A. 河蚌肉包水餃的做法
河蚌是一種生活在淡水裡面的生物。絕大部分人都以為這種生物只會產出珍珠，但實際上它也是可以食用的，而且它的味道鮮美，受到很多人們的喜愛。我們可以用它來包餃子，這樣餃子的味道會特別好。
不過，我們還需要准備一些其他的食材，比如豬肉、雞蛋和韭菜。我們首先需要將它清洗干凈，因為它是一種在水裡面生活的生物，因此它可能會含有一些寄生蟲。
除此之外，死的河蚌也是不可以食用的，因為它在死之後會分泌出一種物質，這種物質對我們的身體是有一定危害的，可能會使我們出現腹瀉的症狀。因此，我們在處理它的時候一定要小心謹慎一些。另外，我們還應該在水中放一些鹽，讓它將身體內的沙子吐掉，這樣不會影響口感。我們還應該將它的腸子剔除掉，因為它的腸子里有一些臟東西。
清理好河蚌之後，我們便可以將它剁成小塊，然後再將韭菜洗干凈，瀝干水分並切碎。然後，我們還要將豬肉洗凈剁碎。我們之所以要在裡面加入豬肉，是因為這樣可以吃餃子味道更香，而且也不會使餡料吃起來過腥。接著，我們需要在鍋中倒入少許油，再將雞蛋打散並放入鍋中翻炒。
接下來，我們需要將這幾種食材放在一起攪拌均勻，同時還要在裡面加入鹽、雞精等調味品。之後，我們便可以開始包餃子了。包好餃子之後，我們需要將它放在蒸鍋上蒸制15分鍾左右。
B. 河蚌怎麼做好吃又嫩
河蚌煲湯好吃又嫩。
主料：大河蚌1隻、咸雞150g、蓮藕80g。
輔料：油適量、蔥姜適量、料酒15ml。
1、咸雞提前浸泡一夜。
C. 河蚌怎麼做好吃
主料河蚌500克 輔料生抽10毫升老抽10毫升糖10克料酒10毫升蔥花5克大蒜10克生薑10克辣椒5克
步驟
紅燒河蚌的做法步驟11.把河蚌放在清水裡洗干凈，拉去泥腸
紅燒河蚌的做法步驟22.然後把洗干凈的河蚌放進高壓鍋壓十分鍾，然後保壓5分鍾
紅燒河蚌的做法步驟33.把壓過的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊
紅燒河蚌的做法步驟44.起油鍋，倒入生薑和大蒜、辣椒
紅燒河蚌的做法步驟55.加入河蚌翻炒
紅燒河蚌的做法步驟66.翻炒至河蚌吸收了油份，轉色
紅燒河蚌的做法步驟77.加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鍾後轉為小火燒十五分鍾
紅燒河蚌的做法步驟88.加入蔥花即要起鍋了
小貼士
河蚌的裙邊要用擀麵杖拍打過才能燒
D. 河蚌肉包水餃的做法
一般人吃河蚌總是覺得發茛，嚼不動。
撈出來的河蚌殺開，取出肉在石頭上用刀背敲打幾下河蚌肉身，這樣做出來的河蚌肉是脆的容易嚼。
不難吃，河蚌餃子最好採用辣椒陪襯。河蚌切小塊然後在剁碎，切小塊在剁碎這樣肉質更好，辣椒洗好跟剁好的河蚌肉一起在剁 剁的碎碎的就可以了，切點香菜小蔥薑末。
加食用油、餃子調料、鹽、味精、醬油、放點醋（中和下腥氣）
（不喜歡醋的味道可以先把河蚌肉煮熟，不過這樣做的沒有生的味道好）
E. 河蚌怎麼做好吃
主料：河蚌300克、芹菜200克
輔料：蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽適量、蒜5瓣、紅干椒4個
1、河蚌去殼去掉黑線內臟等
F. 河蚌可以做餃子嗎
建議不要、河蚌做餡必需經過仔細處理的
G. 河蚌餡餃子的做法
河蚌剁碎 用料酒 大蔥 姜 調好 再放油就好了
H. 河蚌怎樣做好吃
原料：
河蚌、鹹肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣；
2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗干凈；
3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鍾撈出，洗凈後切小塊；
4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鍾撈出去除草酸；
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片；
6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉小火燉1.5小時；
7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鍾，調入適量鹽和胡椒粉即可。
爆炒河蚌
原料：河蚌4個 韭菜梗 姜絲 蒜片 青紅椒適量
調味：鹽 六月鮮醬油一大勺 香醋少許
打理河蚌：
1.河蚌用刷子刷去外殼的泥沙.
2.剖開後取貝尖肉和裙邊沖洗干凈。（帶手套操作，避免傷手和螞蟥.）
3.放入一勺鹽抓勻腌制一會。
4.很多粘稠的水出來後撈出河蚌切條備用。
5.配料分別切好。（還有韭菜梗忘拍了~)
6.燒油鍋，下姜絲蒜片煸炒出香味。
7.下青紅椒煸炒。
8.放入韭菜梗，放入少許的鹽翻炒至6分熟的樣子。
9.倒入河蚌肉，大火翻炒。
10.放入六月鮮醬油，兩分鍾下鍋邊醋迅速起鍋。
把一個最大的蚌殼狠狠的刷了N次，用來作為容器，還不錯吧~
小貼士：
爆炒河蚌要掌握的就是一個「快」字，河蚌肉下鍋後，兩分鍾左右一定要出鍋，要不最好吃的貝尖會變得像牛皮，完全嚼不動哦~