黃瓜除了吃還可以用於美容，這是很多人都了解的，因此也受到了大眾的喜愛。在日常生活中，很多人將黃瓜用於炒、涼拌、生吃，或者面膜等，但你有試過黃瓜湯嗎？那麼，黃瓜湯的口味會不會很奇怪呢？營養師表示，黃瓜與豆腐煮湯不僅口味鮮美，營養也是非常高的，並且做法更是非常簡單。
黃瓜豆腐湯
原料：黃瓜250克豆腐500克
做法：
黃瓜切成菱形片；豆腐切片。
鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開後加入熟豬油、豆腐、雞精盛於湯碗內即可佐餐。
提示：
本湯功能清熱、生津，潤燥。用治小兒夏季發熱不退，口渴飲水多，尿多症。
營養價值
豆腐
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。
豆腐食療葯效
豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用於治療胃火上炎、口乾燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等症。
豆腐中的鈣易於為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，並預防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可幫助預防多種癌症，並減輕更年期的不適症狀。
黃瓜功效
黃瓜能清熱解毒，生津止渴，利尿消腫;豆腐可瀉火解毒，生津潤燥，解酒毒;還可降低血清膽固醇。諸味合食，用於小兒夏季熱等症。
黃瓜豆腐湯看似一款很清淡的湯品，但其中的美味只有親自嘗試了才知道值得留戀，並且經常飲用對身體的益處大大的。那麼，夏季喝什麼湯好呢？熱愛生活熱愛美食的您，不妨參考以上的簡單做法給自己來一碗黃瓜豆腐湯嘗嘗。
㈡ 拌豆腐絲黃瓜怎麼好吃
食材
主料黃瓜1根豆腐絲100g輔料油適量鹽適量生抽適量醋適量香油適量油潑辣子適量大蔥適量
步驟
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟11.黃瓜洗凈切絲，大蔥切絲，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟22.豆腐絲切成小段，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟33.將黃瓜、豆腐絲與蔥絲同入盆，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟44.加適量鹽，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟55.加適量生抽
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟66.加適量醋，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟77.加適量香油，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟88.攪拌均勻，
黃瓜拌豆腐絲的做法步驟99.裝盤後，淋上油潑辣子即可。
㈢ 豆腐和黃瓜的做法
1.將所有的食材都准備好，買回家的豆腐先用清水沖洗一下表面，然後開始切。先把豆腐切成薄片，再改刀切成細絲，
最後切成小顆粒，裝入一個大點的盆里備用。豆腐不要切得太碎，那樣吃不到豆腐顆粒的口感，稍微帶點顆粒，吃起來更有豆腐的清香味道。
2.黃瓜用鹽搓洗干凈表皮，然後先切成薄片，再改刀切成小細絲，最後切成小顆粒，裝入豆腐顆粒的盆里。香蔥清洗干凈，然後切成蔥花，也放入豆腐盆里。
3.准備兩個碗，把雞蛋先打入1個碗里，然後再用勺子把蛋黃舀入另外一個碗里。在蛋清的碗里，放入少許的鹽，少許的胡椒粉，然後用筷子攪拌均勻，直到把蛋清攪打至蛋清起大氣泡。然後把攪打好的蛋清倒入豆腐盆里，先用筷子把它們攪拌均勻。然後少量多次地加入麵粉，
每一次都充分攪拌均勻，最後攪拌成比較粘稠的菜糊狀就可以了。麵粉的量能夠把所有食材抱成團就可以了，也不要加太多，不然就掩蓋了豆腐和黃瓜的味道了。
4.電餅鐺提前預熱好，然後刷一層食用油，用勺子舀一勺菜糊在裡面，用勺子稍微壓扁，整理成一個圓餅狀，再用勺子在中間掏一個孔。
然後把剛分離出來的雞蛋黃用勺子舀起來，放入孔裡面，再撒上少許的黑芝麻點綴一下，不僅增加營養，看起來也更加的漂亮。持續小火不停地烙，等到一面定型後，再翻到另外一面烙。
5.烙這個餅的時候記得不要太著急翻面，一定要等到整個餅都稍微定型後，再翻一面，不然很容易在翻面的時候，把它弄散爛開，到時候就不好看了。每一面基本都煎個5分鍾左右翻面，最後再翻一次，把餅再各一面煎1分鍾左右，把兩面都煎成金黃色，基本就熟透了，就可以出鍋了。
記得全程小火慢烙哦，因為這個餅整理得比較厚，如果直接大火上手，那麼很容易表麵糊掉了，可裡面還沒有熟透。
6.好看又營養豐富的黃瓜豆腐雞蛋餅就做好了，帶著黃瓜的清香味道，加入了雞蛋在裡面，不僅營養更加豐富，
而且吃起來更香了。豆腐的顆粒口感，也讓這個餅吃起來特別的鮮嫩可口，當早餐餅最合適不過了，孩子也特別的喜歡吃。
㈣ 黃瓜拌豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
步驟1：黃瓜洗凈切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗凈。
步驟2：燒沸一鍋水，倒入豌豆焯至熟撈出。
步驟3：待水再次沸騰，放入豆腐丁焯一分鍾撈出。
步驟4：焯好的豌豆和豆腐丁過下涼水，瀝干水分，與黃瓜丁混合。
步驟5：澆上調料拌勻即可。
㈤ 小黃瓜拌豆腐怎麼做
主料： 豆腐 400克 松花蛋（鴨蛋） 100克 黃瓜 100克
調料： 大蔥 10克 鹽 2克 味精 2克 醋 15克 醬油 30克 香油 40克 各適量
小黃瓜拌豆腐的做法：
1. 剝除皮蛋（松花蛋）殼，將皮蛋清洗干凈，切成半圓形備用；
2. 先將小黃瓜切薄片，再斜切成長條；
3. 將蔥白切成長條備用；
4. 將小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，撒上蔥絲，最後淋上調味汁即成。
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㈥ 黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃
黃瓜餡餃子
原料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉
做法：
1 將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黃瓜洗凈擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 面團醒20分鍾後，就可以包水餃了。
㈦ 黃瓜餃子餡如何做
黃瓜餡餃子怎樣調好吃？黃瓜做餡，真的不需要太多的調味料，反倒不好吃，我家做黃瓜餃子，除了雞蛋以外，「這一料」是絕對不能少的，它就是十三香。好多人會說了，多土氣呀，現在誰還用十三香啊，我倒不這么認為，不管你放啥，只要好吃就是王道。
暄騰騰的蒸餃就做好了，咸鮮的黃瓜餡料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆漿，做早餐真是太棒了
一，面團不發到兩倍大堅決不動手做，即使勉強做了也不會太喧騰
二，黃瓜做餡，不要加過多的調味料，十三香才是最好的搭檔
三，黃瓜餡要咸點調味，因為外面的皮是發面的
㈧ 豆腐和黃瓜怎麼做好吃 豆腐加黃瓜怎樣做更好吃
1、食材：豆腐200g，黃瓜100g，雞蛋2個。
2、准備一塊豆腐，用鏟子壓碎後備用。准備一根黃瓜切丁。胡蘿卜切成丁。碗中打入兩個雞蛋，蛋黃和蛋清分開。
3、攪散備用。加點鹽，少許的十三香攪拌一下，倒入蛋清攪拌一下。加入100克的麵粉繼續攪拌。電餅鐺預熱刷油。
4、舀一勺麵糊，做成小圓餅。全部做好之後，在餅幹上面挖個小洞。倒入蛋黃。打點黑芝麻。翻另一面。兩面烙好，出鍋裝盤。