咸陽最好吃的豆腐花

『壹』 咸陽市裡有什麼好吃的名小吃

你好，咸陽歷史悠久，古來就是京畿之地，當然咸陽的小吃也是很多的1、肉夾饃 推薦：苑記肉夾饃
簡要介紹：白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
2、長武鍋盔
長武鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。
3、扯麵
特點：色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。
主要原料：上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品。
簡要介紹：扯麵是關中地區的傳統麵食小吃。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上， 再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。
4、涇陽煎餅
特點：用蕎麥粉攤制而成，味道可口，香味濃郁。
主要原料：蕎麥粉、豆腐干、酥肉、芝麻涼湯、炸辣椒等調料。
簡要介紹：煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內卷豆腐乾和酥肉，食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色。
5、漿水面
特點：湯清利口、酸香醒神，食後有周身涼爽之感。
類別： 風味名小吃
主要原料：麵粉、酸醋、芹菜、調料。
簡要介紹：漿水面是一種大眾化的夏令風味食品。其關鍵是製作好後撈入碗內，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用。
6、涼皮（釀皮子） 推薦：七廠涼皮，韓記涼皮，十三香涼皮
特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜於夏天吃用。
製作方法：擀麵皮、蒸麵皮。
主要原料：麵粉、調料、菜籽油、辣子。
簡要介紹：涼皮又稱"釀皮子"，從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口，宜於夏天食用。
7、秦風樓羊肉泡
秦風樓清真牛羊肉泡饃製作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱贊，被稱為"西蘭路上一枝花"。
8、武功普集燒雞
普集燒雞有近50年的歷史,色味懼佳， 肥而不膩，酥嫩可口，比較有名。
9、乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦黃豆製品。色白潔凈,鮮嫩柔軟,翻而不散，摺而不斷，攪而不碎，加之調料講究，味香可口。
10、乾縣掛面
乾縣掛面手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做"漂稍",色、香、味俱佳。 酒後食用,解酒開胃，引人食慾。
11、乾縣鍋盔
乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年，為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監工士卒便用頭盔烙饃，因而得名。茲後多經改進，形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分，形似菊花，內瓤起層，美味可口。
12、三原金錢油塔
三原縣金錢油塔,也叫"千層餅"。形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。松軟綿潤，清爽利口，製作精細。
13、三原蓼花糖乾
早在明、清年間就開始製作，距今已有四百年歷史。以香、脆、酥、甜為特點，長期被人們列為饋贈親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主，工藝技術復雜 。
14、三原泡油糕
由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。糕面隆起泡泡蓬鬆，其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。
15、臊子面
特點：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱，湯多面少，面條熱得燙嘴，油要多。
製作方法：肉臊子、素臊子。
主要原料：精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
簡要介紹：臊子面歷史悠久，清代已很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱。用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多種調味品製成。
16、武功鎮起花面
武功鎮起花面一種麵食。選用精粉製作，面條細而長，以大肉、雞肉婉湯，蛋餅、黃花、蔥白為佐料，酸味出頭，是當地群眾的一種傳統食品。
17、興平醪糟
興平醪糟為湯式食品。選用高級糯米，經篩、撿、淘、泡、蒸後，並拌入特製曲母，利用一定溫度儲封發酵而成。以氣味醇香、清甜質綿、耐飢止渴、益脾健胃而著名。
18、永壽安宮橋大麻花
永壽縣安宮橋大麻花主產監軍鎮安家宮村，生產歷史悠久。採用細白面，經多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺余，粗如手臂，個大色亮，香味撲鼻，乾脆爽口，宜於存放，為饋贈、佐餐之佳品。
19、雲雲饃和干饃 雲雲饃和干饃是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。雲雲摸扇形兩頭反卷似朵朵白雲；干饃扁圓猶如淡黃色的象棋子。其共同特點是干、酥、香、甜,便於攜帶久放,為招待貴客、饋贈親朋、外出旅遊攜帶的佳品。
10、甑糕
特點：棗香濃郁、軟糯粘甜。大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效。
主要原料：糯米、紅棗或蠶豆等。
簡要介紹：甑糕是陝西關中地區傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。其特點是：棗香濃郁、軟糯粘甜。而且大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效，是一種滋補養身食品。當然啦，楊家的條子肉，粉蒸肉，小酥肉，蒸排骨。彬洲御面，禮泉烙面，淳化詥絡，旬邑花子饃，老街里邊的鍋盔牙子都是難得美味哦。

『貳』 咸陽市特色小吃到底是什麼

咸陽，是陝西省下轄地級市，中國著名古都之一，是中國甲級對外開放城市、國家級歷史文化名城、全國雙擁模範城、國家衛生城市、首屆中國魅力城市、中國地熱城、全國十佳宜居城市、首批中國優秀旅遊城市、全國精神文明創建工作先進市及中華養生文化名城。咸陽的特色美食如下：

1、秦鎮米皮，是陝西西安戶縣的特色小吃之一，用當地出產的一種秈米製成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮米皮，分為米皮和麵皮兩大類，米皮是用大米磨漿蒸成，麵皮是用麥面洗漿蒸成。

