❶ 鄧州有什麼特產
鄧州古稱「鄧」或「穰」，是河南省直管市，是豫西南門戶城市，國務院確定的丹江口庫區區域中心城市。鄧州市享有中原天府，丹水明珠之稱。
窩子面
鄧州窩子面
鄧州窩子面原為熱乾麵，傳入鄧州後經過改良更上一層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比，在武漢最老的熱乾麵館因為沒人去吃而倒閉，鄧州的窩子面館卻是日益紅火。
高湯燴面
源自清真羊肉泡饃，因豫西南人食不慣羊肉之膻腥騷味，故而改進，發揚光大，成為當時和時下市面上的大眾食品。每當夜幕一下，鄧州的方城燴面館食客林林總總，人滿為患，成為一道亮麗的街景。人們因為喜愛，無論是販夫走卒，還是高官政要，大有不分尊卑共聚一桌的思想，正是一派太平盛世的景象。
元妙觀扒素雞
元妙觀扒素雞
製法：（1）「扒素雞」：豆腐皮10張，在清水鍋內煮幾滾後，取出用新抹布包壓起來，約10--15分鍾揭掉抹布，用刀片成5厘米長、1.5厘米寬、1.5厘米厚的塊，擺放碗內。（2）上放花椒1個、蔥花1.5克、糯米1.5克、鹽1.5克，添半勺黃芽湯，入籠蒸15分鍾端出，再兌點開水和胡椒面即成。特點：形似雞塊，嫩脆香辣。
糊辣湯
鄧州美食糊辣湯配料以鮮肥羊肉、麵筋、麵糊為主，雜以大蔥、生薑、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20餘種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。已知，鄧州經營糊辣湯的，小戶近千家，大戶也有數十家，而其中最負盛名的，當數「拐子（張文勝）糊辣湯」和「韓家糊辣湯」了。這兩家均為百年老店，在色香味的調制方面已經達到登峰造極的地步，極受市民歡迎。
小磨油
河南省鄧州市是小磨油製作工藝的發祥地，至今已有120餘年的歷史。據鄧州志載：早在清光緒年間，鄧州小磨油每年就有30餘萬公斤經漢口「鄧幫商行」銷往港澳和東南亞地區。
鄧州小磨油之所以出名，其一是原料芝麻獨特。該地屬暖溫帶區，土壤、水分中含有多種礦物質，因此芝麻籽粒飽滿，千粒平均重達3克以上，出油率高達75%，且油脂中富含人體必需的不飽和脂肪酸。其二是製作工藝原始：先將芝麻炒至半煳，爾後用專用小型石磨壓榨成糊狀，接著按比例兌水，攪拌，最後沉澱，濾凈，即成為原汁原味的小磨香油。其三是清、香、醇兼備，曾經有「無風香三里，有風十里香」之美譽；其色清澈透亮，其味甜潤清爽，若用以烹炸食品或調制涼拌菜餚，則可去腥臊而生奇香，若配製中葯，則有清熱解毒、涼血止痛之功效
絞股藍黃酒
鄧州特產榮冠牌紅曲絞股藍黃酒系列被世人譽為「南方人參」、「福音草」的神農架野生絞股藍精品和紹興特製紅曲為主原料精釀而成。酒體飽滿可人，口味鮮美醇厚，營養豐富齊全，常飲降血脂、降血壓、養顏減肥。是一種集營養保健和飲用美酒為一體的純天然飲品。
棉花
棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產於亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區栽培可長到6米高，一般為1到2米。花朵乳白色，開花後不久轉成深紅色然後凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱為棉鈴。錦鈴內有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長出，塞滿棉鈴內部。棉鈴成熟時裂開，露出柔軟的纖維。纖維白色至白中帶黃，長約2至4厘米，含纖維素約87—90%。棉花產量最高的國家有中國、美國、印度等。
