① 隔夜的豆腐能吃嗎
隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出現變質、有異味是不可以食用的，以免造成胃腸道不適的症狀。建議：您盡可能選擇新鮮的豆腐食用，可以採用高溫加熱煮熟的辦法，以殺滅豆腐中的細菌。注意事項：痛風患者禁止食用豆腐，以免加重症狀。
② 請問豆腐可以過夜明天吃嗎
豆腐是比較常見的營養食品，主要原料是大豆，大豆的營養價值高，所以受到人們的喜愛。但是作為家常菜的豆腐如果放置時間長了就特別容易變質，吃了這樣的豆腐對人身體健康就會產生不良影響。因此豆腐最好隨做隨吃，吃不了一定要放在冰箱里。如果是生的豆腐，經過燒制的，放冰箱時間也不要太長，如果是生拌豆腐，建議一次性吃完，不要過夜，容易滋生細菌，變質，如果是沒動過的豆腐，可以切成小塊，放入冰箱冷凍，凍豆腐可以保存好幾天的！
以上純屬個人觀點，贊同請採納吧！反對請略過。
③ 豆腐腦能隔夜吃嗎
我們對豆腐是非常熟悉的，豆腐的肉質鮮美，口感非常的不錯，它的主要成分是蛋白質，那麼隔夜的豆腐可以吃嗎?要根據具體情況來定，因為豆腐含有豐富的蛋白質，本身就容易引起絲細菌的生長，如果在炎熱的夏天，隔夜的豆腐可能會變質，這樣就不能吃了，所以隔夜的豆腐要保存在涼爽的環境里。
如果買來的生豆腐當天不吃應用保鮮盒密封放入冰箱冷藏，以減少細菌的增長，可存放2~4天。如果家裡沒有冰箱可將保鮮盒放於溫度較低的水中，最好第二天就吃掉。
新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。
④ 燉好的豆腐能隔夜吃嗎
隔夜的燉豆腐如果是放在冰箱冷藏沒有變質，是可以食用的，但是若出現變質、有異味是不可以食用的，以免造成胃腸道不適的症狀。
下面來看一道菜燉豆腐：
土豆燉豆腐
【製作食材】土豆，西紅柿，豆腐，小蔥，生薑，大蒜，小米椒，澱粉，食用油，番茄醬，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉，辣椒油
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道很好吃，很下飯的美食，番茄豆腐土豆煲。先來把做番茄豆腐土豆煲需要用到的材料全部准備好，准備兩個不大不小的土豆，兩個不大不小的西紅柿，准備半斤豆腐，兩根小蔥，一塊生薑，5瓣大蒜，5根小米椒，適量澱粉，適當的食用油，番茄醬，食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉和辣椒油就可以了。
2、先將准備好的小蔥切成蔥花，生薑切成末，大蒜拍碎後切成末，小米椒洗凈後切成絲。將切好的蔥花，蒜末，薑末，小米椒碎，全部放到一個盤中備用，然後再來處理一下番茄。准備好的番茄洗凈去掉果蒂，然後切成小塊，番茄小塊要盡量小一點。
3、再把洗凈的土豆去皮，然後切成小塊，土豆小塊可以稍微大一點，但不要太大，土豆小塊切完之後咱們將其放到一個盆中，然後加入適量的澱粉，將它們攪拌一下，使土豆表面均勻地裹上一層澱粉。土豆裹好澱粉之後，咱們將其放到一旁備用，然後再來切一下豆腐，將准備好的豆腐先沖洗一下，然後再切成小塊，把切好的豆腐小塊放到一旁備用。
