⑴ 白菜蒸蛋的做法，白菜蒸蛋怎麼做好吃，白菜蒸蛋
主料
白菜心
150g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒醬
適量
芝麻鹽
適量
耗油
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
1.白菜心用熱水燙一下,取出,控水
2.碼放在盤子上
3.蔥,蒜切末,撒在白菜上,上面淋上蚝油,鹽
4.上面打個雞蛋,入蒸鍋蒸5分鍾取出
5.吃的時候上面撒芝麻鹽,抹些辣椒醬味道會更鮮.
⑵ 香菇和雞蛋，白菜能一起吃嗎
主料：大白菜400g、香菇200g、胡蘿卜200g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
1、白菜桿斜切成片，洋蔥切丁，姜切丁，香菇切絲。
⑶ 家有米飯，香菇，雞蛋，白菜，能做什麼好吃的飯，要簡單一些，好吃一些。（必須放香菇哦！）
把香菇煮一下，切成丁，白菜切成丁，白菜不要煮，雞蛋炒出來，然後放蔥花，把香菇，白菜，雞蛋倒進去炒，隨後放入米飯，加鹽，就可以了
⑷ 怎樣蒸雞蛋羹好吃，如何給寶寶蒸雞蛋羹
1.1.先把香菇和小白菜焯熟。
PS：雞蛋羹裡面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小白菜葉就差不多。
2.2.焯熟後，把小白菜和香菇切碎。
3.3.蝦皮要提前用溫水浸泡10分鍾，中途換一次水。
PS：蝦皮用溫水浸泡，是為了去掉鹽分，以及亞硝胺類物質。盡量挑選顏色較淺、腥味很輕、乾燥程度較好的蝦皮，最好用保鮮袋裝小包，放到冷凍室保存。
4.4.兩個雞蛋打散。
PS：因為全家人一起吃，所以做得比較多，寶寶一天一個雞蛋就足夠。
5.5.加入跟雞蛋等量的溫水，以及小白菜碎，香菇碎，蝦皮和少許蔥花。
PS：因為小白菜中會有水分，所以我用的比例是1：1，可以准備兩個相同的碗，一碗裝雞蛋，一碗裝同等高度的溫水，再混合到一起就可以了。水加得太多，蒸好的蛋羹水分太大，也不容易熟。
6.6.水燒開後，把雞蛋羹放進蒸鍋里。注意要變小火，火候太大，容易讓雞蛋羹蒸出很多蜂窩。
PS：等水燒開後，再放入雞蛋羹。因為在燒水的時候，火候會比較大，很容易把雞蛋羹蒸出蜂窩狀。
7.7.蒸雞蛋羹的時間，與雞蛋羹的量有很大關系。快要蒸好的時候，可以開蓋看一下。
8.雞蛋羹表面如果已經完全凝固就說明蒸好了，但要注意在水份多的情況，雞蛋羹即便熟了，表面還是會有很多水分，只是這個水是透明的。
⑸ 香菇白菜雞蛋餃子餡做法大全
雞蛋加薑片打碎，加鹽攪拌均勻
按比例分次加入溫水，每次雞蛋餡吸收水分了再加，使勁攪打黏糊糊的狀態。吸了水餡口感會很嫩。
依次加入調料，攪打均勻。我這里用的是大勺的分量
雞蛋或者蛋清，攪打至肉餡上勁。
加點芝麻香油封住水分。不斷攪打至粘稠。再切點香菇丁加進去也很香，加蝦米提鮮。因為我做菜從來不加雞精什麼的。攪勻放冰箱冷藏備用。
白菜洗凈切碎加幾勺鹽
靜置十分鍾，去水分
出水了
用紗布包住盡力擠干，這步很重要。
擠干白菜水分也是餡料不出水重要的一步。
白菜和餡混合攪拌均勻，最後加入香蔥攪勻
你也可以試試紫甘藍調的彩色餃子
⑹ 蛋酥白菜怎樣做好吃呢
蛋酥鹵白菜的做法
將干香菇和干木耳提前一晚上,用涼水泡發,泡香菇的水不要太多，（香菇水不要倒掉，煮白菜時要用到）
小貼士
1、炒蛋酥時，油要比平常炒菜放多一倍的油，蛋液一下油鍋後，要迅速用筷子滑散，不要讓雞蛋結成塊。慢慢將雞蛋要炒至褐黃色，才會有香酥有嚼勁，吃起來有吃肉的感覺。
2、泡香菇的水不要丟掉了，要保留起來煮湯，可以增加風味，木耳要用冷水泡發，用溫水或熱水泡出來的口感軟爛不爽脆。
3、白菜本身含有大量的水份，在下鹽煮制的過程中會慢慢出水，所以不要放太多的水去煮。喜歡喝湯的可以多加點水，煮到最後湯會變成奶白色的很好喝。、、、、
4、因為白菜性寒，加些生薑可以起到去寒的作用，但是不要加太多，以免煮出姜的味道。、
⑺ 白菜香菇雞蛋木耳餡的做法
一、白菜蘑菇木耳雞蛋素餃子
