㈠ 美味的鹹蛋黃醬拌面怎麼做好吃又簡單，做
主料
面條：100
豌豆：20
鹹蛋黃 ：3個
胡蘿卜：半根
芥花油 ：適量
蔥末 ：適量
蒜末 ：適量
食鹽 ：適量
第一步
准備好鹹蛋黃、碗豆等配菜
第二步
面條煮熟備用
第三步
熱油爆香蔥蒜沫，倒入碗豆和胡蘿卜丁
第四步
滴少許清水，加入食鹽翻炒
第五步
變色後加入鹹蛋黃
第六步
用鍋鏟捻壓鹹蛋黃，炒至溶合成鹹蛋黃醬
第七步
倒入煮熟的面條
第八步
拌勻即可
1、炒鹹蛋黃醬時，油量要比平時炒菜略多些。2、一定要將鹹蛋黃與油炒成很多油沫時，才好吃。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈡ 咸鴨蛋黃，應該如何做菜呢
然後就是讓每一顆玉米粒都是均勻的沾上澱粉，我們要注意不要讓玉米直接產生粘連，將多餘的澱粉就是篩掉。在鍋裡面倒入底油燒熱，火不要不要太大了，倒入鹹蛋黃，進行翻炒。咸雞蛋煮熟，煮8分鍾，蛋黃一定要熟透。自然冷卻一會，不粘鍋放30毫升玉米油，其實什麼油都可以，黃油和牛油炒出來比較香。開小火加熱。放入煮熟的鹹蛋黃，用鏟子壓碎，邊壓邊蔥姜蒜末爆香放鴨蛋黃加少許青椒絲翻炒即可。
在鍋里倒入少量的食用油，把咸鴨蛋黃下鍋翻炒兩分鍾，隨後倒入茶樹菇繼續翻炒兩分鍾之後出鍋，出鍋後可撒一點芝麻或香菜作為點綴。樹菇放入盆中，加雞蛋液拌勻，再加入干澱粉拌勻4.炒鍋倒入植物油，油溫7成熱時下茶樹菇，炸至金黃撈出瀝油，炒鍋留少許植物油，下鹹蛋黃炒散，加入鹽、糖、雞精炒勻。
㈢ 懶的時候拌面也很簡單，都有哪些拌面可以推薦呢
春川拌面
配料：材料
面條:
蕎麥面4杯，鹽，水
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個
佐料醬:
醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1)
在4杯蕎麥面里放鹽水，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2)
做拌面佐料醬。
3)
把胡蘿卜、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4)
把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5)
根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6)
可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
㈣ 鹹蛋黃面和火雞面哪個更好吃
還是鹹蛋黃面比較好吃一些，火雞面的話一般都吃不慣那個味道，但是也有覺得好吃的，還是因人而異，每個人的口味都不一樣，所以對美食的判斷也不一樣
㈤ 咸鴨蛋黃和在面里做麵包能好吃嗎
鹹蛋黃的好處：
鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。
鹹蛋黃的壞處：
不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。
㈥ 拼多多上面的蛋黃拌面好吃嗎
前段時間買過一次，還可以，裡面的配料有蛋黃粉，蛋黃醬，和火雞面醬
和普通的火雞面相比，辣度比較小，不能吃辣的建議還是少放火雞面料。辣中帶有鹹蛋黃的香氣，個人感覺口感還不錯，有興趣可以買來試試。
㈦ 鹹蛋黃拌面哪個牌子好吃
這個你可以直接選擇風大牌子的，就是比較不錯的，而且這個拌面你可以直接煮出來之後加點點辣椒，攪拌之之後特別的好吃。
㈧ 鹹蛋黃干拌面可以加生雞蛋嗎
鹹蛋黃干拌面，可以加生雞蛋，但是吃法並不是那麼正宗了，並且這些食材沒有沖突，只要喜歡就可以加。
現在一起來看看正宗的鹹蛋黃干拌面的做法：
食材清單
豬絞肉 × 50克
咸鴨蛋黃 × 2顆
大蒜 × 1瓣
鮮辣椒 × 1個
板面 × 80克
食鹽 × ¼茶匙
白鬍椒粉 × ¼茶匙
詳細烹飪步驟
-= Step 01 =–
首先來處理配料。
將大蒜瓣切成蒜末備用；鮮辣椒切成碎末備用；2個咸鴨蛋黃切成碎末備用。
-= Step 02 =–
用中火將鍋燒熱後，加入1茶匙的食用油，待油燒熱後將50克豬絞肉倒入鍋中。
以中火持續翻炒豬絞肉，直到將豬絞肉全部炒散，並且發白上色後即可。
-= Step 03 =–
再將辣椒末與大蒜末倒入鍋中，與豬絞肉一起翻炒至有香氣出來。
-= Step 04 =–
將¼茶匙的食鹽與白鬍椒粉加入鍋中，與肉末一起翻炒均勻後，就可以出鍋備用了。
-= Step 05 =–
另起一鍋，加入足夠量的熱水，以大火將水燒開後，轉至中火。
將板面放入鍋中，以中火汆燙至板面完全熟透後，就可以將其撈出控氣備用了。
-= Step 06 =–
另起一鍋，以小火加熱，再加入一湯匙的食用油，同時將切成碎末的咸鴨蛋黃倒入鍋中，慢慢翻炒至有大量綿密的泡沫出現。
-= Step 07 =–
再將炒好的肉末倒入鍋中，與咸鴨蛋黃一起翻拌均勻。
-= Step 08 =–
最後將控干水分的板面倒入鍋中，與所有的食材一起翻拌均勻，就可以裝盤食用啦！
要點與小貼士
-= Tips and Point 01 =–
豬絞肉沒有很特別的要求，像是不要太肥的五花、頸背、前腿都可以。
這種肉餡的使用不建議像包餃子那樣使用純手工切出來的大塊肉餡，那種塊狀的肉餡在這里並不適口，肉泥的口感反而會更好。
㈨ 鹹蛋黃醬拌面的做法，鹹蛋黃醬拌面怎麼做好吃
食材
主料
面條
100g
碗豆
20g
胡蘿卜
10g
鹹蛋黃
3個
輔料
芥花油
2勺
蔥沫
少許
蒜沫
少許
食鹽
1小勺
步驟
1.准備好鹹蛋黃、碗豆等配菜
2.面條煮熟備用
3.熱油爆香蔥蒜沫，倒入碗豆和胡蘿卜丁
4.滴少許清水，加入食鹽翻炒
5.變色後加入鹹蛋黃
6.用鍋鏟捻壓鹹蛋黃，炒至溶合成鹹蛋黃醬
7.倒入煮熟的面條
8.拌勻即可
9.盛入盤中
小貼士
1、炒鹹蛋黃醬時，油量要比平時炒菜略多些
2、一定要將鹹蛋黃與油炒成很多油沫時，才好吃