涼拌西葫蘆雞蛋怎麼做好吃

② 家裡只有西葫蘆的情況下，能做出怎樣美味的菜餚呢

西葫蘆，日常生活中常見的蔬菜。以皮薄肉厚水分足，鮮嫩可口，贏得了大眾的芳心。還是一種養生的食物呢，富含維生素C，葡萄糖、鈣等物質，具有清熱利尿，止咳潤肺等等功效。洗凈的西葫蘆用擦絲器將西葫蘆擦生長長的粗絲，兩頭的芯不擦，太軟，口感不脆非常簡單又特別快手的涼拌西葫蘆就做好了，特別夏天熱的時候吃，超級脆爽西葫蘆雞蛋餅等等。製作方法都很簡單，而且味道很好吃。下面分享一下我家常做的也是我個人比較喜歡的幾種西葫蘆食譜吧。

③ 西葫蘆的家常做法簡單

西葫蘆炒火腿丁

材料：西葫蘆、火腿、蝦仁、胡椒粉、鹽、料酒

做法：

1、蝦仁用鹽和料酒腌入味。

2、西葫蘆，火腿切丁。

3、蔥花熱油爆香，放入蝦仁，火腿丁，西葫蘆丁爆炒，放少量胡椒粉調味即可。

香煎西葫蘆

原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋

做法：

1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；

3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。

④ 清爽涼拌西葫蘆怎麼做

主料西葫蘆1個 輔料白醋1匙鹽1匙芥末1勺油1勺香油1匙生抽1匙
步驟
涼拌西葫蘆的做法步驟11.西葫蘆洗凈備用
涼拌西葫蘆的做法步驟22.用擦板擦成長絲，用擦板將外面的綠皮帶少許白瓤擦成細絲（裡面的可以做紫葫蘆炒雞蛋）
涼拌西葫蘆的做法步驟33.淋入六月鮮醬油，香油，白糖，鹽，芥末油翻拌均勻。
涼拌西葫蘆的做法步驟44.撒上紅米椒，鍋中熱油，油熱淋入西葫蘆上拌勻，美味的芥末涼拌西葫蘆就做好了
涼拌西葫蘆的做法步驟55.隨吃隨拌，味道好極了。

⑤ 涼拌西葫蘆絲怎麼做好吃

今天早上隨手拌了一盤西葫蘆絲，沒想到早餐一曬到朋友圈，很多朋友都在問這個涼拌菜是怎麼做的？而且不少人表示不知道西葫蘆還可以涼拌著吃。

西葫蘆是我們常見的蔬菜之一，很多人都會經常買 ，但大部分人的做法應該都是炒著吃，炒肉片或者炒雞蛋都很受歡迎。其實西葫蘆涼拌更美味，也更營養。西葫蘆富含維生素和鈣，對人體有著很好的保健作用，涼拌西葫蘆絲口感清爽脆嫩，又簡單易做，值得推薦給大家。話不多話，先上食譜，喜歡的小夥伴記得留言給多媽哦，歡迎大家轉發收藏！

⑥ 餐廳涼拌西葫蘆絲的做法竅門

涼拌西葫蘆絲的做法竅門
做這款涼拌西葫蘆絲時西葫蘆中間的瓤不要，影響口感，而且西葫蘆的絲不要切的太細了，一腌就沒多少了，用鹽腌出的西葫蘆水去倒掉，然後加入蒜末、醋、香油等調味料拌均勻即可。

其實涼拌西葫蘆絲做法很簡單，先將生西葫蘆絲加入少許鹽腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等調味料拌均勻即可。 溫潤如玉的西葫蘆絲配上紅油汁看上去特別能勾起人的食慾，嘗一口，西葫蘆絲清甜脆爽，兼具一絲的酸甜，還有干辣椒被熱油澆過後特有的焦香氣，味覺層次特別豐富。真的是不親自動手實踐，怎麼也不會想到這菜能生著吃，更不會想到西葫蘆生著比炒熟更好吃，絕對值得一試喲。