1.麵粉與酵母粉混合均勻，用溫水合成柔軟的面團醒發至兩倍大。
2.餡料食材：泡發好黑木耳、香菇、雞蛋、豆腐干、大白菜
3.雞蛋打散炒熟備用。
4.豆腐乾先片成薄片。
5.切成小丁或末。
6.泡發好的黑木耳和香菇分別切小丁備用。
7.大白菜洗凈切成末。
8.切好的白菜用紗布擠去水分。
9.切些蔥薑末調味。
10.炒好的雞蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐乾、大白菜一起放入容器中，加入蔥薑末、蚝油、鮮味醬油、食鹽、香油、五香粉、味精等調料。
11.用時拌勻即成餡料。
12.醒發好的面團放在案板上揉勻，分成劑子。
13.分好的劑子，擀成四邊薄中間厚的麵皮，並取一份放入適量餡料。
14.根據自己喜歡的包法包成大包子，全部包好後放入蒸鍋，再次醒10分鍾。
15.十分鍾後開中火，上汽後十五分鍾關火，燜三五分鍾揭蓋即可。
小貼士
包子面團要和得軟一些，蒸出的包子會更喧軟。
出鍋前燜五分鍾再開鍋蓋，防止回縮。
二、白菜蘑菇木耳雞蛋素餃子
1、食材用料
香菇 五個相剋食物
木耳 相剋食物
白菜 半顆相剋食物
雞蛋 三個相剋食物
香油
雞精
五香粉
咖喱粉
鹽
2、做法
白菜切碎加鹽殺殺水
雞蛋如果炒碎，蛋清建議加點牛奶，出來的蛋很嫩
香菇木耳切丁待用
將殺水後的白菜，香菇雞蛋木耳放在一起，加入咖喱粉和五香粉，鹽適量，鹽的程度就是陷的味道出來說明鹽夠了，加入香油雞精，攪拌均勻
三、香菇醬白菜黑木耳餡水餃
1、主料
高筋粉200克 白菜3片 黑木耳100克 香菇醬2湯匙 2人份
2、輔料
油適量 雞蛋3個 胡蘿卜1根 五香粉適量 蔥適量 鹽適量 青汁粉適量
3、步驟
麵粉加入適量的水和成面團蓋上保鮮膜餳著
白菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈
白菜切碎，撒點鹽腌制5-10分鍾
雞蛋打散，炒過加入適量的油（可多加一點，拌餡時不另加油）3成熱時加入雞蛋攪拌碎碎的煎熟
胡蘿卜切碎，黑木耳泡發後摘洗干凈切碎，蔥切碎
所有餡料食材放入盆中，加入五香粉，原味仲景香菇醬
攪拌均勻
面團一分為二，一份加入青汁粉揉勻
揉成2個長條，綠色擀平包上白色面團捏緊滾勻
均勻的切成呈若干個餃子皮
包餃子
四、香菇木耳白菜豬肉餃子
1、麵粉
1500克
豬肉糜
1000克
大白菜
500克
香菇
20朵
黑木耳
2把
雞蛋
2個
2、輔料
芝麻油適量鹽適量糖適量先抽適量姜適量蔥適量雞精適量五香粉適量料酒適量
3、做法
麵粉里加點鹽，分多次加入清水，攪拌成面絮
揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，醒20分鍾
肉末放入大鍋，放入薑末，蔥花
加料酒，糖，鹽，先抽，雞精，芝麻油，五香粉
攪拌上勁，磕入2個雞蛋，繼續攪拌勻
大白菜洗凈焯一下，撈出切碎，擠去水分
黑木耳泡發好，焯一下，切碎
香菇泡發好，切碎
把大白菜放入肉餡
把黑木耳，香菇放入肉餡
攪拌成餡
面團揉成細條，切成小劑子
再擀成邊薄，裡面厚的餃子皮
放入適量的餡包成餃子
鍋里水開，放入餃子煮開，點2次冷水再煮開
粘上糖醋蒜即可。
⑻ 營養雞蛋羹的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
雞蛋3個相剋食物
鹽適量
溫水適量
雞蛋羹的做法
1.准備食材：雞蛋3個，一個蒸碗
2.雞蛋磕入蒸碗中
3.用筷子打散
4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪打均勻
5.蓋上蒸碗蓋隔水入電飯鍋內膽
6.接通電源按至煮飯鍵，蒸煮15分鍾左右
7.噠噠噠噠，十分鍾後蒸熟啦！
8.淋一小勺香醋，撒上蔥花開吃吧！
9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！
用手機看這道菜做法
小貼士
蒸的時間不要太長啦，否則會老！不放心的話可以掀鍋看一下！