1. 豆腐皮和黃瓜怎麼拌冷盤
主料
黃瓜1根
豆腐皮1大張
食鹽
1小勺
醬油
1小勺
蒜
4瓣
香油
數滴
白醋
1小勺
調料
黃瓜拌豆皮的做法
1.准備好食材；干豆皮用溫水泡發
2. 涼拌黃瓜豆腐皮怎麼做好吃
1、首先，將腐竹放進冷水裡浸泡二、三十分鍾。
2、黃瓜洗凈，切成黃瓜丁，備用。
3、大蒜去皮洗凈，然後把大蒜切成蒜末，備用。
4、在鍋里燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水，煮10分鍾。
5、待腐竹煮軟之後，撈起，用冷水沖一道，瀝干，切成腐竹丁，備用。
6、然後將腐竹丁和黃瓜丁混合放在一隻碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、雞精、醋和香油、豆瓣醬（如果喜食咸辣味）
8、將所有調味料和食材一起拌勻即可。
3. 黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃
由於生活水平不斷的提高，我們的飲食水平也不斷在提高，平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜，這樣不僅能有效的緩解油膩，還能增強食慾，豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜，而且做起來也比較簡單，下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
豆制食品名，有二種：一是「挑」成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓製成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫「豆腐皮」，但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g調料食鹽適量味精適量蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單，但是並不是誰都能把它做的美味可口，但是如果我們能夠掌握好它的做法，就算沒有廚房經驗的人也一樣能把它做的成功，平時我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜，不僅能增強食慾，同時也能提供我們體內所需的營養
4. 涼拌豆腐皮黃瓜的做法大全
涼拌豆腐皮黃瓜絲
第一次做，沒想到很成功哇，帶上朋友一起吃都覺得滿意好好吃，超級滿足。
涼拌就是只要做好調料即可搭配各種食材拌，而且超好吃。
用料
豆腐皮 1張
黃瓜 1根
蔥 1根
大蒜 2瓣
豆瓣醬 2勺
鹽 10克
醬油 1勺
白醋 2勺
涼拌豆腐皮黃瓜絲的做法
千張洗干凈切成條
黃瓜擦成絲
配料切碎
豆腐皮水煮熟
倒出過一遍涼水
鍋內熱油，辣椒大蒜蔥苗放豆瓣醬炒香，稍微加一點水，關火
放入黃瓜豆腐皮到炒香的調料里
加鹽醬油白醋，攪拌
裝盤，撒上蔥花，完成
簡單又滿足的一餐完成，今天不是一人食，來了一個朋友兩人吃的好飽滿意。
小貼士
豆腐皮煮熟，黃瓜不用煮直接可以拌
調汁可以根據自己愛好，加香菜蚝油生薑啥的都行
醬可以是豆瓣醬辣椒醬啥的都行，只要你自己喜歡
生活在於各種嘗試
5. 黃瓜拌豆腐皮的做法有哪些
前言
黃瓜是我們生活中餐桌上經常有的一道菜，不僅可以做菜吃還可以涼拌或者生吃，吃黃瓜除了可以減肥，還有很多好的功效哦！黃瓜具有去熱和解除體內毒素的作用，還可以幫助排尿，此外黃瓜還有除去身體濕氣和止痛的作用。
豆腐皮營養豐富，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
夏季來了，我們的餐桌應該多點涼拌菜哦~~~
材料
主料：黃瓜2根、豆腐皮250g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒油適量、白糖適量、蒜瓣3個
黃瓜拌豆腐皮
1
豆腐皮切成細絲。
2
鍋里燒開水，加入切好的豆腐皮，燙一下。
3
黃瓜切成細絲。
4
將燙好的豆腐皮撈入涼水中。
5
將燙豆腐皮控干水分後加入切好的黃瓜絲中。
6
加入適量的鹽。
7
加入適量的辣椒油。
8
加入拍好的蒜瓣。
9
鍋里加入少量的油，油熱後倒入盆里。攪拌均勻即可。
小貼士
1、豆腐皮用開水燙一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
2、加入的調味品可以根據自己的口味選擇。
6. 豆腐皮拌黃瓜絲的做法，豆腐皮拌黃瓜絲怎麼做
