㈠ 小米麵胡蘿卜雞蛋餅的做法有哪些
前言
現在提倡多吃粗糧，今天早餐就做小米麵的小餅給兒子吃，別說味道很不賴哎！又加了些胡蘿卜有點甜味，兒子很愛吃，值得一試哦！
材料
主料：小米麵50g、白面80g、胡蘿卜40g、雞蛋1顆；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、小蘇打適量
小米麵胡蘿卜雞蛋餅
1
准備食材，胡蘿卜擦細絲，兩種麵粉倒在一起。
2
然後將胡蘿卜是放入麵粉碗中，打入雞蛋，加入蔥花和食鹽，在捏一點點小蘇打進去，倒入適量清水攪成麵糊。
3
鍋中抹少量食用油，將麵糊倒入，攤平。
4
烙制兩面金黃即可。
5
完成。
小貼士
控制火候。
㈡ 電餅鐺小米煎餅的做法
大山東人傑地靈，除了有家喻戶曉的哪家強挖掘機，還有令吃貨們垂涎三尺的當地特色小吃，正所謂高手在民間，地道的山東小吃也要到民間去尋找，小米麵煎餅就是山東的一大特產， 烙得焦香可口的麵皮包裹上新鮮的蔬菜、火腿…再打上一個雞蛋，正宗的煎餅果子你想來幾個？那麼小米麵煎餅怎麼做呢？下面為大家介紹小米麵煎餅的做法！
小米麵煎餅的做法
說起煎餅，很多人會想到走街串巷的煎餅果子攤，鐵板上烙得焦黃的薄餅撒上芝麻、香菜，再打個雞蛋，熱騰騰又香噴噴，配上老闆的聲聲吆喝，倒也是吃得別有滋味。那麼小米麵煎餅怎麼做呢？下面我們一起來看看！
做法一
主料：小米麵
輔料：麵粉、玉米面(黃)、香菜、火腿、土豆、黃瓜；
1、小米麵，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆內，加少許白糖，也就一小勺；
2、加入溫開水，調成稀糊狀；
3、平底鍋燒熱，小火，舀一勺稀糊兒，用勺子在平底鍋內攤平，攤成餅狀；
4、餅的邊緣開始變熟，用鏟子把餅翻面兒。一分鍾左右，即可出鍋；
5、土豆切細絲，入沸水鍋內焯熟後，撈出，冷水投涼，加少許鹽拌勻；
6、小蔥洗凈，切長段兒。香菜洗凈，切長段兒。黃瓜切條兒。火腿切粗絲；
7、在攤好的餅面上均勻塗抹甜面醬，然後將香菜，小蔥，黃瓜，火腿絲土豆絲放上；
8、從餅的一端捲起。卷好後可用香菜繫上。
做法二
原料：小米麵粉，雞蛋，火腿腸，土豆
配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬
做法
1、土豆洗凈切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉；
2、底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用；
3、火腿腸一切兩半，蔥切細蔥花；
4、麵粉跟水1、1的比例調成麵糊；
5、電餅鐺加熱後倒入麵糊，用鏟子攤成圓餅狀；
6、一面煎成形後反過來繼續煎另一面，再在餅上磕一個雞蛋；
7、將雞蛋攤勻，煎至稍微凝固再反面；
8、抹一層黃豆醬，依次放土豆絲、火腿、蔥花、麻花。
小米麵煎餅怎麼做好吃
小米麵煎餅要做得好吃，不用討教煎餅攤的老闆，只要掌握了技巧，也能把小米麵煎餅做得原汁原味，那麼要怎麼做才好吃呢？下面我們一起來看看！
首先，和面的水不宜多，烙起來不成形，也不宜少，少了吃起來硬邦邦，麵粉要調的稀稠適中，吃起來口感才會筋道耐嚼。
其次，土豆絲盡量切的細一些，這樣容易煎熟，口感也好。如果覺得切絲麻煩，擦絲也可以。但擦的絲和切的絲，做出的土豆餅口感一點點不同，擦的絲做出的餅口感軟，切的絲會更有嚼勁兒。
再者，如果家中有小朋友，給孩子吃可以不放辣椒圈，放點胡蘿卜絲，或者其他的菜絲都可以。
小米麵煎餅做法簡單，配料任君選擇，不管是做早餐還是給孩子們打牙祭，都是不錯的選擇！
小米麵煎餅的營養價值
想要營養均衡，那麼在日常的膳食里就要添加一些粗糧，小米麵富含膳食纖維和維生素，對身體大有益處。小米麵做成煎餅，搭配新鮮的蔬菜或是雞蛋，口感細膩，香味撲鼻，很多人都愛吃，那麼小米麵煎餅有沒有營養呢？
小米麵煎餅是有一定的營養價值！首先，我們可以先來了解下小米麵煎餅的主要成分，小米麵煎餅的主要成分是小米，小米含有大量豐富的蛋白質，復合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康。其次，小米麵屬於是鹼性谷類，因此身體有酸痛或有胃酸等症狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。從中醫的角度上看，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用小米麵，具有健脾和胃的作用。另外，小米中含有大量的鐵質，經常食用小米麵同樣可以起到很好的補血功效。
