蒜苗雞蛋面
食譜原料
雞蛋面條100克，蛋皮1張，蒜苗、精鹽、雞精、鮮湯、麻油、植物油各適量。
製作方法
1.蒜苗洗凈，切成段，蛋皮切成絲，鮮湯燒沸，加精鹽、雞精調好味，裝碗。
2.鍋置火上，下油燒熱，倒入蒜苗翻炒，加蛋皮絲、精鹽、雞精炒入味，起鍋。鍋復上火，清水燒沸，下面條煮熟，撈入湯碗內，放入蒜苗、蛋皮絲，淋入麻油即成。
『貳』 蒜泥雞蛋怎麼做
菜系及功效：魯菜
蒜泥雞蛋的製作材料：
主料：新大蒜,雞蛋,鹽,香油。
蒜泥雞蛋的特色：
此吃法是山東金鄉大蒜之鄉的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥收，地里活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
教您蒜泥雞蛋怎麼做，如何做蒜泥雞蛋才好吃
①新收獲的大蒜剝去皮，放入蒜臼中加鹽砸成泥。
②雞蛋煮熟也剝去皮，同大蒜一起砸成泥。
③最後放入香油調勻，成雞蛋蒜泥，可夾饃、燒餅吃。
『叄』 自己在家怎麼做雞蛋面好吃
1、番茄雞蛋面，雞蛋面和番茄搭配在一起吃可以補充身體所需要的b族維生素，維生素c以及胡蘿卜素，准備一個新鮮雞蛋，適量西紅柿以及面條。再准備一些香蔥，香蔥清洗干凈以後切成蔥花備用，西紅柿洗干凈切碎，最好能夠燙一下，把皮去除，鍋裡面加入一些油，把雞蛋煎一下，盛出來以後加入西紅柿，用小火慢慢的把汁炒出來，加入適量的水再加入面條以及少許鹽，慢慢的煮開，等到面熟以後就可以出鍋了，撒上一些蔥花，味道非常不錯。
2、炸醬雞蛋面，需要准備一些甜面醬，一個雞蛋以及一些面條，再准備少許白糖，花生油，一些大蒜，一根黃瓜，把雞蛋打散，加入一些清水黃瓜，清洗干凈以後切成絲，大蒜剁成蒜末，鍋裡面加油，把雞蛋放下去炒一下，然後盛出來鍋裡面再加一些油，把蒜末炒香，加入甜面醬翻炒均勻，把雞蛋碎放下去繼續翻炒，炒好以後就可以出鍋。煮鍋裡面加入適量的水，把水燒開，把面條放下去用大火煮開，再改成小火煮到面條熟爛，加放到冷水裡面過涼以後就可以拌著吃，味道也是非常不錯的。
3、培根雞蛋面，准備一片培根，一個新鮮雞蛋以及一碗雞蛋面條，再准備少許黑胡椒粉，食鹽。把培根清洗干凈以後切塊，面條煮好以後撥散，加適量的食鹽攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油，燒熱以後就可以把面條鋪在鍋裡面，然後再撒上一些培根，用小火慢慢的煎制，中間加入一個雞蛋，撒上一些黑胡椒粉，然後蓋上蓋子用小火燜三分鍾左右，等到雞蛋凝固就可以盛出來吃了，味道也都非常的鮮美。
『肆』 面條，雞蛋，大蒜葉子，生抽，怎麼做
先把面條煮熟，把水倒掉，然後煲開水把煮熟的面條放進去，加入油鹽，再等水沸騰把雞蛋放下去，過一兩分鍾把大蒜葉子和生抽放進去就可以起鍋了，也可以起鍋後放蒜葉和生抽
『伍』 雞蛋拌蒜的做法，雞蛋拌蒜怎麼做好吃，雞蛋拌蒜的家常
1.雞蛋先用水煮熟，晾涼
2.蒜去皮，然後敲成蒜泥備用
3.雞蛋剝掉殼
4.雞蛋切成小瓣
5.蒜泥裡面倒上醋、醬油、麻汁，攪勻
6.將料汁澆在切好的雞蛋上，雞蛋拌蒜就做好了!
『陸』 如何煮雞蛋面好吃又簡單
如何煮雞蛋面好吃又簡單
食材
面條 300g
雞蛋 100g
姜 5g
蔥 5g
1
准備面條適量備用；
方法/步驟
『柒』 雞蛋面的做法
雞蛋面做法1
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g
步驟 1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鍾
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻
雞蛋面做法2
1.先說炒蛋細節，適用於任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓過的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。火侯：剛下過大火，差不多定形時中小火。
2.盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老薑還要加蔥花（和蒜末），爆香後加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就後加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。
還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。
3.炒西紅柿時還有另一種做法：可一切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好4.出鍋後也可以加一些水澱粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打鹵。
『捌』 雞蛋面放大蒜好不好吃的做法
面條製作，首先將麵粉用水和成不軟不硬的面團，再使用擀麵杖擀成薄片，然後用刀切成條狀，其粗細寬窄根據食用者的需要。所謂蒜面條，顧名思義，就是把擀好的面條與時令青菜葉在沸水鍋里煮熟，撈進涼開水裡飣一下，再盛在碗里，澆上蒜汁調料，就可以調和著食用了。嚴格意義上說，蒜面條與撈面條是有區別的，因為撈面條可以配製各人喜歡的鹵汁與炒菜，俗稱「臊子」，而蒜面條只澆上蒜汁一類的調料。
『玖』 蒜汁雞蛋面怎麼調好吃
面條製作，首先將麵粉用水和成不軟不硬的面團，再使用擀麵杖擀成薄片，然後用刀切成條狀，其粗細寬窄根據食用者的需要。
所謂蒜面條，顧名思義，就是把擀好的面條與時令青菜葉在沸水鍋里煮熟，撈進涼開水裡飣一下，再盛在碗里，澆上蒜汁調料，就可以調和著食用了。嚴格意義上說，蒜面條與撈面條是有區別的，因為撈面條可以配製各人喜歡的鹵汁與炒菜，俗稱「臊子」，而蒜面條只澆上蒜汁一類的調料。