⑴ 竹溪特產有哪些竹溪特產哪裡賣的正宗實惠
有一些竹溪菜餚，如豆腐乳、豆豉、醬豆、豆瓣醬等等，在竹溪飲食這首大樂章里，它們並不單獨成篇，或為做菜的作料，或置於桌上的小碟，用以佐餐，但卻不可或缺，尤能促成和顯現竹溪菜餚的別具風味。
相對於蒸盆那樣的大菜，這些小菜，是頗能顯現竹溪飲食文化「轉化」與「融匯」之功的。從烹飪工藝上，它們被專業人士歸到「釀」的門類里，而基本環節，其實就是發酵，有的還需長時間晾曬。其最著名的，是竹溪豆腐乳。發酵到長毛的方形小豆腐塊，經竹溪人妙手加工——沾上紅辣椒粉，再放入壇中，用鄉下苞谷酒作坊的「酒尾子」浸泡，就變得質地松軟細滑，色黃透明，辣中溢香。竹溪人烹飪很多菜餚，都離不了豆腐乳，如做扣肉、狗肉、紅燒肉等，用豆腐乳當配料，香味四溢。用它涼拌皮蛋、椿芽、涼粉等，更是回味無窮。現在，風味獨特的竹溪豆腐乳，已名揚全國，連港澳的超市，都擺上了竹溪豆腐乳。
其次是竹溪豆豉。盛夏六月，將煮熟的黃豆，拌鹽並加入姜蒜，裝壇密封，再端到場院邊或屋頂上，驕陽下曬壇發酵，黃豆就變成了豆豉。現在，佐食下飯的豆豉，也登上了大雅之堂，如豆豉烹魚、豆豉煎蝦、豆豉拌豬肉等等，雖為配料，卻足以味美怡人。
除這些小菜之外，還有一類勾人饞蟲的竹溪飲食，那就是地方風味小吃。竹溪地交南北，祖輩是南北移民，小吃品種特別多。1985年新版《竹溪縣志》記載：「竹溪傳統小吃食品，有譚三爺的芝麻餅，朱聾子的綠豆丸子，和東門曾家的燙面餃子，物美價廉，很受群眾歡迎。」
竹溪小吃中，令人印象深刻的，有豌豆油層、碗兒糕。據說，1978年，著名作家碧野來竹溪采風，品嘗了豌豆油層後，贊不絕口，臨走，還買了幾十個帶回武漢，說是要請省城的朋友們嘗鮮。這是令鄉人一時驕傲的佳話。
說到碗兒糕，以竹溪縣蔣家堰鎮的最為正宗，並以早年間梅書英做的碗兒糕最著名。明清兩代，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學，在臨行前都要吃一碗碗兒糕，以祈求出門吉利、辦事圓滿。記得多年以前，每逢春節，奶奶總要提前買一大籃碗兒糕，等初一那天孫子們來拜年時吃，回家還讓帶回一大袋。如今，奶奶早已不在，我也多年不曾吃過碗兒糕。每逢過年，就很想念，想念奶奶，想念老家蔣家堰鎮的碗兒糕。
碗兒糕之外，若說到芝麻餅子，數昔日縣城東門內鍾鼓樓下的回族館子，做的餅子最好吃。那芝麻餅，皮嵌芝麻，瓤內填有回族人用的黃色油酥，酥香，薄脆。那裡也賣著名的羊肉火燒——選肥瘦羊肉，切碎摻蔥姜等做餡，填入發好、揉好的面團中，做成碗口大的餅，於平底鐵鍋中麻油煎炸，出鍋後兩面焦黃，肉餡鮮香。
此外，還有一類以黃豆為主要食材的系列小吃，製作簡單，卻味道鮮美，營養豐富，頗令竹溪人念念不忘。用石磨「推」出的豆漿，連渣帶汁，兌水煮開，放入菜絲，就製成了一鍋乳白帶綠的「合渣」。若豆漿濾渣，再添米以文火煮粥，就是甜漿飯；如再將新豆腐掰塊，與漿水米粥同煮，配油潑辣子食用，則叫「懶豆腐」。
竹溪的小吃，淵深質朴，靈巧別致，但好處至今難與外人說。以筆者的愚見，遑論那些竹溪大菜，只組合這些特色小吃，在各地開出「竹溪小吃」連鎖店，是足可以與「蘭州拉麵」、「沙縣小吃」等著名小吃品牌一爭市場，發揚光大的。同時，出門在外的竹溪人，也不會因為吃不到家鄉飲食，而難耐鄉愁了。
⑵ 十種最好吃的素餃子餡有什麼
一白菜豬肉餡
酸菜牛肉餡是非常開胃的，一口下去，肉汁酸爽，讓人馬上想再吃一個，完全沒有膩的感覺，配上辣醬酸爽到極致，十分鮮美。
