需要准備澱粉，雞蛋，胡椒粉，雞精，食鹽，牛肉，蔥，蝦，把蝦的殼蝦線去除以後切成小塊狀，肉切成丁狀，切的越小越好，把蔥清洗干凈以後再切成蔥花，肉切好以後放進一個比較大的容器當中，再加入適量的澱粉，胡椒粉，雞精，鹽，雞蛋，加入適量冷水，按照一個方向不停的攪拌，加入蔥花，蝦仁，攪拌均勻以後，活蝦餃子餡就製作好了，然後包成餃子，煮熟以後來吃。
蝦餃子餡還可以配一些菠菜，需要准備一些油，糖，香油，味精，料酒，粉絲，木耳，鹽，雞蛋，菠菜，蝦仁，首先要把雞蛋打散，加一些鹽，鍋裡面加油，把雞蛋放進去炒散，然後再盛出來備用，粉絲提前泡進溫水當中，然後過涼再切碎，菠菜放到水裡面燙一下，過涼以後也切碎，木耳泡發一下用水焯一下，過涼以後備用，青蝦清洗干凈，把殼去除切成塊狀，然後在蝦仁裡面加入一些糖以及鹽，料酒腌制一下，所有的材料放到一個比較大的容器當中攪拌均勻，肉餡就製作好了。
⑵ 粉絲怎樣做好吃
鮮蝦炒粉絲的做法：
材料
鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，姜，調料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2 粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味；
5 炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤
我們食用是可以很好的補充鈣質的，而且粉絲是可以很好的為身體提供充足的能量的，裡面是含有大量的碳水化合物和蛋白質的。
菠菜雞蛋炒粉絲：
做法
1、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；
2、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；
3、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；
4、放入泡軟的粉絲翻炒均勻；
5、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。
提示：
1、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；
2、炒粉絲的時間不宜過長；
3、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鍾可以去除草酸。
⑶ 菠菜粉絲湯怎樣做好吃
1.准備食材。
2.把粉絲放入開水中泡發至軟。
3.菠菜摘掉根和老葉後洗凈瀝干水分。
4.鍋中燒開水加兩滴玉米油和一小勺鹽，把切成段的菠菜放入鍋中汆燙一下。
5.汆燙後的菠菜撈起過涼水瀝干水分備用。
6.將泡發好的粉絲洗凈剪成段。
7.把姜去皮洗凈切成末備用。
8.鍋中放入適量清水燒開加入一小勺熟玉米油。
9.放入薑末煮出香味。
10.把粉絲放入鍋中煮約兩分鍾。
11.把菠菜放入鍋中，煮開後加入適量的鹽。
12.加入適量的雞精即可。
⑷ 蝦仁和什麼菜搭配在一起比較好
蝦仁和什麼菜搭配在一起比較好？第一道：蝦仁炒燜豆腐蝦仁豆腐，蝦仁不腥無剌，和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結合，堪稱完美。蝦仁與豆腐可補充鈣質，降壓降脂，是肥胖者的食之佳品！ 這道菜我家一周必吃的，兒子最喜歡這樣搭配既可以吃到豆腐順滑柔嫩，又可以吃到蝦仁鮮香彈牙，也是我的最愛。 哈哈，好多時候的菜譜都是為圍繞兒子他想吃什麼就弄什麼。
另外加水比例也很重要，最好是在1.2倍——1.5倍。舉個例子，一個雞蛋去殼凈重50克，那就加60克—75克的水，水越多蛋羹就越軟嫩。
二是蒸制溫度。蒸雞蛋不要火大，蒸汽太大容易整出蜂窩蛋。用蒸鍋的話就水開之後，控制在中小火蒸8—9分鍾。
要是用蒸箱的話就85度蒸8分鍾就可以了。讓蒸蛋在很柔和的蒸汽中被蒸熟。
食材：豆腐一小塊，雞蛋三個，蝦12隻，小蔥一根，鹽適量，澱粉適量，生抽1勺，香油1勺
跟我一起來看看步驟吧
第一： 豆腐切小塊後放在冰箱里冷藏半小時，豆腐滲出水分後把水分倒掉，備用
第二：蝦剝出蝦仁，半勺鹽和一勺澱粉，攪拌均勻後腌制十分鍾，雞蛋打散，加入溫開水180g攪勻，用篩子過濾一下，把氣泡和一些打不散的蛋白都給濾掉。濾過的蛋白就很細膩了
第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鮮膜並用牙簽扎出小洞，這樣防止蒸汽滴落蛋液里，蒸鍋里的水燒開後，放入雞蛋中火蒸8分鍾
第4步：揭開保鮮膜，擺上蝦仁大火蒸2分鍾，到蝦仁蒸熟蛋液凝固後關火，這樣蒸出來的蝦仁彈牙不柴超好吃。
第5步：出鍋之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小蔥切的蔥花就可以吃啦
第四道：粉絲蝦煲，粉絲超級入味，大蝦超級鮮美值得收藏有一天去外面餐館吃粉絲蝦煲要78元一份，回家第二天就做原來是這么好吃的，一上桌秒搶光，喜歡吃海鮮的朋友可以試試哦，成本不到20元
食材：蝦10隻，粉絲2把、洋蔥1個、蒜末適量 調醬汁：1勺蒜蓉辣醬，2勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
做法
第一步：粉絲大概泡水5分鍾備用，大蝦抽取蝦線備用
第二步：調醬汁：1勺蒜蓉辣醬，2勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
第三步：熱鍋，倒適量食用油蝦煸變色後盛出下備用，接著下入蒜末，下入洋蔥炒軟
第四步：下入泡好的粉絲，放入大蝦，澆上調好的醬汁
加10ml水燜5分鍾，撒上蔥花出鍋
收藏起來做給你家人嘗嘗吧，做給你朋友嘗嘗吧，做給你閨蜜嘗嘗吧，做給你女朋友嘗嘗吧，做給你男朋友嘗嘗吧，真的超好吃。