南陽黃牛
南陽黃牛是全國五大優良品種之一，居全國黃牛品種之首。南陽黃牛主產於南陽盆地唐、白河流域。國家在鄧州市設有黃牛良種繁育場，研究、改良、發展黃牛。南陽黃牛不但為農業生產提供畜力，而且還提供大量肉類、皮張等畜產品及一批良種種牛。南陽黃牛為地理標志保護產品。南陽黃牛為地理標志證明商標。
❷ 鄧州胡辣湯的做法
糊辣湯的熱量和減肥功效熱量：6521 大卡（每2997.0克）
功效：二星減肥食物，單位熱量較高
分類：菜餚，河南菜
來源：薄荷參考食物庫
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主料：
羊肉（熟） 750克 小麥麵粉 1000克 粉皮 500克 豆腐 150克 菠菜 250克
輔料：
海帶(鮮) 100克
調料：
胡椒粉 10克 子姜 20克 五香粉 7克 鹽 10克 香醋 100克 香油 100克 各適量
類別：
河南菜 冬季養生調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 補陽調理
口味：
酸辣鮮香，風味濃郁。
食用效果：
冬季食用最佳，暖身驅寒。
食物做法：
1. 鍋內放油置火上燒四五成熱，下入豆腐氽炸至呈柿黃色，撈出瀝油；
2. 蒸羊肉切成小骰子丁；
3. 粉皮泡軟後切段；
4. 海帶漲發後洗凈切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；
5. 油炸豆腐切成絲；
6. 菠菜揀去黃葉，削根、洗凈，切成2.5 厘米段；
7. 鮮姜洗凈切成米粒狀；
8. 麵粉放入盆內，用清水約1000毫升和成軟面團，用手蘸灕水把面揉上勁，醒幾分鍾再掂上勁，然後兌入清水輕捂輕溺，至面水發調時換上清水再洗；
9. 如此幾次，直到將面塊中粉汁全部洗出，將麵筋溺攏在一起拿出，浸泡在清水盆內；
10. 鍋內添水約5000毫升，兌入羊肉鮮湯10000毫升，加入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用武火燒沸；
11. 然後添些涼水使湯鍋呈小開狀，將麵筋掂起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內涮成麵筋穗；
12. 鍋大開後，將洗麵筋沉澱的面芡攪成稀糊，徐徐勾入鍋內，待稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉攪勻，撒入菠菜，湯開即成；
13. 食用時淋入香醋、香油。
食用注意：
1. 酸、辣、咸三味平均，一味不能出頭，它是河南「糊辣湯」正宗風味；
2. 因有過油炸制過程，需准備花生油500克。
其他相關：
羊肉（熟）：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的葯用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
食物相剋：
羊肉（熟）：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
