【白菜豆腐湯】簡單好吃才是硬道理
材料
白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
做法
第一步：准備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，大火燒開後，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。（最好用砂鍋來燉）
第四步：待鍋中再次煮開後，轉小火燉2分鍾，然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
❷ 豆腐白菜湯怎麼做好喝
中國地大物博，人口眾多，南北方的生活習慣和飲食差異很大，在這個季節，北方人會囤上一些大白菜，年輕人可能就買上三五顆，老年人會買上幾十顆，也就是幾百斤，比如我婆婆每年都會買，一部分會腌酸菜，另一部分會放在陰涼處，留著慢慢吃。
第五步，炒鍋燒熱加植物油，下入蔥蒜末、海米爆香。
第六步，下入白菜煸炒一會，加生抽和蚝油各1湯匙煸炒均勻。
第七步，放入煎過的豆腐，加少許清水和適量鹽，攪拌均勻，大火燒開煮一會，至白菜軟爛熟透即可。
烹飪小貼士：
1、海米浸泡好後，要多沖洗幾遍，可以去掉一些鹹味。
2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。
3、注意生抽和蚝油都有鹹味，因此鹽不要加多了，避免過咸。
❸ 豆腐白菜湯做法
主料
白菜若乾片
豆腐一塊
蝦米適量
- 輔料
鹽適量
雞精少許
蔥花少許
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好了。清淡的白菜豆腐湯就可以喝了。
豆腐白菜湯的做法步驟
❹ 家常白菜豆腐湯怎麼做
准備食材:小白菜一顆，水豆腐一塊，蔥花少許，蝦仁6個（沒有的也可以不放），精鹽少許，食用油少許。
操作步驟:
1.首先將准備好的小白菜一顆將其洗凈，然後白菜葉與白菜幫分離。因為白菜葉比較好成熟，而白菜幫比較厚實，要長時間的燉才可以。所以我們要將他們分開來燉才可以。
2.准備一塊鮮嫩的水豆腐，然後將其切成小塊。炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之後放入一勺精鹽，然後將准備好的水豆腐放在裡面，汆燙一分鍾。這一步的目的是去除豆腐裡面的豆腥味。這樣做出來的白菜豆腐湯就會清香可口啦！
3.准備料頭:大蔥一根將其切成蔥花，蝦仁六個我們將其切成小塊一塊放入盤中備用。
4.炒鍋燒熱，然後在裡面加入適量的底油，油熱之後我們將准備好的蔥花放在裡面，將其炒出香味兒。緊接著放入白菜幫煸炒至六成熟。然後再放入適量的清水。將其大火燒開。
5.水燒開之後，再放入准備好的蝦仁以及水豆腐蓋上蓋子用中火慢慢燉制5分鍾。燉的時間要長一些，然後再放入白菜葉，分鍾之後將其轉小火熬十分鍾。這時候的湯汁已經特別的濃白了。
6.然後出鍋前撒上少許的精鹽調味，將其翻拌均勻。大火收一下湯汁。就可以出鍋裝盤了。
❺ 谷連天的豆腐白菜湯怎麼做
小白菜豆腐湯1
食材：豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，食鹽5克，姜10克，蒜10克，植物油適量
1.小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。
2.凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
3.鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
4.放入豆腐，加水，煮開。
5.然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。
營養功效：
1、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
2、小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效。
3、蝦肉有補腎壯|陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
小白菜豆腐湯2
食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，豬肉絲適量，香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑末適量
步驟：
1.豆腐切成條。
2.小白菜摘洗干凈。
3.鍋里加水，放入薑末和豆腐燒開。
4.煮開後二分鍾加入鹽。
5.加入炒好的豬肉絲。
6.放入小白菜。
7.放胡椒粉和香油出鍋。
小貼士：做湯用的豆腐最好選用嫩豆腐，口感好。沒有白菜用其他青菜代替也可。
❻ 白菜豆腐湯怎麼做
白菜和豆腐是常見的搭配，兩者一起燒時，經常是白菜先入鍋，豆腐後入鍋，這樣燒好的豆腐，經常味道比較淡，還不香。今天教大家一道白菜豆腐菌菇湯，白菜清甜，豆腐鮮嫩，蘑菇鮮美又美味，米飯遇到它都遭殃，一人能吃兩碗飯。白菜豆腐燒湯的時候，特別是鹽鹵豆腐，很多愛直接下鍋，我們多做一步豆腐焯下水在入鍋，不僅去除了豆腥氣，還增加白菜的美味。
小貼士：
1、松茸菌湯食用豬骨、牛肝菌、松茸熬出的濃縮湯汁，煮湯的時候加點十分方便，湯汁濃白味道也鮮美。
2、豆腐和清水一起先入鍋，即可去除豆腥味，又可以讓豆腐，提前吸收松茸的湯汁，燉煮好的豆腐鮮美又入味。
3、菌菇我用了三種，大家也可以根據自己口味選擇金針菇、杏鮑菇等，食材入鍋，味道都不差。
❼ 豆腐白菜湯怎麼做好吃
用料
白菜
一顆
豆腐
一塊
雞肉
小小一塊
花甲 若干個
蘑菇
半斤
花椒油
幾滴
蔥姜
幾片
豆腐白菜湯的做法
用砂鍋把水燒開，先放雞肉，豆腐、花甲、蘑菇，蔥姜，花椒油等，大火燒開後用小火燉上兩小時，然後放白菜加鹽再燉半小時，一鍋新鮮的豆腐白菜湯就好了。
❽ 白菜豆腐湯的做法，白菜豆腐湯怎麼做
白菜豆腐湯
食材：水豆腐1塊、青菜幾顆、姜1小塊、香蔥1根、鹽1勺、水澱粉適量、胡椒粉少許。
做法：1、豆腐沖洗後切成小塊，放入開水中浸泡一會，去掉豆腥味。
2、小白菜洗凈，切成小段備用，香蔥摘洗後切成蔥花，姜切末，取一小勺干澱粉加適量清水化開。
3、鍋中滴入幾滴油燒熱放入蔥花和薑末炒香，鍋中添入水燒開，加入豆腐煮至5分鍾。
4、再放入小白菜煮開，加1少鹽，少許胡椒粉調味。
5、出鍋前加入水澱粉拌勻即可，湯汁鮮美可口，簡單又營養。
❾ 白菜豆腐湯做法
白菜豆腐湯做法：
主料：蔥段5克、豆腐250克、白菜200克。
輔料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、鹽3克、白鬍椒3克。
1、准備薑片、蔥段、豆腐塊、白菜段。