『壹』 驢肉餡餃子餡配什麼菜包蒸餃最好吃
作者： 愛在廚房70後
驢肉蒸餃用料
餡料
驢肉 500克
蔥末 100克
洋蔥（或者白菜） 350—400克
調料1
水 200克
胡椒粉或者五香粉或者十三香（依個人喜好） 1克
生抽 50克
食用鹽 5克
澱粉 15克
白糖 3克
雞粉、味精（可以不加） 各5克
薑末 15克
調料2
食用油（建議用蔥油更好） 50克
香油 50克
老抽 10克
面團
普通麵粉 500克
開水 100克
清水 100—125克
清油（可以不加） 5克
驢肉蒸餃（調制肉餡的方法適合各種肉餡）的做法步驟
步驟 1
出鍋了～
『貳』 驢肉餃子餡配什麼菜最好
驢肉餃子餡配胡蘿卜、洋蔥最好。
材料
驢肉200克豬肉100克胡蘿卜一根，洋蔥半個、土雞蛋一個
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡蘿卜切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
驢肉的營養極高，脂肪13、5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13、6毫克，還含有多種維生素及微量元素。 補充能量 2 驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高，其含量在20～25％之間，其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，故消化吸收率高。 安神去煩 3 驢肉中除了蛋白質，脂肪，礦物質，維生素之外，驢肉還含有碳水化合物和多種氨基酸，這些成分均具有益精壯陽，補氣養血，安神去煩的作用。尤其適合身體虛弱，氣血不足，久病初愈的人群，適用於治療虛弱貧血，產後血虧，食慾不振等症。
明目 2 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在人體可轉化為維生素A，有補肝明目的作用，可防治夜盲症；維生素A也是骨骼生長發育的必需物質，同時有助於增強機體的免疫力，對預防上皮細胞癌變有重要意義。 通便防癌 3 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中可增加糞便體積，加強腸道的蠕動，從而起到通便防癌的作用。 降血壓 4 胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。
『叄』 驢肉餡最適合放什麼菜
1、最佳答案可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。這樣不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩。
2、驢肉中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分。在製作驢肉餃子餡的時候，要葷素搭配，不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩，通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。
肉餡餃子放什麼餡好
1、蔥薑末不能少:尤其是肉餡餃子，蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻。
2、肉餡里適量加水:豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加太多水了，因為白菜本身就會有很多水分。
3、調味料放在肉餡里:有些人拌餃子餡時，喜歡把肉餡和菜末先合到一起，再加各類調味品，這樣的餃子味道肯定會大大折扣。要先把肉餡放進蔥薑末，再依次放進肉餡里各類調味料，攪拌均勻後，再放進你想加入的菜才是正確的做法。
4、肉餡里倒入一點食用油:在肉餡里倒入一點（一小勺就好）食用油，這樣的餃子餡很滑又香，一點都不膩。
『肆』 驢肉餃子餡配什麼菜好吃
小白菜不錯，是蝦仁韭菜的也很好吃呀。
『伍』 驢肉水餃怎麼調餡用什麼菜
驢肉可搭配韭菜芹菜一起包餃子。
主料：驢肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、花椒面適量、醬油適量、蔥姜適量。
驢肉餃子的做法
1、買的現成的驢肉餡。
『陸』 驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃
驢肉搭配白菜，蔥香菜，圓蔥大蔥，料酒醬油，五香粉雞精，麵粉包餃子好吃。
驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子
用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：
1、現殺的驢肉。
『柒』 驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢
驢肉能和茴香搭配做餃子餡。
主料：驢肉餡適量、茴香適量
調料：大蔥適量、姜適量、鹽適量、十三香適量、香油適量
做法步驟：
1、准備適量茴香和適量驢肉餡。
『捌』 驢肉餡放什麼菜包餃子好吃
驢肉餃子餡，可用的配菜有多種，像大白菜、芹菜、小白菜、蘿卜、圓蔥、胡蘿卜等等，現以小白菜為例。將驢肉清洗干凈，剁成肉餡，再剁些蔥末和薑末，與驢肉餡混在一起，加入少許生抽和花椒面，攪拌均勻，腌制十五分鍾。將小白菜洗凈切碎，放入盆中，然後撒上少許食鹽拌勻，待有水分析出，撈出擠干。把小白菜和驢肉餡混在一起，加入花生油和少許食鹽，充分攪拌一下，驢肉小白菜餃子餡就做好了。
『玖』 驢肉水餃怎麼調餡用什麼菜 驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢
1、食材清單：驢肉、白菜、蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精、麵粉。
2、驢肉洗凈，剁成肉餡。
3、肉餡加入一根大蔥。
4、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
5、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
6、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
7、白菜葉子切細。
8、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
9、所有材料混在一起，一個方向攪拌勻即可。
10、把麵粉和成面團，擀成餃子皮。
11、包成餃子。
『拾』 驢肉餃子餡配什麼菜，怎麼做好吃
驢肉餃子餡配芹菜，正確做法如下：
用料
主料：麵粉600克、芹菜2棵、驢肉500克
輔料：生抽少許、鹽少許、花椒水1碗、薑末少許、蔥1棵、花生油2勺
1、包餃子先來和面，麵粉和水放入盆里，和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