄頂部，開花口，放入鍋中用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易就剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中後不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那麼雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之後直接放進鍋里雞蛋就不會粘在碗上了。
鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，經驗是相當於雞蛋液的2/3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這時，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把番茄翻進去，翻炒幾下，由於番茄裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，撒上蔥花，就可以出鍋了。
烹飪技巧
1.喜歡吃番茄湯汁多的可以把番茄切小一點，烹飪的時候汁水更容易被烹飪出來。
2.雞蛋里加一點水，炒出來的雞蛋非常嫩。
3.夏季的番茄非常多汁，稍微炒下就很多湯汁出來了，所以最後不需要加水。
4.番茄炒至是會有一些酸味，在炒至過程中可加入適量白糖中和。
㈣ 鵝蛋和雞蛋做蛋炒飯有什麼區別
鵝蛋和雞蛋的區別在於大小、名稱和烹飪方法。1、大小不同：鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。2、名稱不同：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。鵝蛋是家禽鵝生下的卵，成橢圓形，個體很大，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。3、烹飪方法不同：新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。雞蛋可生吃，吃法也是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。
㈤ 鵝蛋可以跟雞蛋一樣煮著吃或者是炒著吃嗎
可以的，它的吃法和雞蛋一樣可以加蔥米炒，可以加醬炒,還可以腌漬。
㈥ 鵝蛋好吃還是雞蛋好吃
鵝蛋適合煮.燒.雞蛋比較大眾話煎.炒.炸.蒸.還有許多做法.如果是自己家喂養得雞
鵝的蛋就更好吃.鵝蛋優勝一點.各有各的吃法.
㈦ 雞蛋和鵝蛋可以在一起炒著吃嗎
不建議一起吃。
一般情況下雞蛋和鵝蛋都是生活中常見的食物，兩者的營養價值以及食用價值都比較高，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質化合物，是可以一起進行食用的，並不會產生不利於人體健康的物質，不需要太過於擔心。
只是雞蛋和鵝蛋都屬於營養價值高的食物，高蛋白、高脂肪的食物，一起食用不利於人體的消化吸收，當人體食用過量食，很容易出現消化不良或者是營養過剩的情況，沒有必要一起吃。
㈧ 鵝蛋煮著吃好還是炒著吃好
都好吃，比如鵝蛋炒牛肉
材料
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露
做法
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鍾.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.
3.鵝蛋一個(雞蛋要三個)打散加鹽調勻後加點蔥花拌勻.
4.油鍋燒熱.下油，油有點溫度時下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點魚露.
㈨ 雞蛋和鵝蛋哪個更好一些詳細說明一下。
鵝蛋和雞蛋的營養都非常豐富，鵝蛋的膽固醇、脂肪、蛋白質、熱量都要高於雞蛋，從這個角度看鵝蛋更有營養；在微量元素的含量方面各有千秋，它們的維生素含量不同，而且雞蛋的鉀含量高於鵝蛋，硒含量低於鵝蛋，所以平時可以交替著吃。
雞蛋中含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂等營養物質，非常容易被人體所吸收，所以雞蛋是餐桌上比較常見的一種食物，可以水煮，也可以炒制、油炸、腌制等。與雞蛋同類的蛋類還有鵝蛋，它的個頭比較大，吃起來會感覺有一些油，那麼，鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高呢？
一、鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高
1.鵝蛋的營養價值
鵝蛋的營養豐富，100顆鵝蛋中含704毫克的膽固醇，0.192毫克的維生素A、0.08毫克的維生素B6、0.3毫克的維生素B2、0.4毫克的維生素B1、4.5毫克的維生素E、34毫克的鈣、90.6毫克的鈉、74毫克的鉀、27.24微克的硒；水分佔60%，蛋白質佔13%，脂肪佔12%，熱量是196大卡。
2.雞蛋的營養價值
雞蛋的營養也比較豐富，每100克雞蛋中含680毫克的膽固醇，234微克的維生素A、113.3微克的葉酸、0.27毫克的核黃素、0.2毫克的煙酸、1.84毫克的維生素E、56毫克的鈣、154毫克的鉀、131.5毫克的鈉、14.34微克的硒；水分佔65.5%，蛋白質佔12%，脂肪佔9%，熱量是114大卡。
3.鵝蛋與雞蛋哪個營養價值高
鵝蛋和雞蛋的營養哪個更高，需要看自己的需求。鵝蛋的膽固醇含量比雞蛋高，脂肪和蛋白質的含量也比雞蛋高，熱量也高，從這個角度看，鵝蛋更有營養。在微量元素的含量方面各有千秋，比如雞蛋中含鉀元素要比鵝蛋豐富，所含的硒元素稍微差於鵝蛋等，所以可以根據自己的具體需求而選擇。
㈩ 鵝蛋和雞蛋能一起炒著吃嗎
雞蛋和鵝蛋，可以在一起炒著吃，兩者不相剋，炒熟之後有沒有特殊的味道，和普通的炒雞蛋是一樣的。
建議里邊放些蔥花，味道會更好。