海帶(鮮)：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
歷史文化：
此菜為河南傳統名品，人人皆知，個個喜食，作為小吃處處可見，流傳廣遠
❸ 襄陽哪的牛肉麵好吃
1、汪胖子面館
汪胖子面館，在很多襄陽人心中都不陌生。身處美食一條街之路口，占據地理優勢。面館八面通透，用餐環境也比較干凈。面的湯量是地道的牛油，哪怕是最平常的海帶、豆腐面也決不偷工減料。初品面時完全感覺不到它的油膩，但入口後會發現唇齒之間彌漫著盡是濃濃的牛油香味，全天24小時營業。
地址：樊城區風華路靠近人民路方向
2、金華牛肉麵館
金華牛肉麵館，在金華市場也算是有些年頭的了，以其特有的辣及牛油味，牽住了一批批食客們的胃。周邊小吃店裡的油條、千層餅及紅薯餅等都可以作為牛肉麵的最佳搭配組合，文藝青年豆漿配油條，而大襄陽用牛肉麵配油條也別有一番滋味。
地址：襄州區金華市場內
3、劉記幸福路牛肉麵館
幸福路牛肉麵採用優質牛肉，上等精面。它以採集骨湯精華，配以獨特配料，運用秘制工藝純味中草葯，湯味香濃，飄香數米，讓人聞香止步。
地址：樊城區幸福路
4、鄧家牛腩面館
鄧家牛腩算得上是襄陽牛腩面的鼻祖，24小時營業，戰勝不同時間段的飢餓感。鄧家牛腩至今有多少個年頭的，我是怎麼也說不清的，或許比我還大也是有可能的。鄧家牛腩的湯底是真材實料熬制的，放幾個小時就會凝固，可以看出湯底的厚重感。
地址：樊城一橋引橋下
5、曾記牛雜面
筷子採用傳統的熱水爐煮沸消毒，讓食客用的放心，蒜瓣也很特別的採用竹籃掛於入口的牆壁之上，以保證它的乾燥，不宜變質。熬制湯汁的大鍋更是一大特色，吃過許多家的面，沒有見過如此大的鍋，湯汁鮮紅，味香而醇，口感香辣。
地址：樊城區大慶東路旭東巷
❹ 龍圩區美食
龍圩區美食有梧州紙包雞、梧州霉豆腐、梧州大福餅、包子、餃子等。
1、梧州紙包雞：梧州紙包雞相傳已有近百年歷史，它因氣味芳香、鮮嫩甘美、製作工藝獨特而蜚聲海內外。
2、梧州霉豆腐：梧州霉豆腐又名霉豆腐渣，是梧州著名小吃，已有幾百年歷史。用豆腐渣加工表面有富於彈性的粉紅色黴菌為上乘、煮熟爽口，有一股獨特的香味。
3、梧州大福餅：大福餅是梧州市歷史悠久的傳統名點之一，相傳大福餅最早見於清代咸豐年間（公元1851～1860年），原為從廣東移居梧州城郊的一位老太太創制。故取名為「婆婆餅」。
4、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
5、餃子：餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為葯用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
❺ 河南鄧州什麼東西最有名氣
鄧州窩子面原為武漢熱乾麵，_傳入河南鄧州後經過改良更上一層樓，_加入了綠豆芽，_牛肉丁，_澆上牛油辣椒，_香辣無別，_在武漢最老的熱乾麵館因為沒人去吃而倒閉，_鄧州的窩字面館卻是日益紅火。_鄧州街頭常賣的小吃是窩子面，_也是用挑子擔著賣的。_其做法是：將手擀麵條先煮熟後再做成一個碟子（用碗為模，_做成一小盤一小盤的坯子）。_客人來了，_用黃豆芽煮的湯下面，_墊底子的是煮熟的黃豆芽。_面出鍋後澆上豆腐臊子，_潑上辣椒油就行了，_其味鮮美、香辣而綿長，_經濟實惠，_老鄧州人都愛吃。_根據南陽色界網的饞貓們的情報報告：鄧州古城路和團結中路交叉口往西一點有家做的"窩子面"是相當地不錯。_ 鄧州胡辣湯歷史悠久，_源源流長。