海帶菜燉豆腐好吃嗎

A. 海帶可以燉豆腐吃嗎

海帶燉豆腐，是一道日常食用菜，可以減肥，並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。對我們的健康有非常大的幫助，那麼海帶燉豆腐怎麼做呢?接下來就和小編一起去看看吧。

海帶燉豆腐的做法

食材主料

豬肉200g、豆腐200g、海帶150g、油適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、澱粉適量。

步驟

1.豬肉切片後用蚝油和澱粉抓勻，腌制10分鍾以上。

2.因為海帶很咸，所以在清水裡泡過一晚，洗干凈後切片。

3.豆腐切塊。

4.油鍋微熱，小火慢慢炒豬肉。

5.豬肉顏色全變了，加入海帶和蔥花一起炒。

6.5分鍾後，把鍋里的海帶和豬肉一起鏟砂鍋里，加適量清水和鹽，蓋上鍋蓋燉。

7.15分鍾後，加入豆腐，繼續燉8-10分鍾。

8.時間到，關火。

海帶燉豆腐的功效與作用

海帶燉豆腐能增強抗寒能力

海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

此外，人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克

B. 豆腐和海帶能一起吃嗎

可以。

二者的功效

1、豆腐是補益清熱養生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現代醫學證實除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益!

2、海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；並能促進機體的細胞免疫，提高機體的體液免疫能力，蘊含的昆布多糖還能防治高血糖。

組合功效

豆腐營養豐富，其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養效能，美容抗衰老。

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海帶食用禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

C. 海帶可以和豆腐一起煮著吃嗎怎麼煮好吃

海帶可以和豆腐一起煮著吃。海帶和豆腐一起熬湯特別的好喝，味道十分的鮮美並且豆腐十分的滑嫩，十分的有食慾。

D. 海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎

湯品是很多人每日食用的飯菜中必備的，對很多講究養生的人來說，吃飯必須要喝湯，這樣不僅養胃，而且更有利於促進人體吸收各種營養，從而達到養生的目的。海菜豆腐湯是一道非常鮮美的湯品，做法也簡單，營養也非常豐富，並且老少皆宜，所以在中國人家的餐桌上，經常能夠看到這道湯品。那麼，海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎？這道菜我知道怎麼做，接下來就跟大家分享一下，希望大家學會以後經常做給自己和家人吃。

選擇新鮮的海菜和豆腐，然後海菜多清洗幾遍去除其海腥味，然後豆腐切塊備用。切好的豆腐最好是用加點鹽進行一下簡單的焯水，這樣焯水過後的豆腐不僅能去除豆腥氣，還能夠保證在燉煮的過程中更容易入味，也不容易煮散。

如果大家對這個美食話題感興趣，歡迎積極留言分享您關於海菜豆腐湯的做法。

E. 海帶燉豆腐行嗎

可以。牛骨海帶豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯
牛骨海帶豆腐湯的製作材料： 主料：牛骨,海帶,豆腐
調料：大蔥,鹽教您牛骨海帶豆腐湯怎麼做，如何做牛骨海帶豆腐湯才好吃做法：牛骨洗干凈後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鍾，最後加鹽調味即可.超級補鈣的一道湯 海帶燉豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：接觸電離輻射人員食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 冠心病食譜 大骨節病食譜
口味：咸鮮味 工藝：清燉海帶燉豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克
調料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克教您海帶燉豆腐怎麼做，如何做海帶燉豆腐才好吃 1. 先將海帶用溫水泡發，洗凈，切成菱形片。
2. 豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁備用。
3. 炒鍋上火倒油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸，加入精鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。小帖士-健康提示：
此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。

F. 海帶燉豆腐好吃嗎

好吃又有營養
海帶含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫有效。目前又發現海帶還含有不少其他特殊的營養和葯用價值。現代葯理研究證實，海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用
海帶是預防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下，使脂肪在人體內蓄積趨向於皮下和肌肉組織，而很少在心、腦、血管、肋膜上積存，並使血中膽固醇含量明顯低於不吃海帶的人群。
海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
海帶富含多種無機鹽及胡蘿卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的長壽菜。常吃海帶既能有效地預防白血病、癌症，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。在日常飲食中常吃適量海帶，對老年人的健康和延年益壽十分有益。需要注意的是，海帶含有較高的有毒金屬———砷。因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水，這樣，就可以放心地食用。
豆腐的歷史從古至今，多年來一直扮演著平民化價格、貴族擁有享受的盤中餐角色。是下至窮人，上至帝王所有中國人熟悉的食品。
豆腐的起源，很多人認為這是從漢高祖劉邦之孫———劉安開始。人稱淮南王的劉安，母親喜好食用黃豆，一日母親卧病在床，淮南王便命人將黃豆磨成粉，加水熬成湯以便讓母親飲用，但又怕食之無味，因此加了點鹽來調味，沒想到居然凝結成塊，而這也正是豆腐最初的雛形。由於劉安是位煉丹家，因此當豆腐雛形產生後，他便與方士們共同試驗，經過多次研究之後，終於發現石膏或鹽類可使豆乳凝固成豆腐，用以烹調十分可口，從此豆腐也就在民間開始流傳。
豆腐作為食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
豆腐以及其他大豆製品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；由於皂角甙可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏

G. 海帶和豆腐能一起燉嗎

海帶和豆腐是能一起燉的，而且海帶燉豆腐是比較養生的一種食物，所以說在平時的時候可以適當的吃一些這類的養生食物，並且豆製品對人的身體也是比較好的，所以可以放心的食用。具體原因如下：

