主料
2人份
雞蛋3個、西紅柿1個
調料
澱粉適量、色拉油適量、食鹽1匙、雞精半匙、蔥適量、姜適量、蒜適量
酥炸雞蛋的做法大全
材料集合圖：
酥炸雞蛋步驟1
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
步驟2
煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁
步驟3
酥炸雞蛋的做法
撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼
步驟4
雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉
步驟5
鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火
步驟6
酥炸雞蛋的家常做法
雞蛋表面炸脆，撈出瀝油
步驟7
鍋中留少許有，倒入番茄丁
步驟8
放入1/2匙和1/2匙雞精
步驟9
酥炸雞蛋的簡單做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋
步驟10
不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬
步驟11
加蔥花﹑薑末和蒜末進去
步驟12
酥炸雞蛋怎麼吃
翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可
⑵ 怎樣炸雞蛋最好吃
料 2人份
雞蛋3個、西紅柿1個
調料
澱粉適量、色拉油適量、食鹽1匙、雞精半匙、蔥適量、姜適量、蒜適量
酥炸雞蛋的做法大全
材料集合圖：
酥炸雞蛋步驟1
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
步驟2
煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁
步驟3酥炸雞蛋的做法撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼步驟4雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉步驟5鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火步驟6酥炸雞蛋的家常做法雞蛋表面炸脆，撈出瀝油步驟7鍋中留少許有，倒入番茄丁
步驟8放入1/2匙和1/2匙雞精步驟9酥炸雞蛋的簡單做法番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋步驟10不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬步驟11加蔥花﹑薑末和蒜末進去步驟12酥炸雞蛋怎麼吃翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可
⑶ 炸雞蛋的做法,炸雞蛋怎麼做好吃,炸雞蛋的家常做法
步驟
1.根據個人喜好打幾個雞蛋，放點蔥花，最好是韭菜
2.用適量開水稀釋，加適量鹽，涼冷
3.加適量麵粉，攪拌成糊狀，略稠一點
4.用調羹撩起，放入油鍋，炸至金黃
5.翻面再炸至金黃後撈出油鍋即可
⑷ 怎麼炸的雞蛋好吃
1。油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
⑸ 雞蛋如何炸好
將雞蛋打入碗中，加一點啤酒先攪打雞蛋，然後再加一點溫水攪拌均勻，倒入油鍋內時，開旺火快炒。這樣炸出來的雞蛋會很蓬鬆，而且口感很鮮嫩。
主料:
雞蛋2-4個
配料：啤酒、溫水、花生油、鹽
做法
1、先把雞蛋磕入碗里（可以炸一個磕一個），加一點啤酒先攪打雞蛋，然後再加一點溫水攪拌均勻。
2、炒鍋里倒入花生油500克，燒熱至七八成後倒入碗里的雞蛋，油鍋里的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦後盛起瀝油。
特色：雞蛋蓬鬆，口感鮮嫩
。
⑹ 炸雞蛋怎麼做好吃又簡單
主料
雞蛋：40
油 ：適量
第六步
6.糖心蛋
輔料
具體步驟
⑺ 如何炸雞蛋
煎炸雞蛋泡泡是一種較為火爆的食材，也是陝北地域的一種美食特色。這類食材主要是用生雞蛋製做而成的，而生雞蛋不但美味可口，營養成分也是較為高的，常常多吃雞蛋，能夠補充蛋白等營養元素，改進自身的身體素質。下邊，就為大夥兒詳解一下煎炸雞蛋泡泡的三種做法。
三、煎炸雞蛋泡泡作法三
特點：橙黃色的炸雞蛋有酥有脆，是陝北地域大家喜歡的一種特色小吃。
1.三顆生雞蛋加適當鹽或白砂糖打勻，鹽或是白砂糖隨每個人愛好加上
2.雞蛋液中添加適量40度上下溫開水，接著添加適量小麥麵粉，邊加邊用湯勺拌和，直到面漿能夠金屬拉絲
3.火災，滾油，將一勺一勺的面漿倒進油中，漸漸地炸至金黃色就可以！為什麼叫雞蛋泡泡，便是由於最終成形是泡沫狀！如果是冷油將面漿倒入炸出去的是餅狀
小提示：1.得用40度上下的溫開水揉面；2.隨每個人愛好隨便放鹽或是糖，自覺得鹽會較為美味；3.一定要滾油入鍋，才會炸成泡沫狀，假如油並不是很熱的情況下把面漿下入鍋中，炸出去的只有是餅狀。
⑻ 炸雞蛋的做法簡單好吃
五柳炸蛋是一道以雞蛋作為主要食材，以酸姜、酸芥頭、酸辣椒作為輔料製作而成的美食，口味酸香。適合青年人和老年人食用。
溫馨提示:
1 調酸甜汁時要用米醋來調，不能用白醋或陳醋，前者酸且嗆口，後者酸且色澤發黑，會影響成菜的外觀。
2. 如果能買到酸辣椒，可以和酸姜、酸蕎頭一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
3.買不到酸姜的話，可以用袋裝的辣味酸姜替代，不過入菜前要用清水沖洗一下，去除酸姜的辣味。
4.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油溫一定要高，蛋白一定要起泡。2、糖、米醋、香醋、醬油、料酒的比例大概各為一份，根據自己喜歡的口感調整。
⑼ 怎樣炸雞蛋
鍋里倒上油，點火把油燒熱，微微冒煙把火關小把雞蛋打碎打在油中，油炸。炸固定後用鏟子把雞蛋翻個兩面煎黃即可
⑽ 怎麼炸雞蛋好吃