主料：西葫蘆1個

配料：紅椒2個、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺、鹽適量

涼拌西葫蘆絲的做法：

1、西葫蘆去皮後刨成細絲;

2、西葫蘆絲准備好了， 中間的瓤就不要了;

3、西葫蘆絲放入碗中，加入適量的鹽腌制一下;

4、腌制約10分鍾後， 擠去水分;

5、將紅椒和蒜末加入裡面;

6、加入適量的白醋、胡椒粉;

7、再加入適量的辣椒油;

8、拌均勻後盛入盤中。

成品圖：

涼拌西葫蘆絲製作技巧：

1、西葫蘆絲不要切的太細， 中間的瓤不要， 口感不好;

2、西葫蘆絲用鹽腌制後擠去汁水;

3、再加入蒜末、紅辣椒等調味料拌均勻，因為喜歡西葫蘆翠綠的色澤， 就不要加入醬油等上色的調味料。

西葫蘆怎麼切絲：

把西葫蘆段豎起來，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時不要放。

把切成片的西葫蘆理順，豎著切成絲。

籽切出來，扔掉不用。

切成絲的西葫蘆碼在盤中備用。

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，它營養十分豐富，含抗壞血酸、胡蘿卜素、鈣等物質。而且西葫蘆富含豐富的維生素和水分，常吃能潤澤肌膚;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫蘆含有高纖維素而熱量低，常吃它能調節人體代謝，適合減肥人士食用。

⑦ 如何用西胡蘆做出簡易美味的菜餚

西葫蘆的皮薄，而果肉厚，鈣的含量極高，水分又多，含有較多維生素C和纖維素，經常食用能排毒養顏，讓皮膚更加的水潤有光澤，還有減肥的功效，女人尤其要多吃。

注意的是包餃子時，西葫蘆切絲後要用鹽先殺出水分，才容易包。一般搭配的是西葫蘆+肉末，或者是西葫蘆+蝦仁+雞蛋，調成餡料。

還有更冷門好吃的做法，不過程序比較繁瑣。之前在餐廳工作時，有這么一道菜「椒鹽西葫蘆」。

做法簡單的說下，西葫蘆切成粗條狀，裹上麵糊油炸（麵糊是由香炸粉和生粉，加入適量的清水調制的）。炸至表面金黃撈出備用，另起鍋放入蔥花、洋蔥末、辣椒末煸香，倒了西葫蘆條，撒上椒鹽粉、胡椒粉，顛簸均勻即可。

⑧ 西葫蘆怎麼做可以好吃到口水直流

我覺得西葫蘆含有較多的維生素，葡萄糖、鈣等營養物質，而且鈣含量還不低呢。對於西葫蘆的吃法，可以切片炒雞蛋、炒肉，還可以切大塊和排骨一起燉，也可以切絲涼拌，還能做快手早餐餅，或者剁餡包餃子，我還用它做過芝士塔，也很好吃。西葫蘆的吃法很多，什麼最好吃，那就因人而異了。下面我來分享兩道用西葫蘆製作的美食，是我個人比較偏愛的兩種。那就是涼拌西葫蘆絲和西葫蘆雞蛋餅。

⑨ 涼拌西葫蘆怎麼做

老話說「春吃芽，夏吃瓜」，夏天的瓜果蔬菜都是應季而生鮮嫩多汁，適合補充人體需要的營養。西葫蘆是常見的蔬菜之一，但大部分人的做法應該都是炒著吃，清炒或者炒雞蛋都很受歡迎。其實西葫蘆涼拌更美味，也更營養。

注意事項

切記切記，在製作涼拌西葫蘆的時候一定要用擦子擦成細絲，這樣口感更好。

製作涼拌西葫蘆一定要放入朝天椒末，這樣做出了涼拌西葫蘆更加酸辣有味。