水豆腐是一種很常見的食品，水豆腐的營養價值十分豐富，可以有效的補充人體內的營養，是一種好的滋補品，那麼請問水豆腐怎麼做好吃?水豆腐的功效與作用是什麼?孕婦能吃水豆腐嗎?下面大家為大家一一介紹。
水豆腐怎麼做好吃
煎豆腐
配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。
把鍋加熱以後再倒一些油進鍋內，然後再把水豆腐放到鍋裡面煎烤，等到豆腐的顏色變成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒;起鍋就OK啦(註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好)。
麻婆豆腐
水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋
[做法] 把蔥絲放進鍋里，然後把水豆腐切成一塊一塊發，然後也放進鍋內，之後再把調料倒一些在水豆腐上，然後用鏟子小心地把調料碼勻，蓋鍋燜一會兒，撒少許鹽、味精，點一點水，再燜一會兒，出鍋。
醬汁冰豆腐
原料：盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。
調味料：牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。
製作：
1.將所有材料洗凈，分別切碎;
2.用一隻大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻;
3.將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏保存;
4.將豆腐冷藏十分鍾，然後扣出，淋上醬汁即可食用。
戀愛豆腐果。
大體是這樣製作：
先把豆腐切成一塊一塊的，形狀是長方形，在做的時候要在鐵制烤床上面抹油，然後再用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。
其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香
酸辣湯
製作原料是：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋;
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。
水豆腐的功效與作用
1.更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
孕婦能吃水豆腐嗎
孕婦能吃豆腐嗎?答案是可以的。豆腐含有豐富的營養元素，如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多，吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質，提高自身的免疫力，避免因耗費營養而免疫功能下降，造成疾病的發生。
豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽，幫助孕婦補充精力，消除疲勞感。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品，也是寶寶生長發育的重要食物，對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。
結語：水豆腐的營養價值很高，並且還有一定的葯用價值，並且水豆腐本身的美味讓它成為了許多人都喜歡吃的食物，上文詳細的講訴了水豆腐怎麼做好吃，水豆腐的功效與作用以及孕婦能吃水豆腐嗎，希望大家能夠記住。
2. 孕婦能不能食用豆腐 孕婦吃豆腐的最好做法
答案是可以的。豆腐含有豐富的營養元素，如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多，吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質，提高自身的免疫力，避免因耗費營養而免疫功能下降，造成疾病的發生。
豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽，幫助孕婦補充精力，消除疲勞感。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品，也是寶寶生長發育的重要食物，對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。
孕婦吃豆腐的做法最好是將豆腐做熟，作為配菜食用。
鯽魚豆腐湯
原料：兩條鯽魚，適量豆腐，適量清水，姜和蔥。