⑶ 大家覺得哪種餃子餡最好吃，怎麼做
我覺得最好吃的餃子餡，必須是和我們這里的特產搭配的海鮮餃子。因為家住海濱城市大連，我們這里家家戶戶包餃子都喜歡搭配海鮮，如果沒有海鮮的餃子，即使再美味也稱不上好吃。所以把我認為最好吃的餃子給大家介紹幾種:魚餡餃子
一，以魚入餡包餃子，是大連這座海濱城市的傳統。而且能把魚肉的鮮嫩，海的滋味，用一張餃子皮包裹起來，都是濃濃的鮮。
這類雖然說是小海鮮，但是其實食材本身的價格就已經很昂貴了，應該稱為「特色餃子」。海鮮餃子如何調餡這么多的海鮮餃子，調餡當然是各有各的絕活，並沒有一定之規。但一定要突出海鮮的鮮，調味料不要重，要突出主料的味道。
⑷ 十堰有什麼推薦的美食，市區可以吃到的
1、推薦郵電街對面路口的武漢雞湯館，估計是十堰市最好喝的雞湯了。價格：18.00以上
2、徐家溝里的武陵山莊里的野菌不錯，鴨湯也非常好。價格：不詳 ，估計沒個30-50是出不來的
3、熱乾麵，要數十堰玻璃鋼廠門口的馬路對面一家小店，天天人都爆滿。價格：1.50一份。
4、豆皮，要吃就去何家溝（20廠家屬區）口小吃店的，雞蛋皮也味美。我只吃這家的豆皮。 價格：1.00-1.50不等。
5、燕良酒店對面有個賣冰糖葫蘆的小店，雖然貴，但味道的確不錯，是冰糖熬出來的糖漿，咬上去脆脆的，不粘牙。一般街上都是白糖熬的，吃了甜的膩，還粘牙，萬一有假牙就比較慘。價格：2.00以上。6、東岳消防處對面有家店，做的豆乾紅燒肉乃是一絕，每次去那裡吃飯必點菜系。價格：不詳。
7、譚二拉麵，不知道是哪裡發明的，但是也是紅火了很一陣。現在十堰到處都開的有分店，但是最正宗的當然要數東汽六中旁邊的那一家了。價格：3.00-5.00
8、六堰圖書館旁有個老太燒烤，味道不錯，有的人說吃燒烤要去「萬里」，我卻覺得老太的燒烤更好吃，重要的是要老太親自烤，其他人烤的味道就比不了老太了。價格：市場統一價格。
9、橋頭牛雜粉，原來也是萬人空巷的場面，後來估計鄖西老闆賺夠了，把牌子轉讓，味道真是一落千丈，現在不去也罷。（從張灣往紅衛方向走幾步路，就在東汽技術中心門口的河邊橋旁）價格：3.00-5.0010、 六堰燒烤一條街有個炎龍村，比較有特點，以做宜城大蝦出名。每隻蝦都是整隻製作，蝦肉美味肉質嫩，偏辣。吃蝦季節6--10月。 價格：60.00一份
11、牛骨湯，要喝就得跑遠了，在大川裡面多少公里我沒計量，名字俺也忘記了，只記得經過一個橋，往右看，有個四層樓，就到了。拿手的除了牛骨湯，還有大碗豆腐，哎呀。。。不形容了。。價格：不詳。12、說起吃魚，不得不提李二鮮魚館，那真有種走出十堰走向全國的勢頭。聽說連武漢都開了分店，想想老闆真是厲害，兩年內佔領整個十堰市的市場，那可真是一陣風啊，曾經本人一個星期天天都在吃李二鮮魚。至於地址，相信不用我詳細介紹，只要是人多的地方，就有李二鮮魚。價格：按魚重量計算，每斤12.00元。
13、黃龍隆鑫的剁椒魚頭，曾經辦公室一夥人開車去黃龍，只為那魚頭。。。價格：50.00元一份。14、開始說十堰的特色三合湯了，原來五堰街上有家叫劉記的不錯，結果人家分家了，分了個劉老大，劉老二，味道就不如從前了，後來無意發現在人民醫院過橋向左，也就是城管隊旁邊，那家的三合湯終於讓我覺得是那個味了，不過說到最正宗的，那辛苦各位了，還得去鄖縣縣城裡去品嘗了。縣城裡那家也姓劉，不知道是不是一家人。價格：5.00一碗，贈送蘿卜湯一碗。
