❶ 肉餅蒸蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.姜蔥切末，香菇和
地梨
切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的
肉糜
拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入
生雞蛋
。腌制3~5分鍾，讓調料味進入肉糜里
5.腌制5分鍾後，上鍋在蒸15分鍾
6.在蒸好的
雞蛋肉餅
里倒入1~2茶匙的鮮醬油或者
蒸魚豉油
，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後
懶人菜
[
肉餅蒸蛋
]就成型了
❷ 肉餅蒸蛋怎麼做好吃
前言
這道菜我家BB最愛吃，每次有這道菜吃飯都比平常的多些
材料
主料：腿肉150g、雞蛋2隻；
輔料：油適量、鹽適量、干菇5個、馬蹄2個、醬油適量、生粉適量
肉餅蒸蛋
1
腿肉是那種有肥有瘦的那種，我是買的時候在檔口就讓擋主用絞肉機絞好了，這樣回家就可以省了剁肉的時間了。干冬菇先用熱水浸泡至軟，馬蹄削皮，然後和肉餅一起放在砧板上用刀剁勻。
2
添加油、鹽、醬油、生粉拌勻
3
調拌勻所有輔料的肉餅放碟子上
4
兩雞蛋直接打在肉餅上，准備上鍋蒸
5
鍋上猛火蒸約15分鍾就可以了
小貼士
冬菇令到肉餅更香，馬蹄令到肉餅更甜，生粉令到肉餅更滑
❸ 蒸肉餅怎麼做好吃，雞蛋蒸肉餅的家常做法
美食材料
雞蛋3個、瘦肉3兩左右、胡蘿卜1小段、大蒜3個、香油、鹽、雞精少許。
美食做法
1、瘦肉洗凈，切大塊，放料理機攪碎成肉泥；胡蘿卜洗凈切丁；大蒜切末，加少許油炒出蒜蓉香味，稍涼。
2、肉泥、胡蘿卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入兩個雞蛋，加鹽、雞精和小半碗水攪拌均勻；水的量大約為兩個雞蛋的體積。
3、在肉泥中間稍弄低。
4、打入一個雞蛋，不要攪散，上鍋蒸25分鍾左右，用筷子戳沒有生液體即可。燜一會兒，出鍋，淋少許香油，撒幾個蔥葉點綴。（經提醒，最上面的雞蛋應該最後幾分鍾再打上去，不會老）
小貼士
1、我蒸了幾次，肉餅都沒出水，但是咬一口，滿嘴都是汁。這跟水加的比例有關，自己琢磨著放吧，多練幾次就成了。
2、我圖省事，用料理機。如果喜歡有嚼勁的口感，用剁的，就是費力氣一點。
3、蔬菜自己加喜歡的，玉米粒、山葯等等，不過不建議用綠葉菜，蒸久了菜葉都黃了，沒食慾。
4、加蒜蓉油去除肉的腥味，不喜歡可不加，或者加自己喜歡的調味品。
❹ 雞蛋蒸肉餅怎麼做
食材
瘦肉50g
雞蛋1個
油適量
生抽適量
生粉適量
玉米粒適量
毛豆適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
材料：雞蛋，瘦肉，玉米，毛豆，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁爛爛。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放適量生粉，生抽油拌勻。
5
倒入打散的雞蛋液里加半個雞蛋殼的水量拌勻。
6
電飯煲做飯時，放進去一起蒸。
7
飯好，菜好。
小貼士
打雞蛋的時候適量加點水，大概雞蛋和水1:1到1:1.5都可以，
❺ 雞蛋蒸肉餅怎麼做又軟又滑
雞蛋蒸肉餅
小貼士
蒜末是提岀肉餅鮮味的武器哦，不會吃到很重的蒜味，卻會讓肉餅有另一番風味哦，所以不要省了，還有蒸好肉餅後回爐烤過和沒回爐烤香味會有差，但如果你怕上火，不烤也是可以的哦
❻ 肉餅蒸蛋的做法，肉餅蒸蛋怎麼做好吃，肉餅蒸蛋
用料
主料
豬肉餡150克
雞蛋1個
輔料
香菇
2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
1茶匙
澱粉
1茶匙
胡椒
適量
黃酒
1茶匙
魚露
1茶匙
肉餅蒸蛋的做法
材料集合圖：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。腌制3~5分鍾，讓調料味進入肉糜里
5.腌制5分鍾後，上鍋在蒸15分鍾
6.在蒸好的雞蛋肉餅里倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後懶人菜[肉餅蒸蛋]就成型了
❼ 肉餅蒸蛋的做法步驟圖，肉餅蒸蛋怎麼做好吃
用料
主料
豬肉餡150克
雞蛋1個
輔料
香菇
2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
1茶匙
澱粉
1茶匙
胡椒
適量
黃酒
1茶匙
魚露
1茶匙
肉餅蒸蛋的做法
材料集合圖：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、魚露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均勻
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。腌制3~5分鍾，讓調料味進入肉糜里
5.腌制5分鍾後，上鍋在蒸15分鍾
6.在蒸好的雞蛋肉餅里倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油後懶人菜[肉餅蒸蛋]就成型了
❽ 雞蛋肉餅怎麼蒸
主料
雞蛋2個
豬肉100克
輔料
鹽適量
醬油適量
花生油適量
姜適量
蔥花適量
醋適量
步驟1雞蛋肉餅的做法大全
把肉切碎，腌制一下
步驟2雞蛋肉餅的做法圖解
雞蛋打入碗里，加入蔥花
步驟3雞蛋肉餅的家常做法
把肉炒熟，裝碗
步驟4雞蛋肉餅的簡單做法
熱鍋加油，放入蛋花，攤成雞蛋餅
步驟5雞蛋肉餅怎麼吃
然後加入肉，捲成卷，出鍋