『壹』 茄子的做法步驟圖，蒜苔炒茄子怎麼做好吃
蒜苔炒茄子的做法步驟：
1、茄子洗凈切塊。
2、鍋里油熱後放肉和蔥花爆鍋。
3、加適量醬油。
4、放茄子翻炒。加適量鹽調味。
5、茄子炒軟後，放蒜薹段，蒜薹斷生後即可。
『貳』 蒜苔炒茄子的做法，蒜苔炒茄子怎麼做好吃，蒜苔
蒜苔炒茄子的做法
主料
茄子
2根
蒜苔
250g
瘦肉
250g
蒜
適量
醬油
適量
老抽
適量
蚝油
適量
雞粉
適量
步驟
1.原材料
2.瘦肉用花生油和鹽～腌制一會
3.茄子和蒜苔切好～拍幾個蒜瓣
4.取一小碗倒進醬油～老抽～蚝油～雞粉和蒜攪拌均勻～成醬汁
5.鍋中倒油倒進腌制好的瘦肉～炒至半生熟～取出
6.另取油鍋～倒多點油！倒進茄子炸至變軟即可
7.倒進瘦肉和醬汁，翻炒均勻
8.倒進蒜苔，翻炒均勻
9.倒適量水，蓋鍋蓋燜至蒜苔斷生
10.把汁收干即可出鍋
11.開動囖～
『叄』 怎麼做好吃，蒜苔炒茄子的家常做法
主料茄子2根蒜苔250克瘦肉250克蒜適量醬油適量老抽適量蚝油適量雞粉適量
步驟
茄子炒蒜苔的做法步驟11.原材料
茄子炒蒜苔的做法步驟22.瘦肉用花生油和鹽～腌制一會
茄子炒蒜苔的做法步驟33.茄子和蒜苔切好～拍幾個蒜瓣
茄子炒蒜苔的做法步驟44.取一小碗倒進醬油～老抽～蚝油～雞粉和蒜攪拌均勻～成醬汁
茄子炒蒜苔的做法步驟55.鍋中倒油倒進腌制好的瘦肉～炒至半生熟～取出
茄子炒蒜苔的做法步驟66.另取油鍋～倒多點油！倒進茄子炸至變軟即可
茄子炒蒜苔的做法步驟77.倒進瘦肉和醬汁，翻炒均勻
茄子炒蒜苔的做法步驟88.倒進蒜苔，翻炒均勻
茄子炒蒜苔的做法步驟99.倒適量水，蓋鍋蓋燜至蒜苔斷生
茄子炒蒜苔的做法步驟1010.把汁收干即可出鍋
『肆』 紅燒茄子怎麼做蒜苔炒雞蛋怎麼做
食材明細
蒜苔250g
雞蛋兩個
油2湯匙
鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
其它口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
蒜苔炒雞蛋的做法步驟
1
備好食材。
2
蒜苔清洗干凈後切成約2-3厘米長的段。
3
雞蛋打進碗里，加少量鹽和幾滴水打散備用。
4
熱鍋下油，把雞蛋倒鍋里，用筷子不停攪拌。
5
雞蛋炒熟後鏟成小塊，並盛起備用。
6
鍋里再加少量油，把蒜苔加進翻炒。蒜苔炒至表面有些皺時加少量水燜半分鍾左右。
7
再把雞蛋加入翻炒幾下。
8
最後加適量鹽和醬油調味便可。
『伍』 蒜苔炒茄子怎麼做
食材
茄子376克
蒜苔250克
豬肉212克
香菇90克
玉米油適量
紅薯粉少許
十八鮮調料適量
蔥適量
食鹽適量
紅燒醬油少許
料酒適量
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備主料。
2
食材洗凈。蒜苔切寸段，茄子切小滾刀塊後泡入清水中，香菇切塊，豬肉切片。
3
鍋中放油燒熱下入蒜苔和香菇中火煸炒兩分鍾。
4
加入茄子一起煸炒兩分鍾。
5
加入適量鹽煸勻。
6
繼續煸炒一會兒盛出待用。
7
肥肉塊放入鍋中加入少許清水，先中火，後慢慢轉小火煎出油脂。
8
肉片用少許紅薯粉和適量十八鮮調料、蔥姜料酒拌勻腌制一會兒。
9
油脂煉好後，將油渣推向一邊，倒入肉片。
10
撥散煸炒至七、八分熟。
11
加入適量清水燒開。
12
略翻後將盛出的菜加入翻勻。
13
加入少許紅燒醬油翻勻。
14
再煸炒一分鍾左右關火。
15
略煸即可關火出鍋。