_傳說，_三國時期，_曹操率軍與袁紹對峙於官渡，_曹軍糧草告急。_曹軍糧草官素知曹操為人，_心焦如焚；為節約糧食，_拖延時日，_萬般無奈之中，_只好命令伙夫們從野地及百姓家中採集購買來紅薯葉、紅薯干，_又將戰死的馬匹剔毛褪骨，_肉切成絲狀，_一同燴於鍋中，_再拌以炒熟的紅薯麵糊，_放鹽並雜以大蔥、辣椒、胡椒等菜蔬佐料，_聊為兵士晚間充飢之用。_不意其味竟異常鮮美，_且食後耐飢頂餓；曹操偶然品嘗到了這種又胡又辣的湯食，_大加贊賞，_遂親將其命名為"胡辣湯"。_依靠胡辣湯填飽肚子的曹兵，_最終以少勝多，_大敗袁軍，_奪取了官渡之戰的勝利。_
據說，_這名軍糧官姓張名保勝，_祖籍鄧州。_戰後，_張保勝解甲歸田，_將胡辣湯製法帶回鄧州。_張的子孫們遂以經營這種湯食為業，_生意竟頗為興隆；同時，_他們又在實踐中加以演化改進，_如以麵筋取代薯干，_以木耳取代薯葉，_以羊肉取代馬肉，_並雜以更多佐料，_使其色香味更加俱備，_其聲名更加遠揚，_最終成為一方名吃。_張保勝因為開創了胡辣湯製造之先河，_因此被尊稱為這一行業的"祖師爺"；至今，_在鄧州不少經營胡辣湯的老店家中，_還供奉著他的畫像。_
鄧州胡辣湯配料較為簡單，_主要以鮮肥羊肉、麵筋、麵糊為主，_雜以大蔥、生薑、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等二十餘種菜蔬佐料。_其色褐，_其味鮮；食前倘稍滴幾滴小磨油、老陳醋，_則更是異香撲鼻，_食之幾成天上美味矣。_
筆者曾經親眼目睹過鄧州一百年老店製作胡辣湯的過程：先將麵粉加水，_揉成團狀，_用稀紗布包緊，_在水盆中狠搓猛揉，_直至水盆中的清水變得粘稠，_紗布包中只剩下絮狀物為止；這些絮狀物每塊大如拳頭，_置進鍋籠中蒸熟，_鹵好，_放涼，_然後又徒工們用刀切成指頭肚大小的麵筋塊。_切時，_但見白刃翻飛，_刀聲柝柝，_麵筋塊如水一般不斷從手指下溢出，_一會兒工夫便堆成小山狀。_然後是將精心選擇的大塊鮮肥羊肉文火燉熟，_切成片狀小塊，_再放入鍋中炒，_煎，_兌水，_添放各類佐料，_作成湯狀，_俗稱"臊子"，_盛於盆中。_所有這些工序，_均需在頭一天下午或晚間完成。_第二天一大早，_雞鳴時分，_徒工們就起了床，_將爐火撥旺，_鍋內添水燒滾，_然後將羊肉臊子湯、麵筋塊傾倒入鍋中，_再將原來洗麵筋的湯拌入鍋內；不一時，_一大鍋肉味鮮美、熱氣騰騰的胡辣湯就出鍋了。_
據說，_製作胡辣湯的關鍵環節，_是"臊子"內各種佐料在數量上的對比度要掌握得恰倒好處。_有些祖輩以經營胡辣湯為業的人家，_家內多有祖傳配方，_上面記載著各種佐料以及麵筋、羊肉、食鹽和水的配兌比例。_配兌時，_主人將徒工支開，_關門掩窗，_親自將每種配料用秤稱好，_配兌，_完工後才由徒工們動手。_這種家傳秘方，_多是傳內不傳外，_傳媳不傳女，_頗增添了鄧州胡辣湯撲朔迷離的神奇色彩。_
目前，_鄧州境域經營胡辣湯的，_小戶幾近千家，_大戶也有數十家。_而其中最負盛名的，_則為"拐子胡辣湯"和"韓家胡辣湯"了。_這兩家均為百年老店，_在色香味的調制方面已經達到登峰造極的地步，_極受市井小民歡迎。_六十年前鄧州城鄉便流傳著"胡辣湯泡蒸饃，_吃飽了晚上看焰火"的民謠。_如今，_韓家胡辣湯僅在鄧州市區即開分店四五家。_每天早晨，_天剛麻麻亮時，_店內店外便食客盈門，_人聲鼎沸；碩大的湯鍋前，_小徒工用木勺將湯一攪，_湯內的肉呀、麵筋呀便一齊漂浮上來；小徒工呼隆一大碗，_呼隆，_又是一大碗，_手腳特別麻利。_盛到湯的，_在旁邊小吃攤上，_買得四指厚的鍋盔，_或是雪白的麥面蒸饃，_噴香的油酥燒餅，_金黃的長柄油條，_覓一方便之處蹴下來，_一手端碗，_一手持饃，_咬一口饃，_喝一口湯，_直吃得滿頭大汗，_咂咂有聲。_