第五道：海苔蝦餅孩子一周吃兩次，輕松補鈣補鋅、一口咬下去很過癮食材：鮮蝦300克、豆腐25克、西蘭花20克、玉米澱粉10克、姜2片、鹽適量、熟白芝麻適量、蕃茄醬適量
第一步：西蘭花焯水切碎，豆腐壓碎備用。鮮蝦去蝦線然後用薑片腌制5分鍾，然後剁成泥，然後加入豆腐攪拌均勻
第二步：接著倒入西蘭花和澱粉和鹽攪拌粘稠上勁
第三步：手上沾水，取少量蝦泥，整理成蝦餅撒少一點白芝麻，再貼上海苔片
第四步：平底鍋，刷薄薄的油，放入蝦餅小火烙，一直到兩面上色金黃色，外脆里嫩，一出鍋孩子們搶著吃，還可以擠上酸酸甜甜的蕃茄醬，孩子特別喜歡吃
⑸ 自己在家怎麼製作粉絲
鮮蝦炒粉絲的做法：
材料
鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，姜，調料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2 粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味；
5 炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤
我們食用是可以很好的補充鈣質的，而且粉絲是可以很好的為身體提供充足的能量的，裡面是含有大量的碳水化合物和蛋白質的。
菠菜雞蛋炒粉絲：
做法
1、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；
2、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；
3、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；
4、放入泡軟的粉絲翻炒均勻；
5、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。
提示：
1、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；
2、炒粉絲的時間不宜過長；
3、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鍾可以去除草酸。
菠菜是含有很多的鐵元素的，是能夠很好的預防缺鐵性貧血的，食用還能夠很好的促進腸胃蠕動的，而雞蛋也是可以很好的補充鈣質的。
⑹ 菠菜好吃的做法有哪些
菠菜是我們日常生活中很常見的食材，它的營養豐富，它含有多種維生素、多種礦物質、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素等多種對人體有益的營養成分
菠菜的做法也有很多，我平時喜歡做菠菜雞蛋蒸蝦仁、菠菜餅、菠菜拌粉絲等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下菠菜的這些做法啊，希望對您有所幫助
【菠菜飯粉絲】
菠菜去根摘好清秀干凈，大蒜切末，蔥切蔥花，粉絲放入水中泡軟備用
鍋中倒水，將水燒開後，淋上一些油，放入菠菜，將其焯熟後撈出，然後放入粉絲，將其煮熟後撈出放入冷水中浸涼備用
好吃的菠菜雞蛋蒸蝦仁就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑺ 菠菜拌粉絲的做法，蝦米菠菜拌粉絲怎麼做好
食材
主料
菠菜
300g
粉絲
50g
蝦米
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
白糖
適量
白醋
適量
步驟
1.准備好食材
2.粉絲在鍋中焯熟瀝干備用
3.菠菜焯熟瀝干備用
4.粉絲和菠菜放入容器中加鹽
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.鍋內放油下大蒜和洗凈的蝦米
9.小火煽炒出香味後關火
10.炒好的蒜和蝦米倒入菠菜和粉絲中拌勻
11.盛入盤中即可
小貼士
蝦米和蒜一定要在油中用小火煸香之後再拌出的冷盤就特別鮮香。
⑻ 蝦仁和菠菜可以一起吃嗎
蝦仁的主要營養為蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等。蝦仁不能和含有鞣酸的水果，比如葡萄石榴山楂柿子之類一起吃，因為蝦仁鈣含量高。鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起不舒服。菠菜富含類胡蘿卜素，維生素等多種營養。菠菜不適合豆腐、黃瓜同吃，黃瓜中有維生素C分解酶會破壞菠菜中的維生素。食物中增加一鈣含量多的食物，就可以防止結石的形成，所以蝦和菠菜同吃非常搭配哦。
⑼ 菠菜蝦仁大包子的做法，菠菜蝦仁大包子怎麼做
食材
主料
麵粉
600g
酵母
6g
菠菜
500g
蝦仁
200g
雞蛋
3個
粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
香油
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.麵粉、酵母加水和成面團，餳20分鍾。
2.把蝦仁洗凈。
3.菠菜洗凈過熱水焯一下，晾涼切碎，雞蛋滑炒一下切碎，粉絲切碎一起放入菠菜中加鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、味精調勻。
4.放到面板上揉勻。
5.搓成長條，切成均勻大小的劑子。
6.擀成薄皮。
7.先放入餡料，上邊放上蝦仁。
8.從一頭開始，兩邊捏成均勻的褶子。
9.涼水入鍋，開鍋蒸20分鍾關火，燜3分鍾出鍋。
10.稍晾掰開一個，薄皮大餡的菠菜蝦仁大包子，快來嘗嘗吧。
小貼士
涼水入鍋，開鍋蒸20分鍾關火，燜3分鍾出鍋。