1. 家常懶豆腐的做法大全
材料准備
豆腐、油、鹽、糖、生粉、生抽、蚝油、大蒜、小蔥
做法步驟
1、鍋內放油，豆腐切塊入鍋，轉中小火慢煎。
2、兩面煎至金黃後盛出。
3、爆香蒜末。
4、沏入開水，調入適量鹽，糖，生抽，蚝油等。
5、把煎好的豆腐塊回鍋，轉中大火燒制。
6、當鍋內的湯汁快要收干時，放入蔥段。
7、倒入芡汁。
8、大火收汁，即可出鍋。
2. 懶豆腐怎麼做好吃，懶豆腐的家常做法
打豆漿濾下來的豆渣好多人都扔掉，其實稍稍加工就又可以變成一道美味，小的時候大人們經常帶著孩子把豆子和花生用碾子壓成渣做懶豆腐，很喜歡那種豆香和花生香混...(展開)
步驟
1.冷凍在冰箱里的豆渣提前拿出來
2.把花生擀成顆粒，不要太碎，要不然沒嚼頭
3.將蔥粒放油鍋爆香，加入白菜翻炒片刻加水煮
4.水開加入豆渣花生碎繼續熬煮
5.快熟時加入鹽，稍後加入菠菜，出鍋前加少許雞精
3. 用豆漿機做懶豆腐用哪個功能
用豆漿機做懶豆腐，可以使用打米糊功能。
懶豆腐又叫小豆腐，它是用黃豆做成的，有的還添加花生和芝麻，以增加香味。原材料加以煮、磨，成品是一種糊狀的東西，有一種不同於豆腐的獨特香味。常用於炒食，佐以各種青菜，是獨具特色的地方美食。
下面來看一道懶豆腐的好吃做法：
【主料】：懶豆腐，白菜葉
【配料】：蔥，干辣椒
【調料】：鹽，生抽，雞精，芝麻香油，花生油
——【烹飪製作方法】：——
①、從市場買回來的懶豆腐，成品是這樣的，不用洗，不用切，炒菜很省事的。
②、把白菜葉清洗干凈，切成絲。炒這道菜一定要用白菜葉才好吃。（切絲最好，我今天時間緊有些著急，切的不細。）
③、把一小截蔥洗凈，切成蔥花。
④、再准備幾個干辣椒。炒這道菜加點干辣椒，炒出來味道更香。不喜歡吃辣的也可以不放。
⑤、起鍋燒油，把花生油燒熱以後，加入干辣椒段，炒出香味。
⑥、再下入蔥花，炒出香味。
⑦、下入白菜葉，翻炒均勻。
⑧、加入一大勺生抽調味。
⑨、大概炒一到兩分鍾，把白菜葉炒軟以後，下入懶豆腐。
⑩、加入三大勺水，加入一點點鹽，加入一小勺雞精調味。炒懶豆腐一定要加入少許水，否則炒出來太干。要注意鹽的用量不要多，因為懶豆腐本身就有鹹味。有時候白菜葉放的少，我炒的時候都不放鹽。您在炒的時候，把懶豆腐下鍋以後，可以嘗一嘗，如果鹹味夠了，就不用放鹽了。如果感覺淡，就少放一點點鹽。
大概炒個一兩分鍾左右，把水分收一收。再淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮顏色，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。懶豆腐下鍋以後，不能炒的時間太長，炒個一兩分鍾就足夠了。
4. 懶豆腐的做法，懶豆腐怎麼做好吃，懶豆腐的家常做法
食材用料
毛豆米250克2一3人吃
肉末適量
青花椒4一5粒
豬油（其他油也行）少量
野蔥或韭菜末適量
蒜末少量
薑末少量
鹽適量
雞精少量
澱粉少量
胡椒粉少量
醬油少量
青辣椒末（可不用）適量
草果粉少量
懶豆腐的做法
1.將毛豆米加水、加幾粒青花椒倒入鍋里煮熟，倒入豆漿機里，水位在500毫升左右，打成汁備用。
2.青辣椒剁成末，在鍋里倒入少量的油，將辣椒炒熟後加入少量鹽後起鍋。
3.肉末放在碗里加入少量鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻備用。