其實，_鄧州胡辣湯之所以受到歡迎，_除了其味道鮮美、香辣暖胃之外，_更重要的是經營者們抱定了"薄利多銷，_多銷多賺"的宗旨：每碗胡辣湯僅售價五角到一元。_由於其味美，_其價廉，_坐車的官員們吃得起，_拉車的小民們也吃得起；腰纏萬貫的大款們吃得起，_買賣豆漿的小販們也吃得起，_真正做到了陽春白雪與下里巴人，_二者兼而得之。_雖然每碗湯只有一兩角錢的利潤，_但由於胡辣湯的吸引力，_那鍋盔、蒸饃、燒餅、油條也就銷得特別快，_正應了"一業帶動，_百業興旺"的俗語；各種吃食賣得多了，_利潤一疊加，_也就很為可觀了。_
如今，_鄧州胡辣湯已經聲名遠揚。_每有外地客人來鄧，_總要千方百計一嘗為快；而精明的鄧州人也並沒有故步自封，_滿足於現狀，_他們在鞏固本地營銷市場的同時，_還放眼世界，_遊走八方，_不但在北京、鄭州、武漢、廣州等數十個大中城市開設了鄧州胡辣湯分店，_更有甚者，_已經跨出國門，_把鄧州胡辣湯傳播到東南亞一帶呢!!
❻ 哪裡的臭豆腐可以吃呢
哎呀，好郁悶啊，剛才給你回信息的時候，公司電腦突然斷電，真的是氣死我了。
那會說了那麼多的情況，現在沒靈感，也說不出來了。
總之一句話，如果你說的是瓶裝的臭豆腐，那就選大品牌的，因為大品牌一般都有保障的，他沒必要用質量來砸自己的品牌。
如果是炸制的，現在好像還沒有那種有衛生許可證的店面。不過你吃也只是過過癮，那買的人多的那家，因為買的人多，總有他的理由，你說要是不好吃的話，會有人買嗎？？？
我在學校的時候冬天就特別喜歡吃臭豆腐，只吃那家的，豆腐外面有專制的醬，孜然，辣椒面，香蔥，香菜，榨菜粒，很好吃哦，他們還很人性化的把豆腐分成2小塊，或4小塊。你就會發現，外面焦黃的豆腐，裡面的有蜂窩狀的白豆腐，均勻入味，非常好吃！！！我的學校在四川成都的西華大學，o(∩_∩)o...
❼ 襄陽有什麼特色美食，好吃的地方
一、襄陽大頭菜
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃。將豬蹄肉用多種香料腌漬數天。後用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數日後即可取下煮熟食之。此菜多用於冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。據民間傳說，清朝末年，鄧州一許姓人家遷居樊城，許姓人家擅長做肘子。有一年，土地歉收，許姓人家過年都要做肘子，今年沒錢做不成肘子了。兒媳婦急中生智，買了最便宜的豬皮。在家裡用蘿卜干、豆腐、粉條等炒成餡。再用煮熟的豬皮捲起來，做成肘子的樣子，過了年。許姓人叫卷肘子，隨著時間的推移，生活的變好，卷的餡又變回了豬肉類的，慢慢風行於整個襄樊地區，大家家家戶戶過年都做卷肘子，因方言和發音，慢慢叫做卷蹄或者纏蹄。
❽ 油條豆漿豆腐腦在鄧州好賣嗎
好賣。
油條豆漿豆腐腦是中國傳統早餐的代表，深受全國人名喜愛。有味美價廉且製作入門門檻低的特點。
油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
