㈠ 豆腐粉條包子餡的做法
用料
麵粉
鹽
酵母
十三香
溫水
香菇
豆腐
粉條
木耳
粉條豆腐素包子的做法
麵粉裡面放酵母,加清水和成面團,然後進行發酵
粉條放開水鍋里煮軟,切碎備用
豆腐焯熟,切碎
香菇和木耳都泡發,切碎
熱鍋涼油,把上面三個步驟炒熟,加鹽和十三香,餡兒就製成了。喜歡醬香的可以加點黃醬拌勻。
小貼士
一定要多放鹽啊,這個餡兒的包子菜料不吃味
㈡ 粉絲豆腐包子深受歡迎,粉絲豆腐包餡怎麼調
白菜切碎加鹽翻拌腌出水量,擠壓不必要水份不要太干,。豆腐切半丁上鍋炒至淡黃皮緊,能夠多放點油好炒不破,炒好瀝油三生三世涼涼。粉條開水泡十五分鍾泡軟撈起來,切半段,不用太碎好包就可以了。把白菜豆腐粉條倒盆中放進姜蒜、十三香、芝麻油、食用油、鹽和味精翻拌調料就可以做包子了。最先把少量的粉條洗一下,用溫小水泡上待用,白菜清洗瀝干水分,此刻再梳理豆腐,假如是煎炸好的水豆腐,就可以立即切成丁了,要是沒有用煎炸過,就在鍋中加入適量的油
倘若覺得並不是十分閑得話,就可以加上少量的鹽,然後加一點芝麻油,充足拌和之後,放到一邊晾涼。美味可口的白菜粉條,豆腐餃子餡兒就辦好了。先將粉條泡軟,隨後將粉條剁碎,白菜剁碎撒進少量鹽 腌漬一會,擠壓水份,豆腐切成小丁,隨後將切開的原材料攪拌勻稱加些許鹽,雞精 味精,花椒面,白鬍椒粉 植物油 芝麻油 姜蒜末,調為餡兒就可以添加水揉成面團。冬季盡可能用溫開水,夏天可以用冷水。蓋上蓋子放進太陽光處或是暖氣片旁醒面一個小時
㈢ 豆腐粉條餃子餡的做法大全
粉條豆腐餃子的用料
橄欖油 豆腐
粉條 大蔥
姜 味極鮮醬油
香油 包餃子料
八角粉 花椒粉
粉條豆腐餃子的做法
步驟5
可以用了
㈣ 豆腐粉條素餡做法大全
食材:北豆腐1盒(請參閱《南豆腐和北豆腐的區別是什麼》),水發木耳200克,蝦皮100克,紅薯粉條150克,香菜1根,大蔥200克。
調味料:生薑粉1茶匙約5克,鹽2茶匙約8克,花生油3湯匙約45ml,香油1茶匙約5ml,胡椒粉1茶匙約5克,料酒1/2湯匙約8ml。
准備工作:
粉條用溫水泡軟,或者放在鍋里煮軟,撈出瀝水後剁成碎末。
豆腐切成片放在蒸鍋里,大火蒸10分鍾後取出來剁成碎末。
木耳去蒂,洗凈後也剁成碎末,再把蝦皮、大蔥和香菜分別剁成碎末。
烹飪步驟:
炒鍋里倒入大約45ml花生油,燒熱後放入蔥花和蝦皮,煸炒出香味後再放生薑粉炒勻。
接著把豆腐放在鍋里翻炒至顏色發黃,再放粉條和木耳一起翻炒,放料酒、鹽、胡椒粉和香油炒勻。
關火,放入香菜拌勻即成餡料。
小貼士:
姜粉可以用生薑末代替,不喜歡吃生薑的還是用姜粉比較好。
香菜也是調制豆腐粉條餡料不可缺少的,不但增香,還能讓餡料的顏色更漂亮些。
如果擔心自己掌握不好調味料的用量,也可以去超市裡購買現成的包子餡調味料。
㈤ 豆腐粉條素餃子餡做法大全
用白菜豆腐粉條製作餃子餡,純素餡餃子,美味不上胖
注意事項:
豆腐碎可以不炒直接拌餡
㈥ 粉絲豆腐包子餡怎麼做
粉絲豆腐包 子餡,很好做的。先要把粉絲提前泡上,准備一塊北豆腐就可以了,我們再放少許韭 菜提香,下面來看看做法步驟。
〖 食材清單 〗
10克白糖、170毫升溫水、5克酵母、300克麵粉、2克鹽、紅薯粉、豆腐、韭 菜、2勺食用鹽、半勺十三香、一勺生抽 、一勺雞精 、兩勺老乾媽、兩大勺香油、1大勺食用油
