㈠ 萵筍韭菜炒雞蛋怎麼做
主料
雞蛋2個、韭菜1小把、萵筍1小根
輔料
植物油2小勺、鹽1小勺
韭菜萵筍炒雞蛋的做法
1.韭菜跟萵筍洗凈備用，萵筍記得去皮哦
2.萵筍切絲，韭菜切段，雞蛋加少許鹽打散備用
3.炒鍋里放入適量油燒熱，倒入蛋液至即將凝固的時候翻炒
4.蛋液還沒完全凝固的時候倒入韭菜和萵筍
5.最後加鹽調味，快速翻炒一下即可出鍋
㈡ 韭菜筍炒雞蛋怎麼做
用料
筍 2支
雞蛋 2個
韭菜 一把
植物油 適量
自來水 適量
料酒 適量
韭菜筍炒雞蛋的做法
切筍成筍絲(不用太細，否則沒有嚼勁);
雞蛋打散成蛋液，加入少量鹽和料酒;
筍絲倒入雞蛋液中翻拌均勻;
韭菜切成段;
備用。
開大火，燒至鐵鍋和鍋鏟上無水珠;
倒入植物油，開中火幾秒鍾，燒至油稍熱(降火是為了防油亂濺，也可以用大火加一小勺鹽防油濺);
倒入雞蛋與筍的混合液，使之均勻的鋪在鍋子上，開大火，大致成型後切成塊翻面煎成蛋塊。
倒入適量水，使一大半雞蛋塊都浸沒，蓋上蓋子煮至沸騰。
這一步是為了將筍煮熟。
倒入韭菜，翻炒至韭菜變軟，關火，加入適量鹽和味精，翻拌幾下，出鍋。
㈢ 韭黃炒雞蛋怎麼做
我也喜歡吃這個菜，特別鮮，用韭黃比用韭菜好吃。我想是你一起炒了吧，雞蛋炒碎了，這樣炒雞蛋也會老，應該分開炒。雞蛋八分熟後成拿出來，再炒幾下韭黃，然後道雞蛋進去再一起炒加調料 韭黃炒雞蛋： 1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切點蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然後放入雞蛋微炒一分鍾左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內爆炒約兩分鍾左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最後加鹽等各調料，出鍋。 香氣撲鼻，絕對好吃！臭蟲元第二天一早又吃它了一頓哦，呵呵！ 韭黃炒雞蛋 韭黃與雞蛋完全融為一體，個人認為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起，容易韭黃還沒熟而蛋已經炒老了，而且韭黃還不容易入味。 我的做法： 1、將韭黃先炒一下，放鹽； 2、將韭黃乘出，炒雞蛋，火不要太旺，油不要太熱，雞蛋炒到半生的時候，將韭黃放入翻炒。 【韭黃炒雞蛋】 1、雞蛋打散 2、韭黃切成4cm長 3、油熱，炒雞蛋 4、雞蛋盛出，放油，熱了以後炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。 5、加雞精，出鍋。 備註：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用；韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養價值要遜於韭菜。 韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌，這些纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱。韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎。因此在葯典上有「起陽草」之稱，可與現今的「偉 哥」比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。 酸辣白菜 原料：凈白菜1棵 干辣椒10棵 調料：鹽5克 味精5克 砂糖5克 白醋25克 製作過程： （1）將白菜去葉留莖部改成抹刀片。 （2）將干辣椒入鍋中煸香後加白菜莖一同炒加味淋油即可盛盤。 口味特點：酸辣味濃。
㈣ 如何才能做出美味的韭黃炒雞蛋
「韭黃炒雞蛋」，在烹制韭菜炒雞蛋的過程中，加入雞精，起到提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，帶給人驚喜的味道。
工具/原料
韭黃400克、雞蛋4個、鹽、雞精、油適量、胡蘿卜適量、雞精
1、雞蛋磕入盆內，加鹽跟白鬍椒粉攪散。
注意事項
韭黃炒雞蛋每個家庭都會做的，因為這道菜做起來非常的簡單而且美味營養的，但兒童吃韭黃不切粒狀的話小朋友吃起來就會扯喉嚨的，難咽下去。
㈤ 家常菜韭黃炒雞蛋要怎麼做
韭黃炒雞蛋做法的關鍵在於，先把韭黃炒一炒，再放入雞蛋一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：韭黃1把、雞蛋3個
輔料：胡蘿卜半根、油適量、鹽少許
1、韭黃洗凈切段，胡蘿卜切絲。
注意事項：
1、要炒出蓬鬆的雞蛋，需要把油燒的很熱。
2、韭黃比較嫩，不宜炒太久。
㈥ 韭黃炒蛋怎麼炒好吃 吃韭黃炒蛋有哪些好處
很多人會把韭菜和韭黃混淆在一起，雖為同一種植物，但因生長環境不同，所以顏色和功效都不一樣，韭菜是在陽光下生長充分吸收了陽光的滋潤，葉子呈綠色較。而韭黃是在避光下生長的，葉子是黃顏色，並且韭黃比較細軟，作菜味道極好，尤其是與雞蛋同炒，受到很多朋友的喜愛，下面我們一起來看看韭黃炒蛋怎麼炒好吃的做法和吃韭黃炒蛋有哪些好處的相關知識吧!