油條的叫法各地不一，」天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
❾ 襄陽有什麼特色美食，好吃的地方
一、襄陽大頭菜
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃。將豬蹄肉用多種香料腌漬數天。後用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數日後即可取下煮熟食之。此菜多用於冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。據民間傳說，清朝末年，鄧州一許姓人家遷居樊城，許姓人家擅長做肘子。有一年，土地歉收，許姓人家過年都要做肘子，今年沒錢做不成肘子了。兒媳婦急中生智，買了最便宜的豬皮。在家裡用蘿卜干、豆腐、粉條等炒成餡。再用煮熟的豬皮捲起來，做成肘子的樣子，過了年。許姓人叫卷肘子，隨著時間的推移，生活的變好，卷的餡又變回了豬肉類的，慢慢風行於整個襄樊地區，大家家家戶戶過年都做卷肘子，因方言和發音，慢慢叫做卷蹄或者纏蹄。
❿ 鄧縣的什麼好吃 誰知道呀
鄧縣胡辣湯
談談鄧州胡辣湯～～～
豫西南一帶，小吃頗多，如方城燴面，如新野臊子面，如桐柏涼皮；然倘要尋找一種真正成得了氣候且又雅俗共賞、味美價廉的特色名吃來，數來數去，則恐怕非鄧州糊辣湯莫屬了。
鄧州糊辣湯歷史悠久。傳說，三國時期，曹操率軍與袁紹對峙於官渡，曹軍糧草告急。曹軍糧官萬般無奈之中，只好命令伙夫們搜集紅薯葉、紅薯干，又將馬肉切成絲狀，一同燴於鍋中，再拌以炒熟的紅薯麵糊，放鹽並雜以大蔥、辣椒、胡椒等菜蔬作料，聊為兵士夜間充飢之用。不意其味竟異常鮮美，且食後耐飢頂餓。曹操偶然品嘗到了這種又糊又辣的湯食，大加贊賞，遂親將其命名為「糊辣湯」。
據說，這名軍糧官姓張名保勝，祖籍鄧州。戰後，張保勝解甲歸田，將糊辣湯製法帶回鄧州。張的子孫們遂以經營這種湯食為業，生意竟頗為興隆；同時，他們又在實踐中加以演化改進，如以麵筋取代薯干，以木耳取代薯葉，以羊肉取代馬肉，並雜以更多作料，使其色香味更加俱備，其聲名更加遠揚，最終成為一方名吃。張保勝因此被尊為這一行業的「祖師爺」。至今，在鄧州不少經營糊辣湯的老戶家中，還供奉著他的畫像。
鄧州糊辣湯配料以鮮肥羊肉、麵筋、麵糊為主，雜以大蔥、生薑、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20餘種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。
製作糊辣湯的關鍵環節，是「臊子」內各種作料比例要掌握得恰到火候。有些祖輩以經營糊辣湯為業的人家，家內多有祖傳配方，上面記載著各種作料以及麵筋、羊肉、食鹽及水的配兌比例。
目前，鄧州經營糊辣湯的，小戶近千家，大戶也有數十家，而其中最負盛名的，當數「拐子（張文勝）糊辣湯」和「韓家糊辣湯」了。這兩家均為百年老店，在色香味的調制方面已經達到登峰造極的地步，極受市民歡迎。
其實，鄧州糊辣湯之所以受到歡迎，除了其味道鮮美、香辣暖胃之外，更是由於經營者抱定了「薄利多銷，多銷多賺」的宗旨：每小碗糊辣湯僅售五角，大碗售一元（估計現在這價錢已經喝不來啦）。
如今，鄧州糊辣湯已經聲名遠揚。每有外地客人來鄧州，總要一嘗為快。精明的鄧州人在鞏固本市市場的同時，放眼世界，遊走八方，不但在北京、鄭州、武漢、廣州等數十個大中城市開設了鄧州糊辣湯分店，甚至把鄧州糊辣湯傳播到東南亞一帶。