A. 如何炸豆腐干
起鍋燒油,把豆腐切成小塊,油溫燒到七成。下鍋炸,炸至金黃撈出。
B. 豆腐乾怎麼炸才脆皮呢
香脆的炸豆腐乾的做法1.首先呢,請出我們白白嫩嫩地豆腐君,然後把它且條狀。鍋中放入植物油,再把切好的豆腐乾平攤好。開中火就可以了。2.煎的時候需要適當翻一下邊。3.慢慢的,可以看到有些許酥酥的感覺了。大約到這個程度,可以選擇繼續炸,也可以出鍋。
C. 炸豆腐乾怎麼做如何做好吃
主料
白豆腐乾
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
生抽
適量
醋
適量
香菜
適量
玉米澱粉
適量
步驟
8.加入適量鹽。
9.把火打開,一邊加熱一邊倒入水澱粉,不停的攪拌至湯汁略稠。
10.然後把豆腐擺盤,芡汁澆到豆腐幹上面。
D. 油炸豆腐乾怎麼做好吃
【油潑干豆腐】所需材料:干豆腐400克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
1.准備好所需材料,香菜洗凈,干豆腐最好選用東北產的干豆腐,勁道,不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜葉寬的條。
3.蔥切蔥絲,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒順長對半切開,辣椒籽不要。
4.鍋內加入水燒開,下入干豆腐條焯水,水開後煮1-2分鍾,將干豆腐撈出,瀝水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.鍋內加入少許油燒熱,下入薑末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐,淋入一碗水,再加入生抽,雞精,鹽,燒開,淋入適量的水澱粉勾芡,大火加熱至湯汁變得粘稠,關火。
7.將干豆腐倒入到深一些的盤子內,將蔥絲放在干豆腐上,再把干辣椒段,放在蔥絲上,盤子里撒上香菜段。
8.鍋內加入油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油澆在辣椒和蔥絲上即可,一道色香味俱全的菜餚就做好了。
小貼士:干豆腐焯水可以去除豆腥味,把干豆腐煮軟,吃著口感更勁道,最後淋的油要熱一些,加熱至冒煙,這樣才能激發出辣椒和蔥絲的香味。
E. 豆腐乾怎樣炸才能好吃
- 准備食材 -
豆腐乾 7 8塊
鹽 少許
白糖 適量
醋 三勺
醬油 兩勺
花椒胡椒粉 少許
- 步驟 -
1.將蒜姜蔥切丁,尖頭椒切小段,豆腐乾切田字格。
2.油鍋起熱,放入豆腐乾,炸致兩面金黃,撈出備用。
3.放入盤中,開始調醬汁。
4.兩勺醬油,兩勺醋,適量鹽,糖,撒點花椒粉,胡椒粉調勻。
5.先將姜蔥蒜放油鍋,等飄出香味後,放入豆腐乾,隨後將醬汁倒入,翻炒,大火收汁即可出鍋。
F. 油炸豆腐乾怎樣抄好吃
主料
香豆腐乾
1斤
輔料
食用油
適量
步驟
6.炸至兩面金黃,豆腐乾浮在油麵就可以撈出控干油了,直接吃都很好吃哦
G. 炸豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾 適量 蔥 4~5根 生粉 醬油(味極鮮)
做法
1. 把豆腐乾切小塊,蔥切段,用一個小碗倒一點醬油,生粉,雞精,加點水調成芡汁
2. 鍋里放入花生油燒熱,放入蔥段爆香,放入切好的豆腐乾,大火翻炒,大約三十秒後,加水(適量),水滾了以後調中火,
3. 滾三分鍾,大火收汁,剩一點點汁的時候倒入芡汁,翻炒,讓每小塊豆腐乾都有芡汁,再撒點蔥花,起鍋。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、紅蘿卜(30克)、蒜(3瓣)
調料:
油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法:
1、四季豆去頭尾,撕去老筋,洗凈切半;紅蘿卜去皮,切成細絲。
2、豆腐乾切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗凈,切成絲;蒜剁成蓉狀。
3、 燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽,依次放入紅蘿卜、黑木耳和四季豆氽燙2分鍾,撈起瀝干水。
4 、燒熱鍋內2湯匙油,爆香蒜蓉,放入豆乾片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、紅蘿卜和3湯匙清水,以中火拌炒均勻。
6、 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙米酒和1/3湯匙香油炒至入味,即可上碟。
主料:大蒜,豆腐乾輔料:油,鹽,味精
5放雞精,即可。
H. 油炸豆腐乾的家常做法竅門
主料:香乾300克
輔料:花椒10克 辣椒(紅、尖、干)15克
調料:鹽4克 味精2克 花生油50克
製作
1. 將豆腐乾切成約1厘米見方的小丁;
2. 紅干椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下撈出,擀碎;
4. 勺內加寬油燒熱,下入豆腐乾丁炸一下,撈出控油;
5. 勺內留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;
6. 倒入豆腐乾丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺。