① 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃有哪些不同的做法
豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？美食的不同做法，南北方都要試試
豆腐真的是大眾最常食用的豆製品了，它的營養價值極其豐富，被人做成了各種各樣的美食。很早以前做豆腐的時候都是需要依靠人力，豆腐的生產也更加麻煩，但是隨著現代科學技術的不斷發展，豆腐實現了流水線生產，製作起來也更加便利簡潔。豆腐除了做菜品，還能做成很多小吃，因為它含有較高的蛋白質，還有利於調和脾胃、消除脹滿以及清熱散血，所以大受全職媽媽們的喜愛。
做法二：北方鹹味豆腐腦——食材和豆腐腦的准備工作和南方的甜豆腐腦一樣，只是需要多准備少量鮮香菇、干木耳、肉末、生薑、料酒、生抽、澱粉、香油等食材。准備好食材後把干木耳和鮮香菇泡發洗干凈切成碎末，再處理生薑切末。起鍋開火，倒入適量油，油熱後倒入肉末和薑末進行翻炒，變色後加入料酒、生抽、切好的木耳以及香菇碎，繼續翻炒一會，再加入適量的水，等水沸騰後倒入水澱粉，邊加的時候需要邊攪拌，等到鍋里的湯濃稠後再次燒開，加入幾滴香油然後用碗盛出鍋，再倒到做好的豆腐腦上，撒上一點蔥花。
② 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。
③ 甜豆腐腦好吃還是咸豆腐腦好吃
秦嶺淮河將中國劃分為南方和北方，也因為這一條分界線，在飲食上也分出不同的口味，很多食物南北方看著一樣，但是口味卻大有不同，就會引起非常多人的熱議，大家應該都知道，南方有甜豆腐腦咸粽子，而北方則是咸豆腐腦甜粽子。前段時間咸甜粽子之間對比不分伯仲，那麼咸甜豆腐，哪一個更好吃呢？
如果真的要讓人分辨，是甜豆腐腦好吃還是咸豆腐腦好吃，對於我來說我更偏向於咸豆腐腦。這只是我的個人意見而已，如果大家自己不太確定，建議買一碗甜豆腐腦和一碗咸豆腐腦，仔細的品嘗一下，相信，很快會選出一個符合你口味的豆腐腦。
④ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃呢
豆腐腦是很多人都喜歡的一道美食，尤其是豆腐腦配油條絕配，那麼豆腐腦是甜的好吃還是澆鹵鹹的好吃呢？這個問題就要取決於吃豆腐腦的這人了，個人覺得各有各的風格吧，小孩子的話我估計八成愛吃放糖的豆腐腦吧，放糖吃豆腐腦那種豆香味兒格外的濃，只有吃過的人才知道
豆腐腦是我國著名的傳統小吃，用大豆蛋白製成的好吃又有營養的美味食品，有著滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一樣，是沒有味道的，是需要根據自己喜好，澆上鹵或者調配加上醬油，韭菜花，芝麻醬等調味品做成鹹味的豆腐腦，也可以放入紅糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐腦，讓本來索然無味，平淡無奇的白花花的豆腐腦瞬間香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就會有市場，所以能夠得到很多人的喜歡。
⑤ 南方人第一次吃咸豆腐腦或北方人第一次吃甜豆腐腦是什麼感覺
在街上的早餐店裡，你可以看到人們通常會點完豆腐腦後來幾根油條，豆腐腦和油條。這兩樣東西就像兄弟一樣，不能分開。不得不說豆腐腦油條，味道也很好。特別是兩個人搭配在一起，那簡直是非常美味，連一頓早餐都吃得那麼美味，比起來也是超級幸福的事。
豆腐腦也有一定的區別。在北方，大多數人更喜歡咸豆腐腦。因為北方人口味特別重，很多人喜歡鹹的。但是南方就不一樣了。南方的豆腐腦大部分都是加糖的，因為大家都知道南方人更喜歡吃甜，所以南方的豆腐腦也加糖。不得不說，這兩種不同口味的豆腐腦也有不同口味的好處。
在北方的豆腐腦腦子里放一些調料，加上蔥花和醋，一起吃起來特別好吃。作為北方人，還是比較喜歡北方的這種吃法，對於南方加糖的那種吃法也是比較認可的，畢竟曾經在南方呆過，早上吃一碗甜豆腐腦腦，也是別樣的體驗，剛開始的時候，不接受這種吃法，後來也是慢慢習慣了。豆腐腦也是入口即化，給人一種非常微妙的感覺。不僅如此，也正因為如此，豆腐腦油條才受到很多人的歡迎。
⑥ 鹹的豆腐腦好吃還是甜的豆腐腦好吃
豆腐腦是我國著名的傳統小吃，用大豆蛋白製成的好吃又有營養的美味食品，有著滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一樣，是沒有味道的，是需要根據自己喜好，澆上鹵或者調配加上醬油，韭菜花，芝麻醬等調味品做成鹹味的豆腐腦，也可以放入紅糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐腦，讓本來索然無味，平淡無奇的白花花的豆腐腦瞬間香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就會有市場，所以能夠得到很多人的喜歡。
⑦ 鹹的豆腐腦好吃，還是甜的豆腐腦好吃呢
鹹的豆腐腦與甜的豆腐腦哪種好吃？這要看個人的口味以及從小養成的飲食習慣。“南甜北咸”，北方人多吃咸豆腐腦，而南方人喜甜，多吃甜豆腐腦。
豆腐腦在我們這稱為水豆腐，我從小吃的是加白糖的，甜豆腐腦，所以我是認定甜豆腐腦好吃。小時候看過別人吃鹹的豆腐腦，其實是當一碗菜搭著吃，類似湯之類的。甜的估計就是只作零食了。
【Tips】
a、干黃豆用量和水的比例為1：12 ，即50g豆加600毫升水，已浸好的濕黃豆和水的比例為1：10，即100g豆加1000ml水。按自己的口味慢慢調整比例，水少了，豆腐的口感粗；水多了，口感也不好。
b、豆漿與葡萄糖內酯的比例很重要，比例不對，出來的是蛋花狀。若是豆腐腦已成型，但是帶酸味，那是葡萄糖內酯放多了，下回在此比例上調整，少放一點。
c、豆漿煮好倒入已調好葡萄糖內酯的容器中時，先沿著容器壁慢慢地沖下去，然後再快沖下去，切忌不可用力過猛。
d、豆腐腦靜置20分鍾後已凝固成形，這時吃，會感覺豆腐腦易碎、滲出的水好多。再讓它靜置一段時間，就會明顯地發現凝固的更好了。
做好的豆腐腦豆香味濃郁，口感嫩滑，咸甜就隨自己心意了。
⑧ 豆腐腦好吃嗎
在寒風蕭蕭的冬日早晨，沒有什麼比一根油條配上一碗豆腐腦更人讓感覺愜意的了。說到豆腐腦，好像南方和北方的朋友能立刻吵起來！「豆腐腦還有甜（咸）的？那還能吃么！齁（hou）死了！」
曾經不知是哪個吃貨在微博上說過這樣一句話：中國的土地一塊都不能少，誰知道能長出什麼好吃的來？確實，中國地大物博，孕育出的美食更是數不勝數。想要毫無爭議的劃分中國的美食，幾乎是不可能完成的事。
雖然大家都知道每個人口味不同，但還是樂此不疲地爭論，南北大戰總是那麼有趣，豆腐腦的甜咸之爭，誰也說服不了誰，那麼你喜歡哪一款呢？