『叄』 我國最好吃10大豆腐花是什麼

酸辣豆花，雙河豆花。這兩種都花都是四川的特色，味道也都有一些辣味，但是味道很好吃，不相上下。

『肆』 咸陽哪裡的臭豆腐好吃

陝西工院北門口有家買的。

『伍』 乾州豆腐腦到底誰家好吃呢

作為地道的乾縣人，每次回縣城都少不了三碗熱騰騰的豆腐腦，暖胃，更暖心，高中時期西大街的王家豆腐腦作為首選，但前幾年好像之前的那個老闆去世了，隨後的味道也就差了很多，王家豆腐腦在縣城有幾家分家，但現在的味道跟之前的差很遠，估計還是手藝和用料的考究不同，苟八豆腐腦就更不用說了，苟八壓根就不是地道的乾縣人，他又能把本地的特色小吃做到何種極致呢？

乾縣人吃豆腐腦多了，就能知道哪家好吃，哪家味重，哪家酸，哪家味淡，哪家是老字型大小，哪家是剛開張的小字輩。

這些年，久居縣城，知道乾縣知名的豆腐腦店有老電影院門口、第一廣場西南口、漠西初中門口、鹽店巷、花口巷、燈塔十字、橋梓口、南十字、高速車站等多家，雖屬乾縣比較正宗的豆腐腦，但經世代沿襲，如今發展成為不同口感的具有店面特色的豆腐腦，吸引著外來遊客細細品嘗，美美贊譽！

『陸』 咸陽美食

咸陽美食主要有乾縣鍋盔、泡泡油糕、普集燒雞、長武水豆腐、御面、白吉餅、荷葉饃、花饃、乾縣豆腐腦、千層油餅。

乾縣鍋盔



乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。

泡泡油糕



泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。

普集燒雞



普集燒雞創始人為河南人郭志平，抗日戰爭期間，他攜帶家人來到武功縣普集鎮定居，並以祖傳清宮燒雞製作技藝謀生，郭家燒雞香酥鮮嫩，色味俱佳，遠近聞名，因普集火車站人流量大，燒雞被遊客帶到四面八方，後定為普集燒雞。

長武水豆腐



長武水豆腐湯清、味鮮，入口細膩滑爽，再拌以蔥葉、生薑等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐時最好在豆腐點好後連湯食用，味道更佳。長武縣昭仁鎮堯頭村自古以來便將水豆腐作為招待貴客的上好佳餚，現今，全村的大多數人都從事水豆腐的加工製作，使長武這一民間特色保留下來。

御面



御面是彬縣的特色麵食，也叫玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。御面因其製作方法稱為「淤面」，因其色亮如玉稱為「玉面」，因其為宮中貢品而稱為「御面」。

白吉餅



白吉餅是咸陽特有的一種烤餅，製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。

荷葉饃



荷葉饃因面片對折後入鍋蒸制，出鍋後形似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜後更加美味。

花饃



民間花饃藝術在中國有著悠久的歷史，特別是在黃河流域，更是得到廣泛傳承和發展，陝西關中、咸陽一帶尤為盛行。花饃又為面花、麵塑，造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主，唯妙唯肖。其用途主要用於民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。

乾縣豆腐腦



乾縣豆腐腦不但豆腐細膩，色白潔凈，鮮嫩柔軟，而且調料講究，以「酸、辣」為特色。

千層油餅



千層油餅是咸陽市三原縣的一種傳統風味名吃，也被叫做金錢油餅、金錢油塔，俗名抹布串油餅，因其層多絲細，松綿不膩，故得其名。食用時，佐以泡菜和杏仁豆漿，則更具風味。建國後千層油餅逐漸普及，成為地方名吃。1983年，千層油餅被評為陝西省名貴食品。

『柒』 第一帝都咸陽最具代表性的五大美食有哪幾個

咸陽是一個比較著名的城市，由於靠近它是第一帝都，曾經有很多次都是都城，除了悠遠的文化歷史，這里也有很多美食。比較有代表性的五大美食分別有涼皮涼粉，麵食，豆腐腦，肉夾饃，還有洋芋擦擦。三、洋芋擦擦。這個吃法可能很多人都不了解，先來科普一下，洋芋是土豆的北方方言，所以這個吃的也是土豆做的，由於氣候環境的因素，在北方冬天很少有新鮮的蔬菜可以吃，所以土豆比較能放的久，所以北方人就研究出來很多土豆的吃法，可以各種悶著吃，炒著吃，蒸著吃等等，而這一種就是蒸著吃。它的做法很簡單卻也復雜，簡單是指的步驟和用料很簡單，而復雜是要拿捏一些量以及火候的問題，大概的做法就是把土豆削成小絲，然後和面按一定比例攪拌在一起，在放到鍋裡面蒸，但一定時間拿出來就可以吃了，吃的過程中可以加一些醬以及調味劑，特別好吃。