豆皮（菜市裡買來的）、黃瓜、鹽、生抽、醋、小磨香油、雞精、麻辣醬、蒜頭水、白糖。
做法：
1、黃瓜洗凈，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜頭剝好，拍碎切末，放入拍好的黃瓜里；
3、擱鹽，生抽、醋，腌制十至二十分鍾；
4、豆皮切段，放開水裡煮兩分鍾至熟透，撈起，放涼；
5、將豆皮拌入黃瓜里，加醬及香辣醬；
6、加小磨香油，攪拌均勻，加雞精即可。
1 把黃瓜和紅椒洗凈切絲
2 將切好的黃瓜絲和紅椒絲蒜末一起放於碗中（加兩勺鹽腌制待用）
3 豆皮切絲，等鍋里水煮沸，倒入其中焯水3分鍾，撈起來放置碗中冷卻。
4 最後把腌好的黃瓜絲紅椒絲和冷卻的豆皮絲一起放於碗中，加白糖 兩大勺 生抽 5克 鎮江香醋 30克香油 20克 雞精、胡椒粉 適量 剁椒醬 少許 然後拌勻即可。
鹽、生抽、醋、小磨香油、雞精、麻辣醬、蒜頭水、白糖。
做法：
1、黃瓜洗凈，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜頭剝好，拍碎切末，放入拍好的黃瓜里；
3、擱鹽，生抽、醋，腌制十至二十分鍾；
4、豆皮切段，放開水裡煮兩分鍾至熟透，撈起，放涼；
5、將豆皮拌入黃瓜里，加香辣醬；
6、加小磨香油，攪拌均勻，加雞精即可。
7. 豆腐皮拌黃瓜的做法，豆腐皮拌黃瓜怎麼做好吃
1.豆腐皮切絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟22.鍋子燒開水，將豆腐絲放入，焯水。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟33.沖水投涼，控干水分。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟44.黃瓜擦細絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟55.將控干水分的豆腐皮絲放入。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟66.放上香菜段。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟77.放入鹽。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟88.倒入涼拌汁。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟99.淋入少許香油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1010.加入辣椒油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1111.攪拌均勻，裝盤即可。
8. 涼拌黃瓜豆腐皮怎樣好吃
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g
調料
食鹽
適量
涼拌汁
適量
香菜
適量
辣椒油
適量
芝麻油
適量
涼拌黃瓜豆腐皮的做法
1.豆腐皮切絲。
2.鍋子燒開水，將豆腐絲放入，焯水。
3.沖水投涼，控干水分。
4.黃瓜擦細絲。
5.將控干水分的豆腐皮絲放入。
6.放上香菜段。
7.放入鹽。
8.倒入涼拌汁。
9.淋入少許香油。
10.加入辣椒油。
11.攪拌均勻，裝盤即可。
9. 豆腐皮拌黃瓜的做法
豆腐皮，是我們餐桌上常見的一種豆製品，可以炒食、涮鍋、涼拌，都是十分受歡迎的。
豆腐皮涼拌的時候，我們可以根據喜歡酌情添加一些配菜，一來營養更豐富了，二來搭配起來也色澤美觀，誘人食慾。
下面就和大家分享一下這道家常菜的做法：
1.首先要先炸一些辣椒油，用來涼拌菜，增色增香；辣椒面我是網購的，其中裡面加有很多種調味料，我們只需加點芝麻即可；
2.炒鍋入油，燒熱，再放稍微冷卻一些；
3.分三次澆入准備好的辣椒面里，一邊倒一邊攪拌，之後靜置冷卻；
4.准備所需食材：豆腐皮一張、青紅椒各一枚、金針菇少許、黃瓜一根、香菜少許；
5.將所需食材進行處理：洗凈的金針菇去除根部，豆腐皮切絲；
6.香菜切碎，青紅椒分別去籽切細絲；
7.另取一湯鍋，加水燒開，下入金針菇和豆腐皮焯水兩分鍾；
8.焯水之後取出過涼水，盛入盤子中；
9.將所有準備好的食材一塊放入盤子里；
10.開始放入調料：食鹽、蒜泥、香醋、生抽、香油、辣椒油、少量的涼白開；
11.攪拌均勻即可，清爽利口、十分美味的一盤涼拌菜即大功告成了！