❶ 正確雞蛋炒韭菜花的做法
韭菜花炒雞蛋的做法：
製法一
原料：
韭菜花一把、、紅辣椒、油、鹽、雞精。
操作：
1、韭菜花切去兩頭的老根，洗凈，放在清水裡稍微浸泡一下。
2、洗凈的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鍾，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋余油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鍾，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。
製法二
原料：
韭菜花炒雞蛋
韭菜花炒雞蛋、韭菜花半袋、 雞蛋2-3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。
做法
1、先將雞蛋打散成蛋液，然後將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁；
步驟
2、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然後下鍋，直到蛋液開始凝固；
3、然後倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味，撒上香蔥即可。
小貼士
袋裝的韭菜花非常好吃，如果周圍有朋友到雲南出差，不妨請他們帶一些回來，在當地價格非常便宜，大概是8毛、1塊一袋，回家之後冰箱冷藏保存即可。
❷ 韭菜花炒雞蛋怎麼做好吃
前言
絲絲說俺拿些奇怪的東西來做菜，其實哪裡有什麼奇怪的東西，都是我們這里常見的，可能飲食習慣有區別吧，呵呵。今兒就來個不奇怪的吧，韭菜花炒雞蛋，應該夠簡單了。
材料
主料：雞蛋2隻、韭菜花300克；
輔料：鹽適量
韭菜花炒雞蛋
1
起油鍋，將雞蛋入鍋文火燒至快熟。
2
下韭菜花一起炒熟。
3
韭菜花斷青後，加點鹽調味就可以了。
❸ 韭花炒雞蛋的做法
韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。把它與雞蛋同炒，雞蛋含有優質蛋白，且十分利於人體吸收，還能促進胎兒的發育。
❹ 韭菜花炒雞蛋怎麼做
韭菜花炒雞蛋，怎麼做？韭菜花切碎，三放雞蛋煎一下，然後在大羅韭菜花拌炒均勻，加入調料即可
❺ 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
這一道菜好吃的做法其實很簡單，最重要是要選取新鮮的食材，而且要下熱油鍋，把菜炒熟之後，再放入攪拌均勻的蛋液。翻炒，這樣味道才會更好。
所以烹飪的技巧和方法是很重要的，要和專業的人士多學習溝通，才會達到更理想的烹飪程度，和別人溝通交流，一定要注意清晰表達自己的意見。表達注意事項有以下幾個。
1.放慢語速。
當你對某件感興趣的事產生傾訴的慾望時，很容易一股腦向別人訴說，以致語速過快、語無倫次，而聽者也會感到一頭霧水。試著放慢速度，對方會更好地理解你想表達的中心思想。
2.抬高音量。
不要怕聲音太大而引起尷尬，在必要時盡量抬高語調，以便對方能聽清楚，也會讓自己顯得底氣十足、自信滿滿。
3.吐字清晰。
避免像嘴巴里含了一團棉花的發音方式，嘀咕半天也讓人聽不清任何內容。
4.略帶感情。
如果你的音調沒有抑揚頓挫的變化，聽者很快就會失去耐心。在聲音里添加些感情色彩，比如高興地面帶笑容，或無奈地撇撇嘴，都更能激起聽眾的興趣。
5.巧用停頓。
在幾句話間留出片刻的停頓，會製造出引人入勝的氣氛，也能留給聽眾遐想的空間。聽眾會對你接下來要說的內容更感興趣並抱有期待。
❻ 韭菜花炒雞蛋的做法，韭菜花炒雞蛋怎麼做好吃
1.准備食材。
2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。
3.雞蛋打散，放入適量蝦皮，加入半勺料酒。
4.充分調勻。
5.鍋中放適量油燒熱，倒入打好的蛋液。
6.劃炒熟關火
7.另起鍋，放少許油，入韭菜花快速劃炒，
8.加入適量鹽。
9.炒至自已喜歡的火侯，加入雞蛋。
10.再次炒勻即可關火出鍋。
❼ 韭菜花炒雞蛋的做法竅門
午飯簡單地做了一個韭菜花炒雞蛋，真沒想到令胃口大開；之前都不太愛吃這類蔬菜。上網查了一下，韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素及抗壞血酸等有益健康的成分；食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。
用料：
韭菜花 1小把
雞蛋 2個
鹽 適量
水澱粉 少許
步驟：
0. 韭菜花洗凈切成寸段；雞蛋打散加少許鹽，取1小勺干澱粉、2勺清水調成水澱粉，與蛋液混合調勻；
1. 炒鍋加寬油燒熱，倒入蛋液快速炒至凝結盛起；用鍋內余油急火爆炒韭菜花，起鍋前調入適量鹽，倒入炒蛋翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
炒蛋時加一點澱粉會使口感嫩滑，但一定要調成水澱粉加入才會均勻；炒蛋要寬油熱鍋，倒入蛋液立刻離（熄）火翻炒，這樣成色才會漂亮、吃口才會嫩。爆炒韭菜花要急火快速，斷生後再調味立刻出鍋。
❽ 韭菜炒雞蛋怎麼炒比較好吃
【韭菜炒雞蛋】
【製作食材】：韭菜，雞蛋，食鹽，食用油
【方法及步驟】
（1）首先准備一大盆清水，往清水中加入一勺食鹽，混合均勻以後，把准備好的韭菜加入到清水中，用清水對韭菜浸泡5分鍾然後再對韭菜進行清洗，這樣能把韭菜清洗得更干凈，因為食鹽具有很好的殺菌消毒作用。
在浸泡韭菜的這個時間段，我們要准備一個大碗，然後往碗中打入三個隔壁老王那裡買的雞蛋，將其攪打成蛋液。
總結：
關於韭菜炒雞蛋的美食製作，就分享到這里了，以後在對韭菜雞蛋進行煸炒的時候，記得先把韭菜和蛋液攪拌混合。然後先入鍋對其進行烙制，最後再對其進行翻炒，把韭菜雞蛋中的水汽炒干，就可以出鍋食用了。做出來的韭菜雞蛋非常好吃，味道香得不行。
❾ 干韭菜花炒雞蛋的做法
韭菜花炒雞蛋的家庭製作方法
說起韭菜花可能很多人比較喜歡吃韭菜，韭菜花卻很少有人吃，其實韭菜花的營養價值和功效還是很大的。花中富含蛋白質，脂肪，糖類，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用、又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
食材換一換食材
韭菜花
120克
雞蛋
4個
蝦皮
15克
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
韭菜花洗凈，將老去的梗給剪去。
2
/6
雞蛋液攪拌好後加入少許蝦皮、蔥花。
3
/6
熱鍋注入油，燒至5分熱，倒入雞蛋液翻炒，翻炒時候鍋拿起，雞蛋會很嫩口。
4
/6
雞蛋大概凝固即可關火盛出留下底油，雞蛋炒時間長口感會大打折扣。
5
/6
將韭菜花倒入鍋內加少許鹽一起大火翻炒1分鍾。
6
/6
炒好的雞蛋倒入韭菜花中一起翻炒半分鍾即可關火裝盤。
注意事項
雞蛋炒至時間不宜過長，蝦皮可加也可不加。