一、海帶與豆腐搭配，一來海帶可為豆腐補充碘，二來豆腐中的皂角苷也能消減海帶中過多的碘，這樣人體既可吸收兩種食物中有益的其他營養成分，又能維持體內碘的平衡。

三、豆類中的皂角苷可降低膽固醇的吸收，卻增加碘元素的排泄，而海帶含碘極多.可及時補充碘。海帶中過多的碘可誘發甲狀腺腫大。讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可維持體內碘元素平衡。

四、在眾多搭配當中，海帶與豆腐都是可以一起吃的，並且在火鍋裡面也是可以直接搭配，並未出現異常中毒新聞。

因此，海帶是可以燉豆腐的。

H. 海帶燉豆腐怎麼做

海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這些。如此料理怎能不好吃

海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這海帶燉豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，內地廚友也很輕松購買的到干海帶。而且價格親民。最主要海帶營養豐富。是一款養生減肥人士必不可少的食材。干海帶容易儲存，便於料理，海帶性格百搭，和各種骨頭，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要說不適就是腸胃不好和孕婦不宜多食，脾胃虛寒人群不宜多吃。海帶具有瘦身，潤腸通便，健腦，調理心腦血管等作用。是一款平時必備不錯之食材。

當然了，海帶家族品種也是很多。我在大連經常吃的是新鮮的裙帶菜，其葉子薄，葉柄粗，葉子可以燉著吃，包包子吃，很是鮮美。今天我們要做的是一款干海帶泡發所做的海帶燉豆腐。這種海帶很厚實，淳樸無雜味。實際海帶在曬干之前有的是經過粗加工的。所以適合各種烹制 。好了言歸正傳我就給大家介紹一下我是如何做這款海帶燉豆腐如此鮮美。如此好吃。

海帶燉豆腐

所用食材

泡發海帶150克，豆腐500克，剔骨肉200克。蔥，姜，蒜，紅干椒，香菜，各5克。

調料 : 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺。雞粉10克，胡椒粉3克，一品鮮醬油一茶勺，花雕酒兩茶勺，鹽適量。

製作流程

第一步

新鮮老豆腐改成1厘米厚，5厘米見方的片。燉豆腐你千萬不要買隔一晚的，最主要炎熱的天氣里。那樣燉出來多少帶著酸酸的味道。直接影響菜品其他原料的口味。當天豆腐一早上在市場購買都是有熱氣，就是沒有熱氣豆腐下面也有溫度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已經控干水分。炎熱的夏天假如一天賣不完，放一天肯定會有點酸味，要是真買回了一塊有點酸味的豆腐，你又不忍心丟掉，勤儉持家嗎。那怎麼辦？那你把豆腐改成所需小塊，用鹼水小火煮上它5分鍾。但是面鹼千萬不要放多。放多就成豆腐腦了。煮好後再用清水泡半個小時就變成嫩嫩的豆腐了，而且一點雜味都沒有。

第二步

海帶泡好洗干凈，去除根部和邊角不好的部位。順著海帶改成一指寬10厘米長短的條。用開水焯一下再用涼水洗凈。

第三步

這就是我做海帶好吃的第一秘訣。因為我做海帶放過很多東西，比如排骨，豬頭肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大蝦太多食材，但是只有這款放了醬好的筋頭巴腦剔骨肉適合很多顧客喜歡。原因是剔骨肉香而不膩，瘦而不柴，有筋有肉，很適合瘦身愛美之人。

第四步

凈鍋大火燒熱下入一茶勺豬大油，一茶勺料油隨後下入蔥段薑片各兩個，八角一個掰兩半，紅干椒段炒香。改小火下入我第二秘訣秘制醬 ： 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蚝油半茶勺炒至起小泡加入老湯750克，下入焯過水的豆腐和海帶和剔骨肉一起大火燒開撇去浮沫，加入雞粉，一品鮮醬油，料酒進行調味。小火燉至15分鍾以上。出鍋時加入胡椒粉，料油，蔥花，香菜提味點綴。

第五步

燉好出鍋裝盤。具有中國傳統涮鍋風味演變而來的海帶燉豆腐會讓你食慾大增。我們美食製作者要根據客人的口味加以調整菜品的製作工藝。就拿這款燉品來說很適應廣大年輕姑娘小小，此菜具有麻辣燙，火鍋的味道。但是又有別與火鍋麻辣燙。因為此菜香味已經燉進原材料里了。而不是在湯里，蘸料里。

廚師秘籍

醬好剔骨肉是燉此菜的一大味美之處。再就是醬料的使用使此菜品別具風味。而且吃著還清爽，省去又是涮又是沾等繁瑣步驟。讓我們在快節奏的工作生活中省去很多時間。

I. 海帶燉豆腐怎樣做好吃

把海帶洗干凈，切成段，豆腐煎一下，煎的金黃金黃的，五花肉切片，在鍋裡面炒香，把豆腐放進去，一起燉，差不多好的時候再放海帶，這樣子，海帶燉豆腐很好吃哦，非常有營養。

J. 海帶絲燉豆腐具體做法

「海帶燉豆腐經常食用，可以減肥。對高血壓、高血脂等症輔助食療。此菜具有清熱利水，降脂降壓，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。」

食材明細

主料

• 海帶400克

• 豆腐1塊

• 土豆1個

• 大蔥1根

• 輔料

• 油少許

• 鹽少許

• 五香粉少許

• 清淡口味

• 燉工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

海帶燉豆腐的做法步驟

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  海帶燉豆腐，營養又好吃。