做法：1、 把鯽魚處理好後洗干凈，豆腐切成塊。
2、 開火，往鍋內倒入油，至油六七分熟，放入鯽魚。
3、 放入鯽魚後，倒入適量清水，燒開，觀察魚湯成乳白色後放入豆腐和蔥，蓋上鍋蓋。
4、 燒開後再加入姜，即可完成。
功效：鯽魚的味道甜美，和豆腐搭配，有利於增進孕婦的食慾，還可以幫助孕婦補充鈣，有利於胎兒的健康發展。
3. 孕婦可以吃水豆腐嗎
懷孕期間是可以吃水豆腐的，女性在懷孕期間需要注意飲食，要保證營養充足，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，其他方面沒有特別嚴重的禁忌，而且水豆腐的營養價值也比較高，所以適當的服用是有好處的，豆腐的營養非常豐富，還含有非常多的蛋白質。吃豆腐對胎兒的發育也有好處。
4. 孕婦吃豆腐有哪些做法
清烹豆腐
主料：
豆腐1塊，麵粉5克。
輔料：
熟油150克，蔥、姜、味精、醋、鮮湯、醬油適量。
作法：
1.將豆腐入沸水中煮透，撈出切片，裝入碗內，加入鹽、味精、醬油、煨10分鍾。
2.油鍋燒熱，將豆腐片逐片沾麵粉炸成金黃色。
3.油鍋留少許油，放入蔥、姜煸炒，放入豆腐，烹入對好的鮮湯、醋、醬油汁翻炒出鍋。
什錦熘豆腐
主料：
豆腐1塊，胡蘿卜、青椒、冬筍各少量，雞蛋1個，濕澱粉適量，麵粉少許。
輔料：
熟油150克，味精、料酒、醬油、白糖、鹽、醋、蔥、姜、蒜、鮮湯、花椒油適量。
作法：
1.將胡蘿卜、青椒、冬筍切成象眼片，用開水焯過放涼。
2.豆腐切塊，擺放盤內。
3.雞蛋打散，放濕澱粉、麵粉，攪成糊狀。
4.油燒熱，豆腐掛糊炸黃。
5.用鮮湯、鹽、味精、料酒、醬油、白糖、醋、澱粉調汁。
6.煸炒蔥、姜、蒜放入胡蘿卜、青椒、冬筍翻炒，再放入豆腐，攪入調好的汁，點花椒油出鍋。
薺菜豆腐
主料：
豆腐1塊，薺菜50克，筍5克。
輔料：
濕澱粉、熟油、鹽、白鬍椒粉、鮮湯適量。
作法：
1.將豆腐外皮削掉，切成小方丁放碗內。
2.薺菜切碎，筍切小片。
3.將豆腐放鮮湯、筍片、鹽燒開，放入薺菜，用濕澱粉勾芡，放麻油，撒胡椒粉，出鍋。
百燕打傘
主料：
豆腐1塊，水發香菇5個，雞蛋清1個，黑芝麻少許。
輔料：
熟油、薑末、醋、鹽、料酒、白鬍椒粉、鮮湯適量。
作法：
1.將豆腐削去外皮，攪成泥，加入鹽、料酒、雞蛋清拌勻。
2.取湯匙8把，抹上油，把豆腐泥放入，前端捏成燕子頭狀，用黑芝麻點眼，並做燕尾。將匙放盤中，上屜蒸5分鍾。取出，去掉湯匙，將「燕」放在盤上。
3.鮮湯燒開，放香菇略煮，放胡椒粉、明油、薑末、香醋。
4.將湯倒入盤中，將香菇放在「燕」中即可。
眾星拱月
主料：
豆腐、鮮蝦仁、香菇、蔥、蒜、鹽、糖、澱粉各適量，雞蛋3個，胡蘿卜1個，綠竹筍1支。
輔料：
豌豆少許，醋、色拉油適量，冷水500克，麻油少許。
作法：
1.將蝦仁放沸水燙六成熟，放入豆腐、雞蛋、色拉油，加入4～6克冷開水、適量鹽拌勻。
2.大碗底抹一層油，將雞蛋豆腐倒入，蒸熟。
3.將香菇、筍、胡蘿卜切絲，煸炒，放入蔥、蒜、鹽、醋、水，加入豌豆、煮熟、加澱粉勾芡。倒入雞蛋豆腐羹中，滴上麻油即可。
對蝦燴豆腐
主料：
豆腐1塊，對蝦1對，蒜苗3克。
輔料：
濕澱粉、熟油、鮮湯、精鹽、醬油、料酒、蔥、姜適量。
作法：
1.蝦去皮，切成片。豆腐切片放沸水中焯後撈出。蒜苗切段。
2.油鍋放蔥、姜煸炒，放入蝦片，再加入豆腐片、醬油、鹽、料酒、鮮湯。湯開後，用濕澱粉勾芡，點明油，放上蒜苗即可。
5. 水豆腐怎麼做好吃簡單
寶寶輔食，水豆腐這樣做，做法簡單又好吃，但是得控制量
愛吃豆腐的寶寶，知道豆腐是從何而來的嗎？可能很多大人都不知道的吧！今天我來帶大家認識一下豆腐！
相傳在公元前164年，豆腐是由淮南王劉安發明。可能很多人不知道劉安是誰！但是劉邦大家都知道吧！他就是漢高祖劉邦的孫子。
相傳，當時劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上，在煉丹的時候，他偶然間用石膏點了下豆汁，因為專注煉丹開始他並未在意。後來想起要倒掉豆汁的時候，發現豆汁凝固還挺好吃，從而發明了水豆腐。
當然，現在豆腐也仍然用傳統工藝製作，用石膏或者鹵水點豆腐！
為什麼都說"吃豆腐補鈣"？
很多媽媽都願意給寶寶吃豆腐補鈣，小孩子成長離不開鈣，尤其快到春季的時候，正直快速長身體的時候。媽媽們會搜集很多補鈣食物！
老話不是說，"什麼補，都不如食補"
可是是所有的豆製品，都會有補鈣的作用嗎？
⑴ 有的說法是：豆腐之所以補鈣是因為水豆腐在凝固的過程中，加了大量的鈣劑，所以吃水豆腐才會補鈣。
照這樣的說法，如果是喝同樣多的豆漿，就沒有那麼好的補鈣的作用了！
⑵ 可是我在網上查，豆類中鈣的含量也是很高的。
所以，不論是豆腐、還是豆漿，鈣含量應該都是一樣的。
那麼，按這種說法，媽媽是給寶寶吃豆腐，還是給寶寶喝豆漿，都是一樣可以補鈣的。
