㈠ 用雞蛋`牛奶`麵粉`糖做的小點心
我嘗試過的網上的製作：烤箱製作:黃金蛋糕材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。 製作： 1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫； 2.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化； 3.混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻； 4.把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面； 5.中火烤40分鍾左右； 6.利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做） 7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻； 8.蛋糕烤好後，從烤盤中取出； 草莓松糕 材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。 製作步驟： 1、首先將摸具內抹油或墊上紙。 2、黃油加糖和鹽打至松軟。 3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。 4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。 5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。 6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鍾。出爐後趁熱移出烤模放量。 甜品：雙皮奶將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。 原料：一大碗蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二隻、白砂糖二勺 1．先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。 2．拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了) 3． 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術了）。 4．最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。 甜品：牛奶燉蛋1、1／2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鍾至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。 2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然後將蛋液加入量杯之熱奶內，多打幾下，滴入香油同拌勻。 3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋，放在轉盤近邊沿處，以慢火（10％火力）熱20 分鍾。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉盤中央的一邊移到近轉盤邊沿）。 4、擱置嫩蛋5 分鍾至中央部分凝固為止。 或者：1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 湯匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長4 厘米，使四周有2 厘米沿邊垂下。 2、1 公升玻璃量杯內加入牛奶及糖，大火熱2 分鍾30 秒。 3、碗內加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯熱牛奶同打勻，然後倒蛋液入量杯之熱奶內，滴下香油，多打幾下。 4、倒牛奶蛋液經密眼小箕入淺碗內，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放於轉盤中央。小火（30％火力）熱5 分鍾，擱置5 分鍾。如燉蛋中央部分仍未凝固，小火多熱1 分鍾供食。
㈡ 用面，雞蛋，白糖，酵母怎麼做蛋糕
步驟：
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中，用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊。
3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽，朝一個方向劃圈打，直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止。之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡。
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
6、煮飯開關再跳的時候等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕。
8、放涼後切塊。
㈢ 家裡只有麵粉、雞蛋、牛奶和白糖，能做什麼甜品呢
家裡只有麵粉、雞蛋、牛奶和白糖，能做什麼甜品呢？
以上就是關於家裡只有麵粉、雞蛋、牛奶和白糖，能做什麼甜品的全部內容，希望對您有幫助。
㈣ 只用低筋麵粉雞蛋和酵母發面可做什麼好吃的
1、雞蛋餅，麵粉加雞蛋酵母加水，發酵一定時間，用電餅鐺糖餅
2、做面條，麵粉加水和成面團，醒面擀平，用刀切
3、手抓餅
4、雞蛋灌餅
5、發糕
6、餃子
7、鍋貼
㈤ 雞蛋面白糖炸發面麻糖加牛奶
加不加都行
用料
麵粉 500克
雞蛋 4個
白砂糖 20克
酵母 5克
檸檬汁 少量
紅糖 適量
食用油 10克
和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法
和面，用雞蛋來和面的，做好的糖餅特別暄軟。一斤麵粉，5克發酵粉，4個雞蛋，20克糖攪拌均勻。為了去掉雞蛋的味道，可以加少量的檸檬汁或者檸檬片泡的溫水。 和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟1
最後加10克油，繼續和面。我用的是自己家榨的黃豆油，顏色比較黃。和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟2
發酵好的面團，分成比雞蛋大一些的面團，中間揪下一小塊蘸紅糖。和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟3
把這個紅糖面劑子包起來。 和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟4
包成圓球，按扁，蓋上保鮮膜醒發20分鍾。 和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟5
電餅鐺塗油，放入醒發好的糖餅。不要蓋上蓋子，用一個合適的鍋蓋蓋上，一分鍾後翻面，倒入小半碗兒水。和面不用水，雞蛋發面糖餅的做法 步驟6
繼續蓋上鍋蓋，等水蒸發完了，鍋里沒有巴拉巴拉的聲音就是做好了。這種雞蛋糖餅，熱的時候香而軟，冷了口感扎實更有嚼勁，特別好吃。用電餅鐺做比較好控制，不容易烙糊了，挺方便的。如果用平底鍋，全程用小火就行。
㈥ 只有雞蛋，麵粉，白砂糖可以做什麼甜點
可以做雞蛋小餅干。
所需材料：雞蛋1個 ，蛋黃2個， 細砂糖50g ，低筋麵粉80g。
1、將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆里。然後用打蛋器高速打發。
㈦ 牛奶雞蛋麵粉發酵粉可以做些什麼
牛奶雞蛋麵粉，發酵粉可以做饅頭，烙餅，麵包，這樣一些麵食都是可以做的
㈧ 現有材料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖，在家裡怎麼做出一個美味的蛋糕
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、糖70克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
㈨ 白糖,奶粉,普通麵粉,酵母粉,雞蛋,牛奶,這些放在一起發酵玩能做什麼好吃的
雞蛋的蛋清和蛋黃之前要分開 蛋清要打的很稠才行 不然出來了就是發糕之類的
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅:
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！