4、鍋中多放上一點食用油，然後用小火將食用油加熱到5成熱，接著把豆腐放進去炸一下，炸到土豆表面焦黃之後撈出來控一下油，裝盤待用。繼續加熱鍋中的食用油，等油溫繼續升高之後咱們將土豆放進去炸一下，一直炸到土豆表面焦黃之後撈出來控油，然後放到盤中待用。
5、空碗中加上適量的番茄醬，然後再加上適當的食用鹽，白糖，接著放上一點辣椒油和清水，將其攪拌均勻，清水不用加太多，保證料汁的總量在半碗左右就可以了。把砂鍋取出來，向砂鍋中倒入適量的食用油，然後放入蔥，姜，蒜，小米椒爆香，接著放入番茄塊翻炒。翻炒均勻之後放一點食用鹽，繼續翻炒均勻，然後放入土豆塊和豆腐。
6、所有的食材都加入到砂鍋中之後咱們把調好的料汁澆入到砂鍋中，然後加上適量的清水，蓋上砂鍋的鍋蓋，給它燜煮10分鍾，時間到了之後打開鍋蓋，撒上一點蔥花，一道特別美味的番茄土豆煲就這樣完成了。
⑤ 豆腐隔夜應該怎麼處理
豆腐隔夜如果沒有發黏是可以正常食用的。
新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。
⑥ 麻婆豆腐怎麼做好吃入味 麻婆豆腐可以隔夜吃嗎
麻婆豆腐怎麼做好吃入味
1、製作正宗的麻婆豆腐，我們需要准備的材料有：鹽、水豆腐、生粉、花椒面、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、薑末、蒜末、蔥花、牛肉和高湯。
2、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，這樣做是為了增大豆腐的表面積，讓豆腐更容易入味。
3、然後給豆腐焯水，把豆腐放進熱水裡以後，再加入一點鹽，鹽可以使豆腐里的蛋白質凝固，翻炒時候就不容易碎了。
4、再放一點老抽給豆腐提色，等豆腐變成均勻的淡黃色時，出鍋晾涼備用。
5、將牛肉剁成牛肉末。加入鹽、生抽、料酒和薑末，腌制一下，這樣做可以讓牛肉吃起來更嫩滑哦
6、在鍋里倒入少許油，中火加熱至6成熱。用手掌測量，能感覺到油麵微微有熱氣竄上來就是6成熱了。
7、然後在鍋里依次加入豆瓣醬、辣椒面和蒜末炒香，注意一定要用小火炒，否則做出來的麻婆豆腐吃起來會有一股焦焦的味道。
8、現在把牛肉末和薑末倒進去翻炒一下，再加入高湯和一勺料酒。
9、湯汁燒開後，加入兩勺生抽、少許鹽，然後放入豆腐，煮到沸騰。
9、注意！煮豆腐時候不能用勺子翻來翻去，要順著鍋邊慢慢推，這樣豆腐才不會碎！
10、接下來是關鍵步驟——勾芡！想做出好吃的麻婆豆腐，要勾兩次芡。第一次勾芡是為了讓湯汁濃稠，吃起來口感更好。
11、接著馬上進行第二次勾芡。第二次勾芡是為了讓已經濃稠的湯汁均勻包裹豆腐，並且防止豆腐吐水。
勾芡後，把豆腐盛出鍋，撒上花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做好了。顏色紅亮，香氣誘人，真是看著都想流口水呢！
01
麻婆豆腐可以隔夜吃嗎
我們都知道豆腐是很容易餿掉的，尤其是夏天，一不小心麻婆豆腐就餿掉不能吃呢。當然了，你要是真的胃口太小了沒吃完麻婆豆腐，那麼第二天吃也是OK的，但是前提是它沒有餿掉變質。
一般放入冰箱一晚上，第二天聞著沒有什麼的大問題的話，還是可以愉快的開吃的哦。但如果真是有一些餿味的麻婆豆腐，但不忍心倒掉，吃了會怎麼樣呢？
這是得多大的心理承受能力才把變餿的豆腐吃下去呢。麻婆豆腐變餿的話，證明裡面已經有很多細菌了哦，要是吃多了，可能會拉肚子之類的。