不論哪種說法，豆腐可以補鈣是被大家認同的。
水豆腐的營養價值
豆腐之所以被大家喜愛，其中一個原因是：水豆腐好消化，它被人體的吸收率可以高達95%以上。
因為鈣含量高，豆腐已經成為老人和孩子的最佳健康"營養品"。
吃豆腐的壞處
雖然豆腐是個對人體有益處的食物，但是好東西如果不被截止，就有可能成為損害人體健康的壞東西。
豆腐也是一樣！
豆腐可以被人體的吸收率很高，但是過量食用豆腐會使人消化不良。
寶寶一天適合吃多少豆腐呢？
根據《中國膳食指南2016》中介紹，成人一天攝入豆製品和堅果的量，每天不超過25-35g。
孩子每天攝入的豆製品也不得超過20g。
2-3歲的孩子，更是要控制在15g以內！
對於2歲之內的寶寶，豆類並不是每天都要補充的食物。如果添加的話，一天的量也不要超過5g吧。
所以，偶爾吃一次，觀察寶寶是否有過敏現象。讓寶寶腸胃逐漸適應消化豆製品，讓寶寶的身體逐漸適應代謝，因吃豆腐而在體內產生的一些物質。
豆腐的常見輔食做法
說到豆腐，我們的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多數孩子都是吃不了辣的呀！
那麼，豆腐還有哪些做法，適合孩子呢？
1.豆腐餅
在做豆腐餅的時候，材料大家可以隨意搭配。
比方說：胡蘿卜、西蘭花碎、蝦肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起來都很好吃！
食材：豆腐、雞蛋液適量、澱粉適量、蔥花、菜碎
方法：把蔬菜切碎、然後所有食材攪拌均勻
攪拌方法：用手抓得更香！（個人感覺哈）
烹飪方法：小火煎
2.溜豆腐
因為給寶寶吃，所以把豆腐切成小塊。
食材：豆腐、蔥花、薑片、水澱粉、醬油（如果沒加鹽的寶寶，可以用香菇粉代替）
方法：
①把蔥姜少油爆鍋
②出香味後加少量開水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐湯了）
③水開後，加入豆腐丁，大火煮2-3分鍾
④水略多餘豆腐的時候，加入少量醬油（小半碗豆腐，大概也就加寶寶勺的半勺醬油）
⑤然後加水澱粉勾芡，湯汁變粘稠出鍋
3.肉沫豆腐
這個也是家裡的家常菜，因為寶寶小，用的調料有限，所以想要做好吃，還希望少鹽，寶媽可以藉助澱粉！
食材：豆腐、肉、蔥姜、澱粉
方法：
①把豆腐切成小丁
②把瘦肉剁成肉泥
③備上蔥薑末
④把澱粉里，放入少量的鹽或者醬油，倒入適量水備用
⑤少油，炒下肉泥，肉炒變色後，加入蔥薑末，炒出香味，加入適量熱水
⑥水開加入豆腐塊，煮2-3分鍾，水變少後，倒入澱粉勾芡，讓芡汁裹住豆腐和肉泥！
這樣不論怎麼吃，都會有淡淡的鹹味！
4.豆腐丸子湯
食材：豆腐、肉（豬、雞、牛肉，哪種都可以！）、蔥姜
方法：
①把肉剁成泥，加入蔥姜調味，加入適量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好
②把肉餡團成丸子備用③可以蔥姜爆鍋後加水，也可以清水，燒開後，下丸子
④丸子飄起來後，滴入適量醬油、香油，出鍋！
5.拌豆腐
不是有句歇後語"小蔥拌豆腐，一清二白"嘛！這小蔥拌豆腐，真的是好吃！
其秘訣就在於
①"不要加醬油"！
②加香油和寶寶可以食用的其他油調味！（注意不要加太多油哦，適量就好）
③可以少鹽
④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分鍾
6. 孕婦吃豆腐什麼湯
孕婦豆腐湯的做法：
1、青菜燉豆腐：先將豆腐切成片，然後放在鍋里煎，要等到油七成熱時下鍋。將豆腐煎到兩面金黃就可以了，如果喜歡吃軟一些的，可以少煎一會兒。豆腐煎好之後要盛在盤子里，可以用剩下的油炒青椒、紅蘿卜絲以及小白菜，只要稍稍煸炒即可，這時候要適量的放一些鹽，炒好後將菜盛出備用。把煎好的豆腐放入鍋中，然後加水，水要稍微漫過豆腐，然後用大火燉煮，在水快要收乾的時候，再把剛才煸炒過的青菜放進鍋中，攪拌均勻後就可以出鍋了。
2、排骨燉豆腐：先把排骨切成塊，放入燒開的水中，去掉了血水之後撈出。把排骨放進砂鍋里，並且加入適量清水，還要放生薑、料酒以及蔥段，使用大火煮十分鍾。把豆腐切成塊狀，將胡蘿卜切成菱形塊，並且和豆腐一同放進鍋中，再燉煮十分鍾左右。等到豆腐上出現許多小孔時，再放入胡蘿卜，並且加鹽以及雞精來調味，五分鍾後就可以出鍋。
懷孕不可以喝什麼湯：
1、孕婦不能喝狗肉湯：有些地方會用狗肉煮湯，味道非常濃香。但是狗肉性熱，懷孕初期的准媽媽最好不要食用，此時狗肉湯同桂圓一樣， 性熱活血，可能會造成胎兒流產。
2、孕婦不能多喝老火湯：專家表示，長時間燉出的「老火湯」，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥 肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對胃腸道有 一定刺激，故孕婦不宜食用。