15、 星光電器城那新開家「辣婆婆」水煮魚。味道那是相當的不錯。襄樊也有分店。價格：32.00一份。
16、第一粥店（六堰店）位置在東汽八中旁邊，炒菜味道不錯，粥更是好，價格也不貴。價格：粥類1.00-5.00不等。
17、十堰好不容易開了韓國風味的飯店，本人有幸全部吃遍，只覺得東岳路中段的「韓都」不錯，更種東東都比較正宗，「三千里」的裝修、氣氛更像韓國味，但是食物味道太普通了。價格：詳見店內菜單。18、 45廠對面、東汽六中附近的「李家大餅」的菜式不錯，比如「地三鮮」味道鮮美，那裡的餅和各式粥也是招牌哦。重要的是環境很好，干凈衛生。只是如果要去最好早一點，因為人比較多。 價格：詳見店內菜單。
19、 從朝陽路一直往十堰方向走，經過四四廠的路口在往前面走幾百米，路邊的住家樓下有一家沒任何招牌的小餐館，點菜端菜包括拿碗筷都得自己動手，菜是做的不錯，就是服務態度差了點，因為沒自己准備零錢被老闆娘說了兩句。價格：跟食堂價位一樣。
20、 老虎溝口的那家「重慶珍珠薄葉面」好吃，百吃不厭，老闆是重慶人。 價位：3.00-5.00不等。21、五堰建行對面那條街上，有家重慶小吃，裡面以做面和粉為主，味道不錯。我常去吃。價格：1.50-5.00不等。地址：一品像館到人民醫院的深圳街上
22。吃餃子，有兩家，一是緣美餃子村，在十堰緣園公園對面。味道不錯，是十堰第一家做餃子出名的店子，二是東岳立交橋旁邊的東北虎餃子館，名氣沒有緣美大，但是裡面特色的是排骨湯，味道好的不行。
⑸ 什麼餡的餃子最好吃
餃子對於我們全國來說沒有地域性，不論那個省，市，縣，村都吃餃子。唯一的差別就是裡面的餃子餡不同。今天我把自己覺得好吃的幾種餃子介紹給大家。
一般來說，豬肉大蔥，韭菜豬肉，芹菜豬肉，酸菜豬肉，這些餃子我們基本上都吃，也很常見。經常家裡都做這幾種餡的餃子來吃，味道也特別好。
我家喜歡麵食，也經常包餃子，不過我家包的餃子基本是早上吃，平常包一大包凍在冰箱里，早上拿出來做煎餃，前一次包的酸菜餃子剛吃完，家人很喜歡，於是繼續包這個酸菜餃子，北方天氣乾燥，我家今天濕度才百分之十四，餃子皮擀出來馬上就干，本來就包餃子難看，今天這包得就更難看了，哈哈.....
⑹ 竹溪特色菜
土豆燜米飯
說到土豆燜米飯，十堰人一定不會陌生。做好的土豆燜米飯，還未出鍋就滿屋飄香。土豆和米飯親密地黏在一起，在鍋底烤出誘人的金黃酥脆的鍋巴，土豆軟而面，米飯清甜。如果你平常只有一碗的飯量，一定會忍不住吃兩碗哦。
可惜如今土灶與大鐵鍋越來越少見，很少能吃到原滋原味的土豆燜米飯。如果你忍不住懷念那久違的清香，現在有兩個辦法哦。自己在家以嘗試著做一下。
原料：大米2碗（大約400克），中等大小的土豆1個，鹽適量，油適量。
做法：
1、將大米洗凈。
2、土豆去皮，切成指甲大小的方塊。
3、在鍋內放入適量油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味。
4、將大米加水放入鍋中，和平常煮飯一樣，再放入煎好的土豆塊。
5、米飯燜好後，用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鍾就可以食用了。
⑺ 縣城最好吃的餃子是哪家
選一個好的店址。都說恰到好處地選擇一塊經營位置，你的生意差不多就已經成功了三成。鍋灶、盤、碗、碟、筷、桌椅應該是首當其沖的，再就是冰櫃、絞肉機，還有調味品，餃子餡兒起碼六種以上吧，才能滿足不同口味兒的人群，有葷素之分，其實不單單是餃子餡有秘訣，面也很有講究，一流的餡兒，加上一流的面才夠得上迷人，現在還流行吃健康，配料十分講究，面也實行多色彩，要開就開出特色，要不很難長久。