小米麵煎餅的熱量高嗎
對於吃貨們來說，食物好不好吃儼然是擺在首位，但美食當前，有一個問題是擺在眼前的，那就是熱量，別拿熱量不當一回事，若是熱量超標，面對日漸長肉的肚腩，也只能悲從中來啊！那麼，好吃又營養的小米麵煎餅的熱量高不高？不妨來瞧一瞧！
小米麵煎餅是由小米麵粉、鹼面、花生油和明礬製作而成的，碳水化合物和脂肪是它最主要的營養成分，屬於高熱量、高油脂的食物。油炸類的食物，本身就油量大，熱量高，所以說想要減肥的人，還是應該盡量減少這些食物的攝入，如果一定要吃的話，也要搭配一些新鮮蔬菜吃。
小米麵煎餅能經常吃嗎
常常要在一些小攤小販中才能找到地道的美食，因此街邊的一些小吃攤總是人滿為患，小米麵煎餅就是最常見的小吃。那麼小米麵煎餅能不能經常吃？下面我們一起來了解！
很多人都愛吃小米麵煎餅，一般可用作早點或充飢或解饞。但別忘了，煎餅是屬於油炸類食物，多吃的話可能會影響腸胃健康，或導致肥胖等。一個小米麵煎餅通常是由小米麵粉、雞蛋和黃油的製作而成。小米麵粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，但會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮蔬菜，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
由此可見，煎餅再美味，偶爾吃是可以的，但為了身體的健康，為了身材的苗條，可別停不了口！
㈢ 小米麵發糕的做法松軟又好吃
第10步、今天的早餐。大米綠豆粥，白菜炒胡蘿卜，雞蛋炒黃瓜木耳，小米麵發糕。
㈣ 介紹下小米麵發糕怎麼做才好吃
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教你玉米面發糕最簡單的做法，口感香甜松軟，棗香濃郁，太好吃了。生活在農村裡，玉米面是大家最熟悉的一種粗糧，記得小時候，最熟悉的就是玉米面，老媽經常把磨碎的玉米面用來熬粥喝，或者做成玉米面窩窩頭，還有玉米面餅等，後來離開了老家，也就很久沒有吃過用玉米面做的食物了。今天在家正好沒事做，准備給大家分享一個玉米面發糕的做法，回憶回憶兒時的味道，揭開鍋蓋就能聞到一股濃郁的棗香味，不會塌陷、不會回縮，棗香味濃郁，非常的美味好吃，做法也非常的簡單，看一遍就能學會。
6.咱們這個玉米面紅棗發糕就做好了，揭開鍋蓋就能聞到一股濃郁的棗香味，不會塌陷、不會回縮，再全部切成小塊就可以吃了，色香味俱全，特別的松軟好吃，方法簡單，喜歡的朋友可以在家試一試。
㈤ 小米麵雞蛋煎餅怎麼做
用料
小米麵 500克
雞蛋 5個
小蔥 少許
甜面醬 適量
小米麵雞蛋煎餅的做法
准備好小米麵，也可以用白面或者玉米面都可以。
玉米面加水，攪成麵糊狀。水不要一次加太多，要邊攪邊加。
電餅鐺打開預熱，把麵糊倒入電餅鐺攤平，厚度要一樣，等到麵糊成型。把雞蛋用同樣方法攤平。
兩面考成金黃色
用刷子刷上甜面醬，依次撒上蔥花，黃瓜絲，也可以加點胡蘿卜絲。
從邊上開始捲起，捲成上圖蛋卷型。
也可切開一段一段的
㈥ 純小米麵餅的做法大全
餅是發面的，好消化不傷胃，尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小米麵、麵粉和雞蛋，冬季乾燥，吃些滋補潤燥的食物尤其好。吃些小米麵對身體非常好，它廉價又滋補，具有滋陰養血的功效，還可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力，小米一般人群都可以吃，身體強壯；小米麵還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，女人吃美容哦！此外，餅里我還放了雞蛋，雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育非常有利，能健腦益智，改善記憶力，所以孩子更要常吃，頭腦更聰明！」
食材明細
主料
小米麵
100g
麵粉
200g
雞蛋
1個
輔料
酵母
3g
白糖
2湯匙
清水
300ml
其他
口味
其他
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
小米麵發面餅的做法步驟
