『壹』 哪裡臭豆腐好吃_南門經典趙家臭豆腐最好吃
喜歡吃臭豆腐的你還在為找不到正宗的臭豆腐而失落嗎？沒關系，在這里我們滿足你喜愛沒事的心願，
南門經典趙家臭豆腐規范正宗，正是你所追求的美食之選。
『貳』 王致和臭豆腐和朱老六臭豆腐哪個好吃
兩個都吃比較比較聽！
『叄』 臭豆腐好吃嗎,吃臭豆腐好不好
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮 不易多吃!
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這里介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鍾即可，葷素合一，更具營養價值。
但是還有一種說法: 臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。
原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法製作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。
這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益熏心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成.
『肆』 湖南長沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢
摘要 親您好！這里不能推薦火宮殿臭豆腐。這是一家比較大的連鎖。別看它的裝修很好看很精美 但是他家的臭豆腐好吃還不貴值得信賴。
『伍』 大趙臭豆腐怎麼樣
周末的時候和幾個朋友一起來的，聽說這家的東西很不錯，所以就來嘍。剛到這里感覺這里人挺多的，生意挺好，環境也不錯。。這家店的味道很正宗，很好吃。我是被朋友叫來的。要是不好吃，她就要受我的嘮叨了價格也能接受，相對實惠。尤其是性價比是想當的高。是比較喜歡他家的這些菜價 哈哈很有格調的一個店，這里的環境好適合跟對方互吐心聲，放鬆心情，真的是個不錯的選擇！
『陸』 臭豆腐為什麼好吃呢
這是因為豆腐在發酵淹制和後發酵的過程中,其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。這就是臭豆腐聞著臭的原因。 在蛋白質分解後,即產生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故"吃著香"。 另外,臭豆腐營養豐富。據測定,每兩塊臭豆腐中所含蛋白質就相當於一個雞蛋中蛋白質的含量,再加上它又是經過微生物發酵製成,故營養成分更容易被人體消化和吸收。臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮
不易多吃!
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這里介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鍾即可，葷素合一，更具營養價值。
但是還有一種說法:
臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。
原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法製作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。
這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益熏心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成
『柒』 臭豆腐哪裡的最有名啊
湖南長沙啊肯定！
『捌』 臭豆腐批發長沙臭豆腐哪裡有臭豆腐鹵水批發
成立於2010年,其技術是在長沙火宮殿的正宗臭豆腐技術上取其精華,去其糟粑而成,味道更好,得到各地客戶的認可,其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的風味小吃,古老而傳統,一經品味,常令人慾罷不能,一嘗為快,在中國及世界最出名的為長沙南門口臭豆腐,但其製作有一定的復雜。正宗的長沙南門口臭豆腐大塊炸出來外焦里嫩,生豆腐胚炸出來為黑色,表面膨脹以後,加上秘制的香料,濃香誘人澆上蒜汁辣椒即成,芳香鬆脆,外焦里嫩的長沙南門口臭豆腐!聞起來臭吃起來香,這是臭豆腐的特點,
趙家臭豆腐全部採用精品大豆磨製,鹵水全部採用香菇、冬筍、莧菜、豆豉、多種中葯等食用植物熬製成鹵水,這樣吃起來即衛生又能透出正宗豆腐的香味。
現已的產品已進入上海、甘肅、山西、山東、重慶、綿陽、成都、江蘇、遼寧、吉林、沈陽、河北、北京、昆明、江西、廣州、深圳、東莞、佛山、珠海等城市。面向全國各地發貨無盲區,長沙最大的臭豆腐原胚配送中心,保證大家的質量,純大豆不含假。鹵水全部採用純植物熬制。
趙家臭豆腐全部採用最專業的技術,保證最好的質量,並且為所有的有志青年開創一條低門檻、高回報的創業之路。
『玖』 長沙特產正宗臭豆腐排行
如下：
1、非常好，包裝很好，喜歡的小夥伴么快快下單，量很足，味道很好啊！已經是第二次購買了，真的很好吃哦！
2、量非常足，套餐一個人完全吃不完，還是一如既往的好吃，色香味俱全，下次再嘗嘗其他沒吃過的。
3、很喜歡這家的餐點，味道正宗，口感很好，是我喜歡的味道，很滿意，值得推薦！
4、哈哈，干凈又衛生，味道還特別好，特別適合好朋友一起去吃飯聊天。
5、非常好恰，香脆可口，很是下飯 賊正宗的長沙臭豆腐！ 量很足 就可惜都是雙人份的量，炸肉還好，臭豆腐和脆藕這種一個人吃一半左右就扛不住了。如果能外賣小份的就完美辣！