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豆腐大白菜燒湯好吃嗎

發布時間: 2022-08-06 08:41:05

1. 豆腐白菜湯怎麼做好喝

中國地大物博,人口眾多,南北方的生活習慣和飲食差異很大,在這個季節,北方人會囤上一些大白菜,年輕人可能就買上三五顆,老年人會買上幾十顆,也就是幾百斤,比如我婆婆每年都會買,一部分會腌酸菜,另一部分會放在陰涼處,留著慢慢吃。

第五步,炒鍋燒熱加植物油,下入蔥蒜末、海米爆香。

第六步,下入白菜煸炒一會,加生抽和蚝油各1湯匙煸炒均勻。

第七步,放入煎過的豆腐,加少許清水和適量鹽,攪拌均勻,大火燒開煮一會,至白菜軟爛熟透即可。

烹飪小貼士

1、海米浸泡好後,要多沖洗幾遍,可以去掉一些鹹味。

2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。

3、注意生抽和蚝油都有鹹味,因此鹽不要加多了,避免過咸。

2. 大白菜豆腐湯怎麼做好吃

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直到湯汁剩下少量後,加入味精和香油,再灑上蔥花即可。

3. 白菜燉豆腐怎麼做才好吃

白菜燉豆腐,雖然食材簡單,但是口感很好,營養也豐富,不過很多人在做這道菜時,容易將順序弄錯,或將白菜和豆腐直接下鍋,白菜寡淡,豆腐易碎,或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎麼做,白菜有味,豆腐不碎呢?今天,瘦猴就給大家介紹自己的做法。

將燒好的白菜豆腐,盛入小鍋中煮起來,熱氣騰騰,香鮮味美,豆腐和白菜的味道相融一體,口味非常鮮美,喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦!

4. 白菜豆腐湯怎麼做

白菜和豆腐是常見的搭配,兩者一起燒時,經常是白菜先入鍋,豆腐後入鍋,這樣燒好的豆腐,經常味道比較淡,還不香。今天教大家一道白菜豆腐菌菇湯,白菜清甜,豆腐鮮嫩,蘑菇鮮美又美味,米飯遇到它都遭殃,一人能吃兩碗飯。白菜豆腐燒湯的時候,特別是鹽鹵豆腐,很多愛直接下鍋,我們多做一步豆腐焯下水在入鍋,不僅去除了豆腥氣,還增加白菜的美味。


小貼士:

1、松茸菌湯食用豬骨、牛肝菌、松茸熬出的濃縮湯汁,煮湯的時候加點十分方便,湯汁濃白味道也鮮美。

2、豆腐和清水一起先入鍋,即可去除豆腥味,又可以讓豆腐,提前吸收松茸的湯汁,燉煮好的豆腐鮮美又入味。

3、菌菇我用了三種,大家也可以根據自己口味選擇金針菇、杏鮑菇等,食材入鍋,味道都不差。

5. 清淡的白菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單,做法

【白菜豆腐湯】

這道白菜豆腐湯,製作非常簡單,可以說零失敗。口感鮮美,營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。 大白菜含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。其味道清爽,開胃健脾,富含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。 豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

材料

白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

做法

第一步:准備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

第二步:將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。

第三步:鍋中倒入適量的水,大火燒開後,將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。(最好用砂鍋來燉)

第四步:待鍋中再次煮開後,轉小火燉2分鍾,然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油,撒少許香蔥碎即可。

6. 白菜豆腐湯你覺得哪種做法好吃呢

白菜豆腐湯做法各異,今天分享我的一種做法吧!

首先,我選擇的山東的大白菜,它葉子大,汁水多,煮出來的白菜豆腐湯會有一股甘甜的味道。接下來,介紹一下具體的做法:

第一步:我們選用豆腐要去市場買硬豆腐,這一道菜餚的精華在於對於白菜豆腐湯的熬制上,豆腐選軟了,煮久了全部會碎掉,影響口感。