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怎樣煎蔥花雞蛋好吃

發布時間: 2022-08-08 21:36:00

1. 蔥花煎雞蛋的做法

前言
煎雞蛋是最普通的菜,而且很好吃,一個人的時候製作,簡單又方便
材料
主料:雞蛋5個;
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量
蔥花煎雞蛋
1
雞蛋5個放入碗里加入鹽
2
用筷子攪拌
3
點火,放入豆油燒熱,放入雞蛋
4
等到雞蛋成型後,放入蔥花,炒幾下出鍋
5
盛入盤子里
小貼士
雞蛋煎制看著簡單,但是想把雞蛋煎制金黃色不容易,火候不要大,多放一點油

2. 蔥煎蛋怎麼做好吃

用料

雞蛋 2個

蔥花

蔥花煎蛋的做法

  • 雞蛋打散,在蛋液里拌上切好的蔥花,加點鹽,拌勻。

  • 熱鍋下油,倒入蛋液。煎幹了就撈出來吃唄。

  • 小貼士

    不知道為什麼沒有人寫蔥花煎蛋的菜譜。這是一個羞澀簡單的小菜譜,唱著人們心頭的白鴿。

3. 怎麼做香蔥煎蛋

食材准備:雞蛋3個、蔥50克、鹽適量,(大蔥小蔥都可以,小蔥更嫩一點)

步驟——

1、把雞蛋打到大碗里;

4. 蔥花煎蛋的做法有哪些

前言
雞蛋有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、防癌抗癌、延緩衰老、美容護膚的功效。而蔥其中的發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中葯之一。蔥花炒蛋之前做過一次,但還是覺得煎蛋的味道更為鮮美可口。我還沒開口就被寶貝吃光了,可想而知這味道還是不錯的啦!開心的是我又學會了一道寶寶愛吃的菜。
材料
主料:蔥三根、雞蛋2個;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量
蔥花煎蛋
1
備好食材。
2
雞蛋打散,蔥切碎倒入蛋液中,加入適量的鹽、醬油、香油攪勻備用。
3
鍋內加油燒熱,倒入蛋液。
4
成品圖。
小貼士
1、煎的時候要注意把握火候不能太大,容易燒焦。
2、用鐵鏟翻炒時要把握好力度,以不破壞雞蛋成形為准。

5. 怎樣炒香蔥煎雞蛋

方法:
1、把蔥切放蔥花放在碗里,加鹽拌勻。

2、把雞蛋也加進去。

3、重點來了:不要把雞蛋打得過於散,只是用筷子隨便攪攪,使黃白稍有混合就可以了。

4、鍋底放油燒熱(中火),把雞蛋放進去,稍微定一下形,用筷子慢慢攪,攪幾下停幾秒鍾再攪。

5、很快雞蛋就成塊兒了,改用鏟子翻炒幾下就行了。

6、這樣炒出來的雞蛋,蓬鬆、有勁,口感好.

注意
1、炒蛋時,鍋一定要燒得很熱,這樣炒起來蛋會嫩滑點,鍋不熱炒蛋容易失敗。

2、進過冰箱的雞蛋,要先拿出來放一小時,再拿來烹調。

3、炒雞蛋忌加味精,若加入味精,加溫後味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。

6. 煎蔥花雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃

蔥花雞蛋放在一起,味道很好,而且就是過程簡單,適合懶人
食材
主料
雞蛋
2個

100g
輔料

適量

適量
步驟

1.蔥葉切成小塊

2.雞蛋磕入碗里

3.用筷子攪拌

4.放入蔥花,鹽,攪拌

5.點火,鍋熱放入豆油,飯後倒入蔥和雞蛋液

6.煎到雞蛋成型,翻面,成熟,出鍋

7.切塊放入盤中
小貼士
雞蛋煎制時,翻動動作要輕

7. 蔥花雞蛋怎麼煎才好吃

主料

雞蛋1

方法/步驟

  • 炒鍋清洗干凈後,將鍋中的水分擦乾或開火燒干,然後將油緩緩倒入,倒入的油量根據炒鍋的形狀來定。1、如果是平底不沾鍋,倒入少量油,然後拿起鍋柄將油均勻到整個鍋內,注意油不易過多。2、如果是老式的凹型炒鍋,則油要比平底鍋多一倍,然後用鍋鏟將油均勻塗抹在周圍防止粘鍋。

  • 開大火後將油預熱,如果你怕油煎在身上可以站遠一點觀察油鍋的情況,待油燒得較熱並且開始濺油的時候,立刻關掉火,將事先准備好的雞蛋,輕輕敲破,掰開倒入鍋中。

  • 雞蛋倒入關火後鍋中後,因為油有預熱,可以讓雞蛋初步成型,同時因為火已經關掉不用擔心煎糊而急於翻面,你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油里邊緣慢慢成型,雞蛋的一面基本成型,輕輕將蛋翻面,這個時候你已經不用擔心油會濺在身上了。

  • 將煎蛋翻面後,這時再開火調至小火根據自己的喜好進行雙面煎一至三回,注意不要繼續煎太久,因為這樣蛋容易煎焦掉,影響口感和形狀,

  • 如果有人不喜歡吃糖心蛋,擔心中間的蛋黃還沒有成型,這時你只需在適當的時候用鍋鏟輕輕戳破中間的蛋白,讓蛋黃慢慢流出,這樣蛋黃也能同時煎熟了!如果沒有特別的這種要求就可以不用戳破了。

  • 6

    蛋煎九分熟後,可將火關掉,根據油的余溫反復翻面,進行一些細節的調整。這樣煎出來的雞蛋既不容易焦煳,同時火候好把握,更容易煎出自己喜歡的雞蛋,再也不用怕熱油燙人了!