『壹』 為什麼拌豆腐放生豆油好吃
生豆油吃不得的。
現在許多地方用輕汽油來提取豆油，目的是為了多出油。但是，用這種方法提取的豆油中含有一些對人體有害的東西，生吃損害健康。所以，應當把豆油燒熟，使有害物質揮發掉。
生豆油含有苯,會破壞造血系統,不可吃!
『貳』 豆腐的吃法：豆腐用生豆油拌味道很獨特，有人發現沒
嗯，這個方法我也試用過，是比熟豆油香。可能是一豆對一豆吧。還沒有生豆油的味道。
『叄』 做涼拌豆腐皮的時候該用什麼油
我的回答是在我們農村一般夏天做涼拌菜都會用芝麻油，也就是香油。因為它是純芝麻榨的油，聞起來很香。在做涼拌菜時放一點蒜泥，加點調料，再放點香油一拌，既簡單又方便。也可以加入辣椒油。做涼拌菜其實要用到很多種油料，比如芝麻油，花椒油，其中最重要的就是辣椒紅油。其它油料可直接在超市買，味型都差不多；而辣椒紅油需要自己手工製做。所以說，一款冷盤最重要。。
不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻。辣椒油，可以買菜籽油或者大豆油等，就是常規炒菜的油，我們家一般用魯花菜籽油，來做辣椒油。
『肆』 小蔥拌豆腐豆油是生的還是熟的
豆油是熟油，如果是其他的油，如花生油就無所謂了
『伍』 做小蔥拌豆腐的時候，放些什麼調味料會更鮮
將白豆腐和頁岩混合在一起，加入醬汁和鹽調味，再倒入一些生豆油，味道更特別。色澤古樸典雅，清淡潔凈，清香細膩，味道鮮美，營養豐富，有一定的愉悅感。如果顏色太白，可能是添加了漂白劑，因此不適合購買。