吃韭黃炒蛋有哪些好處：
1、驅寒
韭黃屬溫補食物，食用後能夠起到很好的驅寒作用，特別適合冬天食用。 而且還有補腎壯陽的功效。
2、增強體力
韭黃含有大量的蛋白質，人們食用後能增強體力。
3、增進食慾促消化
韭黃中含有硫化物等成分，有一種獨特的清香味，能夠促進人們的食慾，還能助於消化。
4、通便
韭黃含有大量的膳食纖維和維生素，可以把腸道中的細小毛發、沙粒等異物包裹起來，然後排出體外， 對治療便秘有很好效果。
㈦ 韭黃炒蛋怎麼做
韭黃炒雞蛋
用料：韭黃一把，雞蛋兩個，鹽少許。
步驟：
1，韭黃用清水洗干凈，切成大約3厘米左右的小段。
小貼士：
韭黃炒雞蛋看似簡單，但是不注意細節，很容易把韭黃炒得濕噠噠，雞蛋還特別老，所以一些關鍵的小竅門大家要記牢。
炒雞蛋的時候，加入一勺清水攪攪，並用大火快速炒雞蛋，能讓雞蛋軟嫩蓬鬆。
要想韭黃不出水，就需要掌握好炒韭黃的時間，韭黃大火快幾十秒鍾，斷生即可，然後再加入食鹽，食鹽加入後快速翻勻出鍋，這樣炒出來的韭黃就不會出水了。
㈧ 韭黃炒雞蛋怎麼做才好吃
大家一定吃過韭黃炒雞蛋吧，它的營養和價值都是很高的，深受大家喜愛。那麼知道韭黃炒雞蛋的做法嗎？炒雞蛋怎麼做好吃呢？今天小編就為大家帶來關於韭黃炒雞蛋方面的知識，方便大家自己做。
韭黃炒雞蛋看著非常簡單，但是做起來就有點難度了。下面小編就介紹幾種製作韭黃炒雞蛋的做法。
做法一
主料
韭黃100克、雞蛋2個、鹽2克、油適量。
做法
1、准備食材。
2、韭菜洗凈切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散。
3、熱油鹽鍋。
4、下韭菜翻炒。
5、韭菜炒軟炒出香味後倒入蛋液。
6、快速翻炒。
7、炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出。
烹飪技巧
1、最好使用不粘鍋。
2、炒好就馬上盛出，鍋的余溫會把雞蛋變老。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於韭黃炒雞蛋做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種韭黃炒雞蛋做法有所了解了嗎？那你會做了嗎？還等什麼，自己動手，為自己和家人做一份美味吧
㈨ 九黃菜炒蛋做法
九黃就是我們常說的蒜苗，下面來看看這道菜的做法：
食材:蒜苗，雞蛋3個
調料:鹽，食用油。
第一步:將蒜苗清洗干凈，切成小段。將蒜苗根部用刀拍打幾下，這樣，更加容易入味，也更容易熟。
第二步:准備一個空碗，將雞蛋打入其中，並攪拌均勻。加入一勺食用鹽，繼續攪拌均勻。
第三步:將鍋燒熱，待鍋燒熱之後，倒入食用油。油溫至六成熱時，加入蒜苗，改中火翻炒，將蒜苗炒至變軟變色，加入一勺鹽，快速翻炒均勻。再加入雞蛋，待雞蛋凝固以後，翻一下面，另一面也凝固以後，快速翻炒兩分鍾左右。（要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。）
第四步:起鍋，裝盤。這樣，一道美味的蒜苗炒雞蛋就做好了。做好之後的蒜苗炒雞蛋味道香美，香味濃厚。
要點小結:
1.蒜苗根部用刀背拍打幾下，這樣蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。
2.蒜苗炒雞蛋只需要加入鹽即可。這樣，可以使蒜苗的香味最大的發揮出來。
3.要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。