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雞蛋清冰淇淋好吃么

發布時間: 2022-08-09 00:57:42

❶ 用雞蛋清打的奶油除了做蛋糕,還能用來做什麼

淡奶油一般都指能夠打發蛋糕裱花用的動物奶油,脂肪率一般在30%~36%,打發成固態狀後便是生日蛋糕上邊裝飾設計的鮮奶油了,相對性於植物奶油更健康,小動物淡奶油本身不含糖量,因此打發的那時候要放糖。使用方法跟天然性鮮奶油基本上一樣,可是熔點比植物奶油要低一些,可以用來製作蛋糕奶油、冰激凌、千層蛋糕、芝士蛋糕等,假如製作麵包的時候加一些,也會讓吐司麵包更為綿軟。淡奶油除開能製作蛋糕外還能夠做冰淇淋,意麵醬,牛奶布丁,煮湯這些。

冬瓜奶油濃湯做法:

准備好食物:冬瓜,淡奶油,無鹽黃油,牛乳,少量鹽

1、將冬瓜煮熟後倒入攪拌機,添加少量牛乳,攪拌成南瓜泥就可以

2、涼鍋融化無鹽黃油,待無鹽黃油融化後倒入攪拌好的南瓜泥,再倒入適當牛乳,添加淡奶油,添加少量鹽

3、攪拌勻稱後出鍋~

❷ 雞蛋清可以做冰淇淋嗎

雞蛋清可以做冰淇淋。
蛋清冰淇淋:
材料:雞蛋四個,白糖40克,淡奶油250克,奧利奧餅干少許
做法:
1,
分離蛋黃與蛋白,
2,
蛋白加幾滴白醋,再加30克白糖打發,
3,
250克淡奶油打至可流動性,(下面墊個冰盆比較容易打)
4,
蛋黃打散加入到淡奶油中拌勻,
5,
打發好的蛋白加入到蛋黃奶油糊中拌勻,
6,
再加入餅干碎攪拌均勻,
7,
倒入盒子里,放冷凍室,12小時候可以食用。

❸ 用牛奶和雞蛋做的冰淇淋好吃嗎

准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,當然沒有打蛋器也可以用筷子 把牛奶倒入鍋中,煮至微開 將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了) 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃

牛奶冰淇淋
【原料】
牛奶250毫升,雞蛋2個,細玉米粉1湯匙,白砂糖適量,清水適量。
【製法】
①將雞蛋磕入碗內,用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。
②將牛奶倒入鍋中,根據自己口味,適量放入白砂糖,加熱至沸,離火降溫至60℃左右,趁熱緩緩沖入雞蛋液中,邊沖溶邊攪拌,以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊,邊攪拌邊加熱,煮至微沸後離火晾涼,充分攪拌即製成漿料,放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌,方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍,所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白,呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
主要原料 鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉

准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,當然沒有打蛋器也可以用筷子 把牛奶倒入鍋中,煮至微開 將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了) 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃

牛奶冰淇淋
【原料】
牛奶250毫升,雞蛋2個,細玉米粉1湯匙,白砂糖適量,清水適量。
【製法】
①將雞蛋磕入碗內,用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。
②將牛奶倒入鍋中,根據自己口味,適量放入白砂糖,加熱至沸,離火降溫至60℃左右,趁熱緩緩沖入雞蛋液中,邊沖溶邊攪拌,以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊,邊攪拌邊加熱,煮至微沸後離火晾涼,充分攪拌即製成漿料,放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌,方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍,所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白,呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
主要原料 鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉

❹ 蛋清可以做冰淇淋么

雖然可以直接食用.但是對身體不好.不易消化.並且存在細菌.雖然溫度低.但有些細菌是怕熱不怕冷的.象沙門氏菌等細菌.蛋清內的含有極易被人體吸收的抗生物素蛋白質.因此經常服用生雞蛋便可能造成生物素減少.導致黑色素生成減低.而缺乏黑色素便會使得毛發失去色澤.因此.長久下來.易造成毛發變白.所以綜合看來.不要食用的好.

❺ 生雞蛋做的冰淇淋能吃嗎

不建議在製作冰激凌時使用生雞蛋,生吃雞蛋對身體不但無益反而有害:
一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出,而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅,又能破壞抗生物素,所以雞蛋不宜生吃。

❻ 一個雞蛋冰淇淋口感咋樣

口感很ok啊,不知道你聽過木有,是德氏旗下的,用雞蛋和燕麥做成的冰淇淋,比起別的牌子,它的味道更濃郁,而且價格也不貴。算是物美價廉的。天氣熱的時候來一根還是不錯滴~