雞肉 香菇 豆腐這三樣可以做個「豆腐香菇燴雞肉」。
具體做法：1、豆腐切塊，過滾水，撈出過清水瀝干水分，鍋內放油稍煎一下豆腐。
2、香菇洗凈去蒂，雞肉切塊洗凈。
3、鍋內放油燒熱，放上雞肉炒一下，放清水煮開，再放香菇煮滾加鹽，五香粉繼續 煮至雞肉熟，加豆腐，番茄醬待鍋內材料滾開即可。
特點：雞肉的高蛋白和香菇豐富的維生素D，兩者的相搭配變可做成一道美味而有營養的菜餚。
剩下的番茄可以再打個湯。
具體做法：1. 番茄切塊；
2. 雞蛋磕入碗攪勻；
3. 澱粉加水調開；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7. 水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8. 鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
特點：湯鮮味厚，酥爛醇厚，營養美味，做法簡單。
O(∩_∩)O~ 希望對你有所幫助！
② 香菇豆腐kiown63怎麼做才好
香菇豆腐做法
1、食材
豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
2、步驟
(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；
(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
香菇，是我國著名的食用菌在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸。
香菇干品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和治療作用。香菇干品碳水化合物含量高達54%左右，不同地區和品系之間含量稍有差異。它所含的碳水化合物以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中維生素含量較多，其中維生素B10㎎，維生素B21㎎，尼克酸18㎎，維生素C含量較少。據研究，香菇還含有麥角甾醇和菌甾醇，前者在陽光下可轉變為維生素D。
香菇菜譜
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法：
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鍾。
3、砂鍋里米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許
做法
1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；
2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
1、將香菇在清水中泡30分鍾，剪去香菇頭；
2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4、大火煮10分鍾，隨後轉中火燉到肉爛軟
③ 正宗香菇雞肉乾豆腐卷怎麼做
干豆腐 5-6張香菇 15個左右
雞碎肉 1斤（用雞碎肉是因為口感比較好 要比雞胸好~）
雞蛋 2個
澱粉
大蔥
做法
編輯
1所有原料。
2將雞肉剁碎 就像我們平時包餃子那樣的程度就可以了。香菇切小丁 蔥切末 放在一個容器里 將雞肉剁碎。就像我們平時包餃子那樣的程度就可以了，香菇切小丁，蔥切末。放在一個容器里。
3接下來將雞蛋打在容器里，加適量的澱粉，加少許水，鹽、雞精、耗油（可以提鮮）海鮮醬油一點兒點兒，白糖，攪拌均勻。
4將干豆腐平鋪在菜板上，用筷子（實在不行就上手 哈哈）將拌好的肌肉均勻的塗抹在干豆腐上。
5接下來就是將干豆腐捲起來了 卷的時候要緊實 這樣蒸的時候才不會散掉。
6蒸鍋放水，將卷好的豆腐卷碼在蒸屜上，開鍋上汽15-20分鍾就大功告成啦！
7接下來怎麼切 就隨自己的心意了 呵呵 薄厚都無所謂啦！
④ 香菇豆腐yftut77怎麼做才好
超簡單還減脂 香菇燒豆腐的做法
香菇去蒂切片，豆腐切小塊。(如果豆腐有腥味可以提前焯水)
⑤ 油豆腐香菇燉雞怎麼燒
油豆腐香菇雞的做法
材料：油豆腐（豆泡）、雞、干香菇、粉絲、青菜、薑片
調料：白鬍椒粉、鹽
做法：
1、干香菇徹底沖洗干凈，用溫水泡軟，香菇水留用；
2、豆泡用清水沖一下；
3、雞腿洗凈剁成塊，飛水後沖凈瀝干；
4、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞塊，略微翻炒；
5、將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鍾；
6、倒入豆泡繼續煲5分鍾；
7、青菜清洗干凈；
8、放入粉絲略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。最後調入白鬍椒粉和鹽。
⑥ 香菇雞肉豆腐能一起煮嗎
香菇雞肉豆腐能一起煮，下面是做法。
准備食材：雞肉、香菇、豆腐、食鹽、蔥、姜、料酒、胡蘿卜。
1，首先把香菇、生薑、小蔥、胡蘿卜洗凈，豆腐准備好。
⑦ 香菇雞肉釀豆腐怎麼做如何做好吃
香菇雞肉釀豆腐的做法步驟
1. 准備材料
2. 將雞胸肉剁成肉末，蘑菇、木耳切碎，放入盆中。加入鹽，香油，鹵肉粉，白鬍椒粉，醬油，蔥花腌制至少半小時。
3. 鍋中做水，煮適量粉絲，粉絲煮好後切碎，放入盆中拌勻。
4. 將洗好的豆腐泡一面劃開，塞入餡料。
5. 鍋中放油，將豆腐泡開口的一面朝下放入鍋中煎。
6. 煎至金黃色後，加入適量熱水，沒過豆腐泡一半即可，加入少量鹽，醬油，鹵肉粉。小火慢燉。
7. 湯汁剩餘不多時，將油豆腐盛盤。
8. 鍋中湯汁加入適量澱粉水，淋入盤中即可。
⑧ 用雞肉怎樣抄小豆腐
主料：
豆腐4件，雞肉150克，上等淡口咸魚肉50克。
輔料：
色拉油2大匙，濕澱粉1大匙，紹酒、精鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、蔥花各少許。
製法：
1、將豆腐切成小粒，用開水淋一次，用筲箕盛起瀝水。
2、雞肉切粒，用濕澱粉拌勻；咸魚肉切成小粒。
3、在器皿中加入色拉油，將豆腐過油，傾入笊籬瀝去油；雞粒也過油半熟。
4、器皿中加色拉油爆香咸魚粒，入料酒，加湯水、豆腐及精鹽、白糖、味精調味，低火20分鍾，加雞粒、胡椒粉，待雞粒熟後，用澱粉埋芡，加芝麻油、蔥花、熟油即可