7. 孕婦可以吃點水豆腐嗎
1、答案是肯定的，孕婦當然可以吃豆腐了。
2、豆腐有多種多樣的，但不建議孕婦吃油炸的，而是吃鮮嫩的豆腐就可以，也不建議你吃冷凍過的豆腐，這些豆腐其遠沒有新鮮的豆腐來得營養。
3、孕婦如果有可能的話，可以去吃剛出爐的豆腐，其營養價值最高，而且受污染也少。當然，孕婦記得，豆腐腦也可以吃，但不建議吃臭豆腐。
4、孕婦在選擇吃豆腐的時候，一般建議你用燉的方式而不要用炒的方式。例如，可以用來燉湯或者是可以用來燉魚肉等。
5、豆腐對於懷孕的女性來講，是好東西，可以適量多吃一些，但也不建議一天超過300克。這是因為豆腐里含有一種礦元素，過多攝入，也會導致沉胃。
8. 水豆腐怎麼做好吃又簡單
1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋里；
2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；
3、待兩面都成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；
4、起鍋就OK啦（註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好）。
9. 水豆腐怎麼吃最營養
豆腐，古稱「福黎」，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐主要以大豆為原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。 豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。 營養分析 1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高； 2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神； 3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長； 4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病； 5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 相關人群 一般人群均可食用 1.豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。 2.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。 製作指導 1.南豆腐細嫩，適宜於燒、燴和做湯；北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯。 2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。 食療作用 豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經； 有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效； 可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐；潤燥生津，用於消渴、乳汁不足等症；用於硫磺、燒酒中毒。 其他相關 豆腐最早的記載見於五代陶谷(903-970)所撰《清異錄》「小宰羊」條。另有一說豆腐為公元前2世紀淮南王劉安所創制。此說源於明代李時珍的《本草綱目》等書。此外還有許多不同說法。考古學界有人認為在河南密縣打虎山漢墓發現的畫像石，有製作豆腐的全過程圖，推斷漢代已有豆腐，最遲，當系漢代創制。宋代，豆腐已經逐漸普及，並見於食譜。元、明間豆腐傳入日本、印度尼西亞等地，清代傳到歐洲。現在，豆腐在日本、美國等地深受重視，並被視為健康食品。在中國，豆腐生產遍及全國各地，已由作坊手工操作發展到工廠機械化流水線生產。 豆腐，據載是2000年前的西漢時期，淮南王劉安在淮南城邊的八公山招賢納士，寫下傳世名篇《淮南子》，並發明了豆腐製作技術。豆腐是將豆子磨成漿，點入石膏凝結而成的。豆腐的發現是中國食品史上的一項偉大創舉，豆腐被譽為「東方龍腦」、「中華民族的國粹」、「中國第一菜」。 備注 1.優質豆腐選擇：豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐； 2.豆腐不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解