⑴ 解饞可口的豆皮香腸，怎麼自己做的呢
火腿腸相信大家都愛吃，炒飯、煲湯、炒菜，這幾種選項里，都是可以放上火腿腸的。現在的火腿腸有著不同的味道，有玉米味的油燒烤味的，還有泡椒味的。各種各樣的口味讓人眼花繚亂，所以不管是什麼味的火腿腸，還是自己製作的更加的好吃安全吧，下面就來製作這道豆皮火腿腸吧，營養又好吃喲。
火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這里的雞蛋我用的是土雞蛋，炒好的雞蛋顏色很正，口感也香嫩蓬鬆。火腿腸本來就是鹹的，所以只需在雞蛋裡面加適量的鹽即可。
⑵ 豆腐皮很多人都愛吃，這個菜到底有哪些做法呢
卷好後的豆腐皮肉卷一分為二放入蒸鍋。卷口向下，這樣蒸出來才不會散掉。 大火上氣二十分鍾後，空氣中都飄著肉的香味了，再燜五分鍾。豆皮切塊，尖椒切滾刀片，生抽、鹽、蚝油加少量水調成汁，胡蘿卜切片後焯水備用，蔥姜蒜切碎熱油爆香，倒入豆皮炒均勻，倒入調好的汁炒均勻，倒入胡蘿卜和尖椒，倒入澱粉水勾攪拌至水和肉餡完全融合。這個過程也叫做往肉餡中打水，肉餡加水時不要一次性加完，如果倒入的水過多，無法被肉線吸收，要少量多次加入。攪拌時要順著一個方向攪拌。
豆腐皮不管是搭配肉類還是蔬菜都非常美味，因為肉類包裹在豆腐皮裡面，在烹飪的時候會流出油脂，而這些油脂會滲入到豆腐皮裡面，這樣吃起來的味道和口感才會更好，而對於蔬菜來其實豆腐皮可以卷很多菜，例如洋蔥絲，蔥絲，圓白菜，苦菊，整根的香腸，煎好的五花肉等等，也可以是烤羊肉，反正是想想吃什麼都可以卷進去，葷素搭配，不油膩，營養豐富。
⑶ 豆皮的做法步驟圖，香腸炒豆皮怎麼做好吃
用料
豆皮
香腸
青椒
香腸炒豆皮的做法
豆皮和青椒切成三角形，香腸切成薄片，放入你喜歡的調料一塊兒炒就OK了
⑷ 用豆皮和肉怎樣做成香腸，有哪些訣竅呢
火腿腸相信大家都愛吃，炒飯、煲湯、炒菜，這幾種選項里，都是可以放上火腿腸的。現在的火腿腸有著不同的味道，有玉米味的油燒烤味的，還有泡椒味的。各種各樣的口味讓人眼花繚亂，所以不管是什麼味的火腿腸，還是自己製作的更加的好吃安全吧，下面就來製作這道豆皮火腿腸吧，營養又好吃喲。
火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這里的雞蛋我用的是土雞蛋，炒好的雞蛋顏色很正，口感也香嫩蓬鬆。火腿腸本來就是鹹的，所以只需在雞蛋裡面加適量的鹽即可。
⑸ 香腸怎麼樣煮好吃
香腸土豆醬油飯做法：
1、香腸煮熟切半公分見方的小粒備用，土豆、青椒切同香腸同等大小備用
2、鍋內熱油，五成熱時，下入土豆以中火煸至軟爛
3、下入香腸翻炒均勻
4、下入米飯，同時倒入適量醬油，翻炒，使米飯均勻上色
5、放入青椒，調入蘑菇精，炒勻即可
叨一下：醬油與香腸都有鹹味，所以不要再放鹽了！
腐皮香腸卷做法：
1、豆腐皮放在清水裡浸泡5-10分鍾，然後取出瀝干水分，用剪刀剪去豆腐皮邊緣較硬的部分，並修剪成大小一致的長方形。
2、如果你喜歡口味重一些，還可以准備一些碾碎的鹹蛋黃，在豆腐皮上抹上一層，然後再捲入香腸，這些小的改動可以隨自己的喜好來調整~
3、取兩張豆腐皮，平鋪在案板上，捲入廣味香腸，慢慢向上捲起至尾端，然後用麵粉糊或澱粉糊封口，注意一定要卷緊。
4、將卷好的香腸卷用保鮮膜包好，放入蒸鍋，蒸10-15分鍾，蒸熟後，取出晾涼，切成厚片就可以了。
香腸蒸蛋做法：
首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。摻水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窩眼。然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉（油調味。調好後，滴入香油。
然後上鍋蒸。火不能太大。蒸了幾分鍾後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鍾。這樣，蛋蒸好了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入蒸蛋里。
麻辣香腸烤魚做法：
1）魚一條，去鱗洗凈，魚身兩面各切幾道，在每個縫隙里塞入一片姜一片蒜。魚肚裡塞姜蒜和香腸段兒。
2）把辣醬，花椒油，芝麻油，醬油，料酒，紅糖混在一起，攪勻。
3把處理好的魚放在鋁箔紙上，把鋁箔紙的四邊揪起，把調好的醬汁澆在魚身上。
4）捏緊鋁箔紙的介面，把魚包嚴，放在烤盤里，入烤箱，華氏375度（攝氏180度），烤40分鍾左右或直至魚烤熟即可。
⑹ 豆腐皮卷肉腸的做法，豆腐皮卷肉腸怎麼做好吃
1.豆腐皮准備好
2.生菜摘好並洗干凈
3.肉腸一根
4.豆皮上鋪上一層生菜
5.生菜上放上一根肉腸
6.捲起來
7.斜刀切成一段一段的直接裝盤就好了
⑺ 豆腐皮咋做
豆腐皮一聽就是豆製品，所以黃豆不能少；一般如果自家吃的，只要採用平常的黃豆就可以了，沒有特別的講究；
如果是想要增加產量一般農家自製的豆腐皮採用的黃豆都會經過挑選才拿來大量使用的，如下是挑選好適合需求的黃豆，進行用水浸泡（可以冷水也可以熱水，如果急用可以選擇熱水進行浸泡，會讓黃豆快速濕潤。）
⑻ 用豆皮和肉怎樣做出完美的香腸，有哪些技巧呢
家裡人喜歡吃香腸，尤其是家裡的小朋友，解饞可口的香腸是他菜譜中的第一選擇，但製作香腸一般都要到了冬季比較冷的時候，氣溫高是不利於香腸保存的。所以我在家也會給他一些現做現吃的香腸，比如我今天要分享的這種「豆皮香腸」，不需要長時間製作過程，從開始做到上桌吃，20多分鍾就能搞定。
豆腐皮有些地方也叫「千張」，都是同一種東西，盡量不要用豆油皮來做，太薄，彈性小，蒸的時候有可能會被肉餡撐破。
豆腐皮在蒸的時候可能會鼓出來一些大泡，不用管它，蒸好香腸的時候不要立即掀開鍋蓋，讓其自然冷卻3分鍾，表面就又會平整，稍微放涼一些就可以切片了，味道一點也不比純肉做的香腸差。