小米麵發面餅的做法步驟：1 1准備好食材。
小米麵發面餅的做法步驟：2 2小米麵和麵粉、酵母、白糖拌勻，磕入雞蛋拌勻。
小米麵發面餅的做法步驟：3 3加水用筷子攪成緩慢滴落的麵糊。
小米麵發面餅的做法步驟：4 4封上保鮮膜，冰箱冷藏慢發酵一夜。
小米麵發面餅的做法步驟：5 5九陽輕奢派炒鍋刷一點點油，不要太多，開火燒至溫熱。
小米麵發面餅的做法步驟：6 6取出麵糊，用飯勺舀麵糊到炒鍋里，攤平。我用的是九陽輕奢派AIR不粘炒鍋。
小米麵發面餅的做法步驟：7 7蓋上蓋子小火烙制。
小米麵發面餅的做法步驟：8 8餅鼓起，一面變黃，再翻面烙另一面，都變黃就可以出鍋了，切塊或直接整張吃隨意。
小竅門
寶媽小貼士：
1、這款餅，小米麵和麵粉的比例是1:2 ,因為小米麵沒有筋性，加了麵粉口感好。
2、這餅適合做早餐，頭天晚上冰箱冷藏慢發酵，早起幾分鍾就做好，搭配粥、米糊都非常棒。
3、糖不要省略，即使發過了也好吃，香甜可口。
㈦ 小米麵能做哪些美食
做法一：奶香窩窩頭
主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米麵100克
做法：
1、把小米麵和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團。
2、蓋上濕布，讓面團醒10分鍾。
3、把面團搓成長條，切成相同重量的小劑子。
4、拿一個小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中。
5、上火蒸，上汽後再蒸10分鍾即可。
做法二：皇冠戚風蛋糕
主料：低筋粉100克，小米麵20克，牛奶85克，玉米油65克，雞蛋6個，白糖70克
輔料：檸檬汁5~7滴，鹽一小捏
做法：
1、准備食材。低筋粉100克，小米麵20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，雞蛋6個，鹽一小捏，檸檬汁5~7滴。
2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入干凈的無油無水的盆中。牛奶和色拉油用手動打蛋器攪拌成糊狀，表層看不到油珠，再把蛋黃和少量白糖和一小捏鹽加入攪拌均勻。
3、把低筋粉和小米麵混合用篩子過篩2遍。把篩好的麵粉倒入攪拌均勻的蛋黃糊中。
㈧ 雞蛋土豆西紅柿小米麵粉可以怎麼做的吃
先把雞蛋炒成塊。稱出來備用。再炒西紅柿。然後把雞蛋倒進去。土豆洗凈。切成小塊。上鍋蒸。蒸熟之後用勺子按壓。壓成糊。加入麵粉。用水把酵母粉打開倒入盆中。合成不軟不硬的面團。蓋上保鮮膜發酵。發至兩倍大。烙餅也行，蒸成饅頭也行。小米熬成粥。這樣搭配。營養很好。大人小孩兒。都愛吃。吃著舒心。
㈨ 讓人慾罷不能的養胃小米雞蛋餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
小米
30g
麵粉
50g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
步驟
1.適宜月齡：10個月以上（對雞蛋不過敏的寶寶）
食材准備：小米30g，麵粉50g，雞蛋1個
烹飪時間：30分鍾
難度分析：初級
2.小米提前在清水裡浸泡2小時。
3.放入料理機中，加入適量溫水，打成小米漿。
也可以把小米煮熟後打成漿使用。
4.最好把小米漿過濾一遍，這樣麵糊更加細膩。
5.取120g左右小米米漿，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
6.灑入麵粉，攪拌均勻。
7.用勺子舀起來，是細膩流動的麵糊。
還可以加點芝麻或者自製蝦皮粉哦，幫助寶寶補鈣。如果是1歲以上的寶寶，還可以加少許鹽，咸津津的味道。
8.平底鍋燒熱，刷一層油，轉小火，舀一勺麵糊從上而下倒入鍋中，會自動成圓形。
9.一面烙好，翻面烙另一面至兩面金黃的狀態。
這樣的造型形狀小巧，比較方便寶寶抓握。
10.還可以這樣操作，平底鍋燒熱，刷一層油，舀一大勺小米糊倒入平底鍋中，
輕輕搖晃，讓小米漿均勻分布在鍋底，成圓形。
11.一面烙好，餅坯翻面烙另一面，不會粘鍋，完美的小米煎餅就做好了！
12.其實還可以用土豆、紅薯、南瓜、胡蘿卜等不同的食材做成不同口味，把這些食材打成糊，按照步驟操作就可以啦！
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