〖 製作步驟 〗
1、碗中加10克白糖、170毫升溫水,攪拌均勻後再加5克酵母,化開後放置5分鍾;
2、另取一個大碗,加300克麵粉、2克鹽,增加麵粉的筋性,分次加入170毫升的酵母水和面,用筷子攪拌成絮狀後上手揉面,揉成軟硬適中的面團後醒發1個小時;
3、准備餡兒料,一把紅薯粉,倒入開水泡軟;
4、切點配菜:先將豆腐切成丁,再切點韭 菜,最後再將泡軟的粉條切成末,將全部切好配菜倒入盆中,加2勺食用鹽、半勺十三香、一勺生抽 、一勺雞精 、兩勺老乾媽、兩大勺香油,用筷子翻拌均勻後再加1大勺食用油,餡兒料就做好了,聞起來就特別的香;
5、面團醒發好後取出來揉搓排氣,砧板上可以撒少許乾麵粉防粘,將面團揉搓排氣後整理成長條,分成大小相等的面劑後搓圓,再擀成薄一點的圓餅,中間放上餡兒料,像這樣包起來就可以了;
6、全部包好後放入鍋中,二次醒發20分鍾後上鍋蒸,蒸至上汽後大火蒸15分鍾,關火燜3分鍾後就熟了,超好吃的粉絲豆腐包就做好了,非常的暄軟細膩,皮薄兒餡兒多,咬一口下去全是粉條和豆腐,超好吃哦!
㈦ 粉絲豆腐肉餡餃子餡怎麼做
材
紅蘿卜 1根
小蔥 2根
木耳 若干
干豆腐 若干
香菇 若干
雞蛋 2個
粉條 25g
鹽 25g
雞粉 10g
食用油 6g
生薑 適量
水 適量
蚝油 適量
生粉 15g
生抽 少量
1
准備材料:
1. 紅蘿卜切丁;
2. 小蔥切小段;
3. 木耳,香菇在前一晚泡發,然後切小段;
4. 干豆腐,切小塊;
5. 雞蛋炒熟;
粉條一定要泡軟了,才好切哦!切記切記!!
香菇和木耳一定要提前一晚泡,這樣最好。
餡料曾在冰箱里放過,所以蒸的時候會稍微久一點。
方法/步驟
注意事項
㈧ 白菜粉條豆腐餡子怎樣 調
主料:小白菜1顆
輔料:油適量、鹽適量、豆腐適量、粉絲適量、蝦皮適量、蔥適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量
1、准備所有食材。
㈨ 豆腐粉絲包的餡怎麼做好吃
首先把粉絲泡好。後在鍋中煮上一分鍾,出來以後給它切碎豆腐。在鍋中煎一下,出來以後同樣給他切成小細丁。放上你喜歡吃的調料。就可以了。
㈩ 豆腐粉絲素餃子的做法
生薑、大蔥碎成末。要多放一些才好吃。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
1、紅薯粗粉泡發,用開水煮熟,切碎。2、豆腐切碎。3、撒入包子餃子料、蔥末、薑末、蝦皮。4、倒入食用油,油量要保證攪拌後每處餡兒都能沾到油。5、倒入食鹽。6、加入老抽,老抽能把粉條染成豆乾那種醬色就可以了。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌好的餡料,用舌尖嘗一下,比正常炒菜稍微咸一點即可。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
發面麵皮包上餡料,上鍋大火蒸15分鍾,關火,5分鍾後取出。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
真的比肉還香,粉條和豆腐柔軟入味,醬色誘人😍