⑻ 竹溪的美食有哪些
那些竹溪鄉土的美味
有一些竹溪菜餚，如豆腐乳、豆豉、醬豆、豆瓣醬等等，在竹溪飲食這首大樂章里，它們並不單獨成篇，或為做菜的作料，或置於桌上的小碟，用以佐餐，但卻不可或缺，尤能促成和顯現竹溪菜餚的別具風味。
相對於蒸盆那樣的大菜，這些小菜，是頗能顯現竹溪飲食文化「轉化」與「融匯」之功的。從烹飪工藝上，它們被專業人士歸到「釀」的門類里，而基本環節，其實就是發酵，有的還需長時間晾曬。其最著名的，是竹溪豆腐乳。發酵到長毛的方形小豆腐塊，經竹溪人妙手加工——沾上紅辣椒粉，再放入壇中，用鄉下苞谷酒作坊的「酒尾子」浸泡，就變得質地松軟細滑，色黃透明，辣中溢香。竹溪人烹飪很多菜餚，都離不了豆腐乳，如做扣肉、狗肉、紅燒肉等，用豆腐乳當配料，香味四溢。用它涼拌皮蛋、椿芽、涼粉等，更是回味無窮。現在，風味獨特的竹溪豆腐乳，已名揚全國，連港澳的超市，都擺上了竹溪豆腐乳。
其次是竹溪豆豉。盛夏六月，將煮熟的黃豆，拌鹽並加入姜蒜，裝壇密封，再端到場院邊或屋頂上，驕陽下曬壇發酵，黃豆就變成了豆豉。現在，佐食下飯的豆豉，也登上了大雅之堂，如豆豉烹魚、豆豉煎蝦、豆豉拌豬肉等等，雖為配料，卻足以味美怡人。
除這些小菜之外，還有一類勾人饞蟲的竹溪飲食，那就是地方風味小吃。竹溪地交南北，祖輩是南北移民，小吃品種特別多。1985年新版《竹溪縣志》記載：「竹溪傳統小吃食品，有譚三爺的芝麻餅，朱聾子的綠豆丸子，和東門曾家的燙面餃子，物美價廉，很受群眾歡迎。」
竹溪小吃中，令人印象深刻的，有豌豆油層、碗兒糕。據說，1978年，著名作家碧野來竹溪采風，品嘗了豌豆油層後，贊不絕口，臨走，還買了幾十個帶回武漢，說是要請省城的朋友們嘗鮮。這是令鄉人一時驕傲的佳話。
說到碗兒糕，以竹溪縣蔣家堰鎮的最為正宗，並以早年間梅書英做的碗兒糕最著名。明清兩代，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學，在臨行前都要吃一碗碗兒糕，以祈求出門吉利、辦事圓滿。記得多年以前，每逢春節，奶奶總要提前買一大籃碗兒糕，等初一那天孫子們來拜年時吃，回家還讓帶回一大袋。如今，奶奶早已不在，我也多年不曾吃過碗兒糕。每逢過年，就很想念，想念奶奶，想念老家蔣家堰鎮的碗兒糕。
碗兒糕之外，若說到芝麻餅子，數昔日縣城東門內鍾鼓樓下的回族館子，做的餅子最好吃。那芝麻餅，皮嵌芝麻，瓤內填有回族人用的黃色油酥，酥香，薄脆。那裡也賣著名的羊肉火燒——選肥瘦羊肉，切碎摻蔥姜等做餡，填入發好、揉好的面團中，做成碗口大的餅，於平底鐵鍋中麻油煎炸，出鍋後兩面焦黃，肉餡鮮香。
此外，還有一類以黃豆為主要食材的系列小吃，製作簡單，卻味道鮮美，營養豐富，頗令竹溪人念念不忘。用石磨「推」出的豆漿，連渣帶汁，兌水煮開，放入菜絲，就製成了一鍋乳白帶綠的「合渣」。若豆漿濾渣，再添米以文火煮粥，就是甜漿飯；如再將新豆腐掰塊，與漿水米粥同煮，配油潑辣子食用，則叫「懶豆腐」。
竹溪的小吃，淵深質朴，靈巧別致，但好處至今難與外人說。以筆者的愚見，遑論那些竹溪大菜，只組合這些特色小吃，在各地開出「竹溪小吃」連鎖店，是足可以與「蘭州拉麵」、「沙縣小吃」等著名小吃品牌一爭市場，發揚光大的。同時，出門在外的竹溪人，也不會因為吃不到家鄉飲食，而難耐鄉愁了。