❶ 豆腐皮怎樣做最好吃
蔥油豆腐皮的製作方法
原料：
豆腐皮。
輔料：
蔥、干辣椒、醬油、花椒、鹽、白糖。
做法：
1、將豆腐皮切絲、蔥和干辣椒切絲備用；
2、用醬油加糖加涼開水依照個人口味混合調汁備用；
3、將切好的豆腐絲過熱水焯熟，裝盤；
4、將調好的味汁淋到豆腐絲上，並將蔥絲、干辣椒絲鋪在豆腐絲頂；
5、將油加熱，放入花椒炒香，之後將花椒撈出，再將熱油淋在蔥絲及干辣椒絲上，就一切ok了。
❷ 蔥油豆腐皮怎麼做好吃
清蒸涼拌都非常好吃。
❸ 豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎麼做好吃
涼拌豆腐皮怎麼做好吃
材料
材料：
豆腐皮
200克
白蔥（大蔥）1根
青、紅、黃椒絲
適量
調料：
香油
醋
鹽
糖
雞精
胡椒粉
各適量
（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）
做法
第一步豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道）
淋干備用。
第二步大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾，（泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好）
第三步材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。
❹ 涼拌豆皮兒的做法步驟圖，涼拌豆皮兒怎麼做
用料
豆皮兒 1大張
黃瓜 半根
香蔥 適量
花椒 10粒
蒜 兩瓣
生抽 兩勺
醋 一勺
香菜 適量
芝麻 適量
糖 半勺
辣椒油 依個人口味加
涼拌豆皮兒的做法
豆皮兒焯水後過冷水，瀝干水份涼拌豆皮兒的做法 步驟1
切成絲涼拌豆皮兒的做法 步驟2
黃瓜切成細絲涼拌豆皮兒的做法 步驟3
香蔥切段，蔥白部分單獨炸蔥油。涼拌豆皮兒的做法 步驟4
鍋里熱油，放入花椒和蔥白炸香涼拌豆皮兒的做法 步驟5
碗里放入生抽、醋、糖，一般來說生抽味道夠就需要加鹽了。淋入炸好的花椒蔥油涼拌豆皮兒的做法 步驟6
把調好的料汁、蒜泥、蔥綠、辣椒油放入豆皮兒和黃瓜絲里拌勻。涼拌豆皮兒的做法 步驟7
吃之前撒上香菜和芝麻即可。涼拌豆皮兒的做法 步驟8
❺ 豆腐皮怎麼做好吃
用料
干辣椒絲 少許
豆腐皮 一張
蔥白 兩段
李錦記蒸魚豉油 四勺
大料 兩個
蔥油豆腐皮的做法
將豆腐皮切絲、鍋內開水燙一分鍾撈出浸入冷水、撈出瀝干裝盤。
❻ 怎樣做蔥油豆腐皮
需要的食材：豆腐皮400克、大蔥適量、白糖10克、大料1粒、鹽8克、味精3克、醬油10克、食用油40克、花椒數粒。
步驟一：豆腐皮買回來先用清水，沖洗掉表面的粘膜，切成絲。鍋里添適量清水，燒開後把豆腐絲放進去焯水，主要是為了去豆腥味，讓豆腐絲更有勁道，更好吃。
❼ 蔥油豆腐皮的正宗做法
1.大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了),鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中，空干水
3.在豆腐皮上放蝦皮（提鮮，營養。使這道菜加入一種蝦皮味道）,鹽少許,白砂糖,醬油少許（沒有可用雞精，味精。如果放入很多蝦皮，就要少放，否則會太鮮）
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
（這樣做很多人會將辣椒炸糊，我個人的辦法是將辣椒片或者辣椒面放到碗里，將油燒熱後，稍等一小會，澆入碗里。就可以聞到很香的辣椒油的味道了。這樣的失敗率極低，效果卻非常好）
❽ 豆腐皮怎麼做好吃，蔥油豆腐皮的家常做法
蔥油豆腐皮的做法
1、把豆腐皮洗凈，切成一厘米寬的長絲
2、把大蔥和紅辣椒切寸段，再切成絲，姜切兩片，再切成絲，花椒和干辣椒，沖洗干凈。再把干辣椒切成粒
3、半勺白糖，一勺料油，兩勺生抽，三勺白開水調好備用
4、鍋中放入適量水燒開！放入豆腐皮，蓋上鍋蓋，煮兩分鍾
5、撈出豆腐皮控干水
6、取一個大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步驟三的生抽汁，再攪拌均勻。
7、鍋中放入適量油，燒成七成熱後，放入花椒。等煸出香味後，撈出花椒粒
8、把大蔥絲，辣椒絲，姜絲，干辣椒粒鋪在豆腐皮上，淋上燒熱的花椒油！攪拌均勻即可食用！
9、喜歡的話也可以撒些蔥花