主料
香椿2根
豆腐
1塊
雞蛋2個
輔料
蒜2瓣
油鹽適量
香椿豆腐雞蛋卷的做法步驟
1.
准備好原材料;
2.
燒熱開水，
加入少許鹽，
放入香椿進去焯燙變色後撈出，
切成小粒備用;
3.
將豆腐、香椿末、蒜末放入碗中，
加入適量的鹽和胡椒粉調味;
4.
帶上一次性手套將它們抓碎抓勻;
5.
雞蛋打入碗中，
加入適量的鹽攪打散備用;
6.
燒熱鍋，
放入少許油，
倒入打散的蛋液，晃動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋底，小火煎至定型;
7.
將煎好的蛋餅放在干凈的案板上，
在餅的下面一端均勻的鋪上豆腐香椿餡料;
8.
將它捲起來後斜切成塊;
擺放在盤上，
點綴些薄荷葉。
2. 雞蛋豆腐卷的做法，雞蛋豆腐卷怎麼做好吃，雞蛋
食材明細
主料
豆腐1小塊
火腿少許
雞蛋2個
- 輔料
料酒1勺
香蔥2根
生抽1勺
糖1/2勺
鹽適量
水澱粉1勺
番茄沙司適量
咸鮮口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
成品
雞蛋豆腐卷的做法步驟
3. 豆腐卷怎麼炒好吃又簡單
素炒豆腐卷是一道美食，製作原料主要有豆腐卷。
做法如下：
1.兩根豆腐卷
2.切成一厘米後的片
3.用沸水煮開
4.切香菜段，干辣椒，蔥姜切碎
5.鍋內爆香
6.把豆腐卷放鍋內翻炒
7.放鹽，味極鮮醬油，香菜翻炒即可出鍋。
拓展資料：
豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料製成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開（放一點鹽），分別氽燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。
其它樣式的豆腐卷做法示例：
1、炒鍋里加少許油燒熱後，下入蔥薑末爆香，再下入豆腐泥炒香。
2、加適量鹽和雞精炒勻後盛出，放至微涼時加入香菜末拌勻，這就是白菜豆腐卷的餡料了。
3、取適量豆腐餡放在白菜葉里，先兩邊對折一下，再從上端開始捲起來，放入燒開的蒸鍋里大火蒸8到10分鍾。
4、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋里，加高湯精和蚝油煮開後勾入水澱粉，加入胡蘿卜末和香油即可關火。
5、白菜豆腐卷蒸好出鍋後擺在盤子里，澆入調好的味汁即可食用。
4. 怎樣做韭菜雞蛋豆腐卷
用料： 豆腐皮:1 韭菜:適量 雞蛋:適量 蝦皮:適量 甜面醬:適量
步驟：
1
鍋內少許油，韭菜雞蛋蝦皮一起炒熟。 豆腐皮切成自己想要的尺寸，抹上些甜面醬。
2
把豆腐皮卷上，就可以了，因為小孩子一般不喜歡吃蔥和姜，就沒放，可根據個人愛好抹醬。很簡單的一道菜。配豆漿，玉米糊很好。
5. 白菜、豆腐和雞蛋！非常美味的白菜豆腐卷究竟怎麼做
可以先把材料剁碎，加入鹽生抽調味。再把白菜撈出洗凈，放在蒸鍋里煮沸，淋上適量的油就可以吃了。
6. 菜豆腐雞蛋卷的做法，菜豆腐雞蛋卷怎麼做好吃
1.准備好材料。
2.香菇切丁，倒油炒香。
3.雞蛋打散，用平底鍋煎蛋餅。
4.豆腐用勺子碾碎，放入炒好的香菇，放鹽、雞粉，及菜葉拌勻。
5.把拌好的餡料鋪入蛋餅上。
6.捲起，封口用蛋液粘一下。
7.大火開鍋5分鍾。
8.ok！
7. 雞蛋豆腐皮卷的做法、怎麼做
主料:豆腐皮一張.
輔料:瘦肉.雞蛋一個.
香菇一朵.
調料:油.鹽.豆豉.雞精.
香菜
.澱粉.姜做法:1)豆腐皮用開水燙熟.瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的鹽,雞精混合均勻.
2)雞蛋打散,加鹽,雞精調味.香菜切成細末.
3)鍋燒熱,放油,下肉末煸炒熟.豆腐皮攤開,把肉末均勻的鋪在上面,捲起.切成小段.
4)鍋燒熱,放少量的油.把豆腐段放在蛋液里滾一下,放在鍋里用小火煎成金黃色.
5)豆腐碼在盤子里.把豆豉,香菜末,翻炒,加水澱粉調成汁.淋在豆腐卷上即可.
ps:豆腐皮燙熟之後很脆弱的,一定要小心的伺候~
裹蛋液一是為了好吃好看,最重要的是封口,不讓裡面的肉末漏出來.
8. 雞蛋豆腐卷怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
香腸 1根
豆腐 250g
蔥 1整根
鹽 1/2茶匙
醬油 1茶匙步驟1
先將豆腐壓成泥
步驟 2煎鍋中放入適量的油
步驟 3
將香腸香蔥和豆腐泥倒入炒香
步驟 4裡面加鹽和醬油炒勻
步驟 5
長形的煎鍋刷一層油
步驟 61個雞蛋提前打成蛋液倒入
步驟 7
將炒好的豆腐泥放在雞蛋皮的中間步驟 8
然後底部煎的差不多就翻過來包住豆腐《大功告成》。
9. 雞蛋豆腐卷的做法步驟圖，雞蛋豆腐卷怎麼做
用料
雞蛋 2個
豆腐 1/3塊
胡蘿卜 1/2根
火腿 1/2
蔥花 少許
雞蛋豆腐卷的做法
備料