4.鍋里放入少量豬油，待油溫在七成熱左右倒入姜蒜末炒香後，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入鍋里煮開。
5.待鍋里的毛豆汁煮開後，加入野蔥末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入鹽、雞精關火起鍋
6.一道清新麻香的懶豆腐出鍋了。
5. 宣威懶豆腐怎麼做如何做好吃
難度：切墩(初級)
主料
青大豆按需求 小南瓜按口味放，不需要太多
韭菜適量 大蒜瓣兩粒
干辣椒適量
宣威懶豆腐的做法步驟
6.張開出鍋裝盤！
6. 懶豆腐怎麼做
懶人燒的懶豆腐，做法真簡單，味道真得不錯
今天分享的這道家常菜，就一個字來說---懶。懶人做法的懶豆腐，味道真的不錯哈！豆腐放入鍋內基本上就不用管了，安心的玩上15分鍾手機都是很不錯的呢！
我們有句古話叫，千燉豆腐萬燉魚意思就是說：燉魚和燉豆腐的時間要長一點。豆腐和魚都是含有蛋白質的食物，烹調時間越長，魚和豆腐就越嫩越入味，蛋白質就越容易被人體吸收。對於豆腐來說，經過長時間的燉煮，大豆蛋白質的結構從密集變成疏鬆狀態，有利於人體的消化吸收。當然了，這是從營養方面來說的，撇開這點，千燉豆腐萬燉魚這樣做的目的還是為了讓魚肉和豆腐的味道吃起來更加入味好吃呢！大夥都知道，燒菜的時候時間越長，那這道菜肯定越入味，越好吃。相比簡單的在鍋裡面翻炒出來的菜是有味道太多太多啦！
豆腐也是我們日常生活中最經常吃的食材，這食材好吃、軟嫩，特別的適合牙口不好的老人和孩子們吃，而且這食材鈣的含量還是很多的，多吃好處相當多呢！
看看我今天分享的做法，又懶又有營養，特別下飯，都快來試試吧！
懶人做法--燜豆腐
1、食材准備：鮮肉一塊，清洗干凈，肥瘦分開切薄片；嫩豆腐一塊，清洗干凈，切成寬度大約兩厘米的小正方形；蒜粒幾個，拍扁去皮，香菜一顆，清洗干凈。
2、先將肥肉放進燒熱的鍋裡面煸炒出油，再將瘦肉和蒜粒一起放入，加入鹽和生抽將肉塊翻炒變色。
3、接著將豆腐放進去，加入沒過豆腐塊的熱水，大火煮沸，小火慢燉15分鍾。
4、最後留少許湯汁，大火收汁，加鹽調味，裝碗，撒上香菜即可。
7. 花生懶豆腐怎麼做好吃
懶豆腐的做法
把黃豆和花生泡一夜，黃豆花生比例建議4:1，加水1.5-2倍打成豆漿，水不要放太多。不過濾倒出備用。
小貼士
1.步驟一是懶豆腐的正常做法，我經常是因為早上喝豆漿，豆渣倒了覺得可惜，又不喜歡一起喝掉，就把濾出的豆渣加上喝剩的豆漿當成懶豆腐來做，當然味道會稍差點。
2.最好少鹽少油，味道才會香濃而不膩。
8. 花生懶豆腐怎麼做好吃
懶豆腐的用料
黃豆 花生 青菜 干紅辣椒 蔥、姜 油 鹽 雞精
懶豆腐的做法步驟
步驟 1
把黃豆和花生泡一夜，黃豆花生比例建議4:1，加水1.5-2倍打成豆漿，水不要放太多。不過濾倒出備用。
步驟 2
青菜切成段，蔥姜切碎（可根據個人喜好不放），紅辣椒切碎。
步驟 3
干紅辣椒放到碗中，稍撒一點鹽，鍋中多倒些油燒熱澆辣椒（鍋中剩點油，不用太多），做蘸料，如果不吃辣此步驟可省略。
步驟 4
用剩下的油先把蔥姜炒出香味，然後放懶豆腐（即豆渣豆漿），大火燒開，然後放青菜，加入鹽，雞精即可出鍋。
步驟 5
辣椒撒到懶豆腐里，就香濃熱辣了